محتوا

• روش 2 از 2: تزئین کیک
• چه چیزی نیاز دارید

1 بادام را به مدت 10 ثانیه در غذاساز خرد کنید.

2 بادام را در یک کاسه بریزید. میوه های خشک و رنده پوست لیمو و پرتقال را اضافه کنید. روی این مخلوط را با کنیا بریزید. روی کاسه را با یک حوله تمیز بپوشانید و یک شب کنار بگذارید. در صورت امکان هر 2-3 ساعت یکبار هم بزنید.

3 فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید.

4 آرد ، نمک و سایر ادویه ها را در یک کاسه بزرگ الک کنید.

5 کره و شکر قهوه ای را له کنید. سپس ملاس را اضافه کرده و سه تخم مرغ را به نوبت خرد کنید. بعد از هر تخم مرغ خمیر را کاملاً ورز دهید.

6 همه مواد را مخلوط کنید. ورز دهید تا خمیر یکدست شود.

7 تمام مایع حاصل از مخلوط میوه های خشک شده و بادام را خیس کنید. آن را در یخچال قرار دهید. بعداً به آن نیاز خواهیم داشت

8 این مخلوط را به خمیر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.

9 ظرف پخت 20 سانتی متری را با روغن چرب کنید. همچنین می توانید کف قالب را با پوست بپوشانید.

10 خمیر را با قاشق داخل قالب بریزید. سطح خمیر را با پشت قاشق صاف کنید.

11 کیک را به مدت 2 ساعت بپزید و سپس دما را به 150 درجه سانتیگراد تغییر دهید. برای 1.5-2 ساعت دیگر بپزید ، یا تا زمانی که یک خلال دندان که در وسط پای گیر کرده است تمیز بیرون بیاید.

12 پای را از فر خارج کرده و بگذارید 5 دقیقه بماند. کیک را از قالب خارج کرده و روی قفسه سیمی قرار دهید تا خنک شود.

13 پوست را بردارید (اگر از آن استفاده کرده اید) و چند سوراخ در کیک ایجاد کنید. مخلوط بادام و میوه را روی کیک بریزید.

14 کیک را در دو لایه کاغذ روغنی بپیچید. ذخیره در ظروف محفوظ. می توانید به صورت دوره ای پای را باز کنید و براندی را روی آن بریزید.

روش 2 از 2: تزئین کیک

1. 1 مارزیپان را با وردنه به شکل و اندازه کیک بغلتانید. همچنین نوارها را برای تزئین کناره های کیک باز کنید.
2. 2 مربای زردآلو گرم را روی کیک بمالید. روی کیک را با مارزیپان بپوشانید و 1 روز در جای خنک بگذارید.
3. 3 سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا سفت شود. گلیسیرین و آب لیمو را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا همه مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
4. 4 با استفاده از یک کفگیر ، مایه کیک را روی کیک بمالید.
5. 5 با میوه های خشک و آجیل تزئین کنید.
6. 6 روی میز سرو کنید.

چه چیزی نیاز دارید

• غذاساز
• کاسه
• حوله تمیز
• ظرف پخت به قطر 20 سانتیمتر
• پوست
• یک قاشق
• خلال دندان
• بسته بندی مهر و موم شده
• وردنه
• قلم مو
• مخلوط کن
• کتف
• میوه های خشک و آجیل برای تزئین