محتوا

• مشاوره
• آنچه شما نیاز دارید

• شستشوی برنج اختیاری است ، اما می تواند به حذف نشاسته و آلودگی اضافی دانه کمک کند ، بنابراین با پایان کار برنج خیلی چسبناک نمی شود.

برنج را در قابلمه بریزید و آب سرد اضافه کنید. بعد از شستن برنج ، برنج را در قابلمه کوچکی بریزید. گلدان را با آب سرد حدود 5 سانتی متر بلندتر از برنج پر کنید.

• با 1-2 فنجان (230-450 گرم) برنج ، باید از یک قابلمه 2 لیتری استفاده کنید.

آب آغشته به برنج را دور بریزید و قابلمه را بشویید. وقتی زمان تمام شد ، برنج را در یک سبد یا غربال بریزید تا آب خیس بخوردگی فیلتر شود. قابلمه را بشویید تا نشاسته باقیمانده از بین برود ، سپس برنج را درون آن قرار دهید.

قابلمه را با آب تمیز پر کرده و هم بزنید. نسبت مناسب آب به برنج 1: 1 است ، به این معنی که شما 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب به گلدان برنج اضافه خواهید کرد. با یک قاشق چوبی برنج را خوب با آب هم بزنید.

• بعضی از دستورها توصیه می کنند از نسبت 1 برنج و 2 آب استفاده کنید. با این حال ، این مقدار آب بیش از حد است. می توانید نسبت های مختلفی را امتحان کنید تا موردی را که مطابق با سلیقه شما باشد انتخاب کنید.
• اگر دوست دارید می توانید آب گوشت خوشمزه ای را جایگزین کنید. آبگوشت مرغ ، گوشت گاو و سبزیجات همه گزینه های خوبی هستند.

نمک و کره را به برنج هم بزنید. وقتی آب جوش آمد ، یک نمک به مزه و 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) کره در قابلمه اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید.

• این مرحله اختیاری است اما ممکن است به پایان خوشمزه تری منجر شود.
• در صورت تمایل می توانید کره را با روغن جایگزین کنید ، مانند روغن زیتون یا روغن کانولا.

روی حرارت کم قرار دهید و قابلمه را بپوشانید. بعد از افزودن چاشنی ، اجاق را روی حرارت کم روشن کنید. در قابلمه را بپوشانید تا بخار آن حفظ شود تا برنج به طور یکنواخت بپزد.

حرارت را خاموش کنید و برنج را در قابلمه بریزید. پس از پخت و پز ، حرارت را خاموش کرده و قابلمه را از اجاق بردارید. زودپز را با درپوش بپوشانید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند تا پخت برنج کامل شود.

• اگر بعد از پخت برنج هنوز در گلدان آب وجود دارد ، آب را فیلتر کنید.

درب ظرف را باز کنید و برنج را هم بزنید. بعد از 5 دقیقه گذاشتن برنج در قابلمه ، درب ظرف را بردارید. از چنگال یا کفگیر برای کرکی برنج استفاده کنید. بهتر از این ، باید برنج را در گلدان بگذارید 2-3 دقیقه دیگر تا برنج کمی خشک شود.

برنج را در حالی که هنوز گرم است سرو کنید. وقتی برنج نرم و کمی خشک شد ، می توانید برنج را به ظرف های کوچک تقسیم کنید یا یک کاسه بزرگ را کاملا پر کنید. حتماً برنج را زود سرو کنید تا هنوز گرم باشد.

• می توانید برنج مانده را در ظرف در بسته در یخچال تا 3 روز نگهداری کنید.

تبلیغات

مشاوره

• وقتی آب را می جوشانید ، حتما گلدان را بپوشانید تا بخار زیادی از آن خارج نشود.
• اگر در مناطق مرتفع و با فشار کم زندگی می کنید ، باید زمان پخت و پز و یا دما را افزایش دهید.
• برای ایجاد طعم متفاوت برنج سفید ، می توانید فلفل ، گیاهان ، پیاز ، سیر یا ادویه مورد علاقه خود را به آبگوشت اضافه کنید تا برنج بپزد.
• هنگام پختن برنج شکسته ، برای نتیجه کامل باید از روش دیگری استفاده کنید.

آنچه شما نیاز دارید

• سبد
• قابلمه 2 لیتری درب دار
• قاشق چوبی
• چنگال یا قاشق