محتوا

• گام برداشتن
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

خشک کردن گل فلفلی راهی ایده آل برای صرفه جویی در یک محصول پر محصول یا مواد باقی مانده برای استفاده های بعدی است. چیلی های خشک همه کاره هستند و در صورت خشک شدن مناسب ، می توانید با قرار دادن آنها در آب ، رطوبت را جذب کنید. به هر ترتیب خشک کردن چیلی ها مکمل استفاده از این سبزیجات خاص است. چگونگی خشک کردن درست انواع فلفل قرمز به عوامل مختلفی مانند جریان هوا ، هوا و رطوبت بستگی دارد. روشی مناسب با شرایط خود را برای بهترین نتیجه انتخاب کنید.

گام برداشتن

1. فر را با دمای 79 درجه سانتیگراد گرم کنید. در کوره هوای گرم لازم نیست دما از 40 درجه سانتیگراد بالاتر باشد.
2. فلفل ها را در محلی با تهویه مناسب آویزان کنید. بگذارید حداقل 3 هفته خشک شوند.

نکات

• همچنین می توانید فلفل را به خوبی فریز کنید.
• تا زمان خشک شدن چیلی ها درها را تا حد ممکن باز نگه دارید.
• همچنین می توانید دانه های چیلی را به همان روش چیلی چی خشک کنید. می توانید دانه ها را در آسیاب فلفل یا مخلوط کن خرد کرده و از آنها برای ادویه تهیه دستورالعمل ها یا وعده های غذایی به همان روش پوسته های فلفل قرمز استفاده کنید.
• هنگام قرار دادن چیلیس برای خشک شدن در معرض آفتاب ، صبح روز اول صبح زودتر شروع کنید تا از بیشترین نور خورشید استفاده کنید.
• زمان خشک شدن بستگی به اندازه چیلی ها دارد.
• اگر فلفل ها را آویزان می کنید تا خشک شود ، به یک ایوان غربال شده یا یک مکان تهویه مناسب دیگر نیاز دارید که در آن باد و هوا آزادانه جریان داشته باشد.
• اگر سینی فر را روی سقف اتومبیل یا پشت وانت قرار دهید ، این می تواند روند خشک شدن را تسریع کند. این مناطق در معرض آفتاب بسیار گرم می شوند و سطح بازتابنده سینی فر را از پایین گرم می کند.
• می توان از خشک کن مواد غذایی برای خشک کردن فلفل های فلفل قرمز استفاده کرد. دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید.

هشدارها

• هنگام کار با فلفل استفاده از دستکش (شاید حتی عینک) را در نظر داشته باشید. فلفل ها می توانند بسیار تند باشند و چشم ، پوست و دستان شما را تحریک کنند.

ضروریات

• فلفل تند
• سینی شیرینی پزی
• چاقو
• دستکش (احتمالاً)
• عینک ایمنی یا محافظ (در صورت وجود)
• ملحفه یا حوله (اختیاری)
• فر (اختیاری)
• سوزن فرش (اختیاری)
• خط ماهیگیری (اختیاری)
• قاشق چوبی (اختیاری)