محتوا

• هشدار
• آنچه شما نیاز دارید

هویج ها را پوست بگیرید. برای لایه برداری از پوست خارجی از یک لایه بردار سبزیجات استفاده کنید. این مرحله باعث افزایش عطر و طعم و بافت هویج شکار شده می شود و باعث جذابیت بیشتر غذا می شود.

هویج را برش دهید. هویج هایی که به قطعات کوچک بریده می شوند ، سریع تر پوسته پوسته می شوند و بافت بهتری دارند. قطع آنها نیز به آنها کمک می کند تا به طور مساوی بپزند و برای مدت طولانی لکه دار نمی شوند. ریشه ها و هرگونه کبودی را بریده و سپس هویج ها را به قطعات کوچک برش دهید.

• برای تزئین سالاد خود هویج را به صورت دایره ای برش دهید.
• برای یک میان وعده راحت هویج را به چوب های بلند برش دهید.
• اگر می خواهید هویج را منجمد کنید ، آن را به 4 قسمت برش دهید.
• سعی کنید تکه تکه کنید تا هویج به طور یکنواخت پخته شود.

تبلیغات

قسمت 2 از 2: هویج سفید کننده

1. 

   
   
   یک کاسه آب یخ آماده کنید. برای متوقف کردن روند رسیدن هویج پس از سفید کردن ، به یخ نیاز خواهید داشت.

2. 

   یک قابلمه آب را گرم کنید. قابلمه ای به اندازه کافی بزرگ که هویج ها پر شود آماده کنید و قابلمه را پر از آب کنید. آب را روی شعله زیاد روی حرارت زیاد گرم کنید. کمی نمک به آب اضافه کنید. صبر کنید تا آب غرش کند.

3. 

   هویج را در آب ریخته و زمان آن را برای 5-5 دقیقه تنظیم کنید. در صورت سفید کردن هویج بزرگ ، زمان آن را بیشتر تنظیم کنید و اگر هویج کوچک یا خرد شده را کم رنگ کنید ، زمان آن را بیشتر تنظیم کنید. کنار بایستید و به محض اتمام زمان تعیین شده اجاق گاز را خاموش و خاموش کنید.

4. 

   
   
   هویج ها را به یک کاسه آب سرد یخی منتقل کنید. زمان خنک شدن هویج را تنظیم کنید تا با زمان بلانچ برابر شود. اگر هویج ها به مدت 3 دقیقه سفید شدند ، بگذارید 3 دقیقه خنک شوند.

5. 

   به محض پایان زمان آنها را از آب خارج کنید. هویج ها را آبکش کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید. اگر می خواهید یا دستورالعمل دیگری را کنار بگذارید ، بلافاصله لذت ببرید.

6. 

   تمام کردن تبلیغات

هشدار

• هنگام افزودن هویج و خارج كردن آنها از آب جوش ، مراقب باشید.

آنچه شما نیاز دارید

• گلدان
• هویج
• صافی
• بافت