محتوا

• عناصر
• مراحل
• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

بدون شک تیرامیسو دلپذیرترین دسر ایتالیایی است که تا به حال تهیه شده است. در اینجا راهی سریع و آسان برای تحت تأثیر قرار دادن دوستان خود آورده شده است.

عناصر

• 3 تخم مرغ بزرگ
• 500 گرم پنیر ماسکارپونه
• قهوه اسپرسو یا قهوه قوی
• بیسکویت ساوویاردی / انگشتان دست خانم ها / کیک نازک
• (اختیاری) 1 لیوان کنیاک
• پودر کاکائو [یا ترکیب نوشیدنی فوری شکلات]
• شکر (به مزه)

مراحل

1. 1 3 تخم مرغ بزرگ را در 2 کاسه مختلف بزنید (برای سفیده تخم مرغ و یک کاسه کوچکتر برای زرده استفاده کنید). مطمئن شوید که زرده در سفیده وجود ندارد ، در غیر این صورت سفیده تخم مرغ به خوبی مخلوط نمی شود.
2. 2 زرده های تخم مرغ را با همزن برقی مخلوط کرده و به تدریج شکر را اضافه کنید تا زرده ها غلیظ ، کرمی و زرد روشن شوند.
3. 3 حدود 500 گرم ماسکارپونه را به کاسه دیگری اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شل شود. سپس ، از مخلوط کن برقی برای ترکیب زرده تخم مرغ و ماسکارپونه استفاده کنید.
4. 4 همزن را بشویید و خشک کنید ، سپس سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا قله های بلندی ایجاد شود. سفیده تخم مرغ را به مخلوط ماسکارپونه اضافه کنید و هم بزنید تا توده ای باقی نماند.
5. 5 کنار بگذارید. یک اسپرسو قوی تهیه کنید و در یخچال قرار دهید.
6. 6 روی یک ظرف بزرگ و نسبتاً عمیق را با انگشتان خانم ها (کوکی های ساویاردی) بپوشانید و 2/3 مخلوط قهوه را روی آن بریزید.
7. 7 نیمی از مخلوط تخم مرغ را روی آن بریزید ، سپس یک لایه ضخیم کاکائو بپاشید. از یک نوشیدنی شکلاتی فوری استفاده کنید زیرا کمی شیرین تر است.
8. 8 انگشتان خانمهای خود را در بقیه مخلوط قهوه فرو کنید و (نگران نباشید ، اگر تمام شد ، فقط می توانید یک نوشیدنی جدید درست کنید) و به آرامی روی کاکائو پخش کنید.
9. 9 بقیه مخلوط تخم مرغ را با قاشق بریزید و دوباره کاکائو بپاشید.
10. 10 2 ساعت در یخچال بگذارید و سرو کنید.

نکات

• تخم مرغ تازه بخرید تیرامیسو دوام بیشتری خواهد داشت.
• اگر می توانید آن را دریافت کنید ، سپس استفاده کنید قهوه کمپ به جای اسپرسو با کمی آب ترکیب می شود. سریع و آسان است و نیازی به گرمایش ندارد. الکل مانند Amaretto یا Marsala را اضافه کنید - می توانید هر چقدر که دوست دارید استفاده کنید.

چه چیزی نیاز دارید

• 3 کاسه مخلوط کن
• همزن برقی
• هر ظرف عمیقی
• یخچال و فریزر