طرز تهیه بلغور جو دوسر

ویدیو: Oatmeal | صبحانه سالم جوی دوسر پرک به سبک انگلیسی با سه مزه و تاپینگ مختلف - اوتمیل

محتوا

روش 2 از 4: پخت بلغور جو دوسر روی اجاق گاز
روش 3 از 4: بخار جو دوسر
روش 4 از 4: بلغور جو دوسر را یک شبه تفت دهید
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید

1 بلغور جو دوسر را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. به طور معمول ، برای اکثر انواع بلغور جو دوسر ، اندازه متوسط آن حدود 1/2 فنجان (45 گرم) است. اگر از بلغور جو دوسر فوری استفاده می کنید ، کافی است بسته غلات را باز کرده و محتویات آن را در یک کاسه بریزید. به عنوان یک قاعده ، بلغور جو دوسر فوری در بخش هایی بسته بندی می شود. در این مورد ، نیازی به اندازه گیری نیست.

از یک فنجان اندازه گیری برای اندازه گیری میزان غلات مورد نیاز خود استفاده کنید.

2 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب اضافه کنید و هم بزنید. یک فنجان اندازه گیری بردارید و 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب سرد در آن بریزید. سپس آب را در کاسه ای بر روی بلغور جو دوسر بریزید. خوب هم بزنید تا آب به طور یکنواخت در سراسر غلات پخش شود. شما نباید هیچ توده یا بلغور جو دوسر خشک داشته باشید.

ممکن است احساس کنید که 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب برای نصف فنجان (45 گرم) بلغور جو دوسر زیاد است. البته توجه داشته باشید که بلغور جو دوسر آب را در حین پخت بسیار سریع جذب می کند.
اگر می خواهید بلغور جو دوسر خامه ای تری تهیه کنید که طعم چربی داشته باشد ، به جای آب از شیر استفاده کنید.

3 بلغور جو دوسر را به مدت 1.5-2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. یک کاسه بلغور جو دوسر برداشته و در مایکروویو قرار دهید. در دمای بالا بپزید. اگر می خواهید بلغور جو دوسر نرم تر و نرم تری بپزید ، آن را بیش از 1 و نیم دقیقه نپزید. اگر فرنی غلیظ تر را ترجیح می دهید ، 2 دقیقه یا حتی بیشتر بپزید.

اگر از بلغور جو دوسر معمولی استفاده می کنید ، زمان پخت را برای فرنی نرم به 2.5-3 دقیقه افزایش دهید.

4 بلغور جو دوسر را هم بزنید. کاسه را از مایکروویو خارج کنید. به یاد داشته باشید او گرم خواهد شد! بلغور جو دوسر را هم بزنید. فرنی شما آماده خوردن است.

قبل از چشیدن بلغور جو دوسر صبر کنید تا یکی دو دقیقه خنک شود.

5 مواد اضافی را اضافه کنید. در این مرحله می توانید مواد سالم و خوشمزه مانند کره ، عسل ، خامه ، انواع توت های تازه ، میوه های خشک یا آجیل بو داده را اضافه کنید. فقط مقدار مورد نظر از مواد مورد علاقه خود را اضافه کنید و از غذای مورد علاقه خود لذت ببرید.

لطفا توجه داشته باشید که بلغور جو دوسر فوری بسته بندی شده از قبل حاوی افزودنی های مختلف است. به طور معمول ، این جو دوسر حاوی شکر قهوه ای ، دارچین و سیب است. بنابراین ، نیازی به افزودن مواد اضافی به چنین فرنی نیست.

