نویسنده:
Carl Weaver
تاریخ ایجاد:
22 فوریه 2021
تاریخ به روزرسانی:
1 جولای 2024
محتوا
ماکارونی انجیر یک غذای خوشمزه است که می توانید روی رولت ، نان تست ، پنکیک ، تورتیلا و سایر محصولات پخته شده پهن کنید. این یک غذای لذیذ است ، نه "مربا" یا "ماکارونی" که فکر می کنید. هنگامی که از آن لذت می برید ، آن را غیر عادی و خاص می کند.
عناصر
خمیر انجیر خشک
- 12 اونس انجیر خشک ، ساقه ها را جدا کرده و میوه ها را به صورت یک چهارم در آورید
- 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) شکر
- 1 ½ فنجان (295 میلی لیتر) آب
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) آب لیمو
خمیر انجیر تازه
- 12-15 انجیر تازه
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شکر (بسته به شیرینی انجیر)
- 2-3 پیمانه دارچین
- 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) آب لیمو
- 1 فنجان (236 میلی لیتر) آب
مراحل
روش 1 از 2: خمیر انجیر خشک
با وجود طعم "پودینگ" و شیرینی بیشتر ، هیچ چیز مصنوعی در مورد این ماکارونی وجود ندارد ، اگرچه هنوز هم فوق العاده ساده است. انجیر خشک طعم غنی تری دارد ، بنابراین این تعجب آور نیست. اگر قصد دارید خمیر انجیر کلاسیک را که قصد ایجاد مجدد آن را دارید ، این دستور غذا را امتحان کنید.
1 انجیر ، شکر و آب را در قابلمه ای روی حرارت متوسط مخلوط کنید. همه چیز را به جوش بیاورید ، سپس حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. 
2 مخلوط انجیر را روی حرارت ملایم بجوشانید تا انجیر به راحتی شکسته شود و بیشتر مایع بخار شود. با قاشق یا چاقوی چوبی ، آمادگی آن را بررسی کنید. انجیرها باید در حدود 20 دقیقه بپزند. 
3 مخلوط را در غذاساز بریزید و آب لیمو را اضافه کنید. اگر غذاساز ندارید ، اجاق گاز را خاموش کرده و آب لیمو را به قابلمه اضافه کنید. 
4 مخلوط را در غذاساز هم بزنید تا کاملا پوره شود. اگر از غذاساز استفاده نمی کنید ، پوره را در یک قابلمه با یک قاشق چوبی ورز دهید. 
5 بگذارید پاستا خنک شود و سرو کنید. یا اگر دوست دارید ، ماکارونی خود را کنسرو کنید!
روش 2 از 2: رب انجیر تازه
این خمیر که با انجیر تازه تهیه می شود بسیار نرمتر از مربا انجیر خشک است. کمی دارچین و آب لیمو کمک زیادی به ترکیب این ادویه و اسیدیته می کند.
1 انجیر تازه را بشویید ، خشک کرده و خرد کنید. هرگونه کثیفی را از میوه جدا کنید و سپس آن را کاملاً خشک کنید. سپس انجیر خود را خرد کرده یا یک چهارم کنید. 
2 میوه های خرد شده و آب را به یک قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 4-5 دقیقه بپزید.
3 شکر را اضافه کنید و به مدت 30-45 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید. اگر مخلوط خیلی خشک به نظر می رسد ، کمی آب اضافه کنید تا مرطوب بماند. 
4 وقتی مربا کاملاً آماده شد و به راحتی پهن شد ، تابه را از روی شعله بردارید و دارچین و آب لیمو را هم بزنید. روی قابلمه را با یک حوله چای بپوشانید (تا جذب شود) و اجازه دهید خمیر تا دمای اتاق خنک شود. 
5 وقتی مربا خنک شد ، سرو کنید و طعم آن را بچشید.