روش 2 از 4: پخت بلغور جو دوسر روی اجاق گاز

1 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب یا شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید. برای اندازه گیری مقدار مناسب مایع از یک فنجان اندازه گیری استفاده کنید. بلغور جو دوسر پخته شده در آب جوش سفتی اولیه خود را حفظ کرده و سریعتر می پزد. بلغور جو دوسر پخته شده با شیر بافت نرم و خامه ای تری دارد.
- می توانید از قابلمه کوچکی استفاده کنید زیرا هنگام پخت و پز غلات باید تا حدی در آب غوطه ور شوند.
- این روش پخت فقط در صورت تهیه فرنی با بلغور جو دوسر کامل مورد استفاده قرار می گیرد. اگر از بلغور جو دوسر فوری استفاده می کنید ، آن را در مایکروویو قرار دهید.
2 آب یا شیر را به جوش بیاورید. آب یا شیر را در یک قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید تا مایع شروع به حباب زدن کند. این دمای مطلوب برای پخت جو دوسر است. فقط غلات را به آب جوش یا شیر اضافه کنید. در غیر این صورت ، فرنی شما بیش از حد آب می شود.
- همچنین می توانید شیر و آب را برای یک جو دوسر خامه ای کم کالری مخلوط کنید.
- اطمینان حاصل کنید که آب و شیر تبخیر نمی شود ، زیرا جو دوسر می تواند بسوزد.
3 ½ فنجان (45 گرم) بلغور جو دوسر را اضافه کرده و هم بزنید. مقدار مورد نیاز را با یک فنجان اندازه گیری کنید. 1/2 فنجان (45 گرم) بلغور جو دوسر استاندارد برای یک نفر در نظر گرفته می شود. اگر می خواهید بلغور جو دوسر بیشتری تهیه کنید ، ½ فنجان (45 گرم) بلغور جو دوسر و ¾ - 1 فنجان (180-240 میلی لیتر) آب یا شیر به آن اضافه کنید.
- نمک برای افزایش طعم فرنی.
4 بلغور جو دوسر را روی حرارت ملایم بجوشانید تا به غلظت دلخواه برسد. گهگاه هم بزنید. اما زیاده روی نکنید. زمان دقیق پخت بسته به میزان و نوع بلغور جو دوسر مورد استفاده شما متفاوت خواهد بود. به جای نگاه کردن به ساعت ، بهتر است بر قوام فرنی نظارت کنید.
- پختن جو دوسر ممکن است 8-10 دقیقه طول بکشد. جو دوسر کامل مدت زمان بیشتری طول می کشد ، حدود 20 دقیقه.
- هم زدن مکرر نشاسته مفید را از بین می برد و بلغور جو دوسر را بی رنگ و بی مزه می کند.
5 تابه را از روی حرارت بردارید. وقتی جو دوسر به غلظت دلخواه رسید ، آن را به ظرف سرو منتقل کنید. با استفاده از قاشق یا کاردک فرنی را از کناره های قابلمه بردارید. از ظرفی به اندازه کافی بزرگ استفاده کنید که نه تنها فرنی بلکه مواد افزودنی مورد استفاده شما را در خود جای دهد.
- توجه داشته باشید که جو دوسر با سرد شدن غلیظ می شود. بنابراین ، قابلمه را کمی زودتر از اجاق گاز بردارید ، حتی قبل از اینکه فرنی قوام مطلوبی داشته باشد.
6 مواد اضافی را اضافه کنید. در حالی که بلغور جو دوسر داغ است ، یک تکه کره ، یک قاشق کره بادام زمینی طبیعی یا یک مشت کشمش اضافه کنید. اگر فرنی شیرین دوست دارید ، آن را با شکر قهوه ای ، شربت افرا ، عسل یا کنسرو میوه بپاشید.
- ادویه هایی مانند دارچین ، جوز هندی و میخک می توانند شیرینی فرنی را متعادل کنند.
- قبل از خوردن فرنی صبر کنید تا فرنی سرد شود.

روش 3 از 4: بخار جو دوسر

1 آب را در کتری بجوشانید. اگر از کتری معمولی استفاده می کنید ، آن را پر از آب کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. همچنین می توانید از کتری برقی استفاده کنید. در حالی که آب در حال گرم شدن است ، می توانید مراحل بعدی را ادامه دهید.
- این روش را می توان با بلغور جو دوسر فوری و غلات سبوس دار استفاده کرد.
2 ½ فنجان (45 گرم) بلغور جو دوسر را در یک کاسه بریزید. این بخش برای یک نفر است. اگر می خواهید بلغور جو دوسر بیشتری تهیه کنید ، 0.5-1 فنجان (120-240 میلی لیتر) آب جوش را به 0.5 فنجان (45 گرم) غلات اضافه کنید.
- از یک فنجان اندازه گیری برای اندازه گیری مقدار مناسب غلات و آب استفاده کنید.
- کمی نمک به غلات خشک اضافه کنید تا طعم غذا بیشتر شود.
3 آب جوش را در یک کاسه غلات بریزید. پس از جوش آمدن آب ، دهانه کتری را باز کنید تا بخار آزاد شود. وقتی آب را اضافه می کنید غلات را هم بزنید. اگر جو دوسر نرم را ترجیح می دهید ، 1 ¼ فنجان (300 میلی لیتر) آب به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید بلغور جو دوسر غلیظ باشد ، ¾ - 1 فنجان (180-240 میلی لیتر) آب به آن اضافه کنید.
- بلغور جو دوسر هنگام پخت غلیظ می شود ، بنابراین کمی آب دیگر به آن اضافه کنید.
4 قبل از غذا صبر کنید تا بلغور جو دوسر خنک شود. بعد از ریختن آب جوش روی جو دوسر ، باید کمی دم بکشد. مراقب باش خودت را نسوزانی. از طعم بلغور جو دوسر پس از کمی خنک شدن لذت ببرید.
- مقداری خامه یا ماست یونانی اضافه کنید تا بلغور جو دوسر سریعتر خنک شود.
5 مواد اضافی را اضافه کنید. برای تهیه فرنی شیرین ، عسل ، شکر قهوه ای یا شربت افرا را اضافه کنید. از طرف دیگر ، می توانید تکه های موز ، گرانولا یا تکه های شکلات نیمه شیرین را اضافه کنید. در آخر شکر دارچین و ادویه پای سیب را بپاشید.
- اگر می خواهید تنوع اضافه کنید ، طعم ها و طعم های غیر معمول را آزمایش کنید - گیلاس خشک ، پسته یا نارگیل را اضافه کنید.
- بلغور جو دوسر را به عنوان کاسه آکای سرو کنید. توت های خرد شده آکای را ترکیب کرده و سایر مواد مفید مانند دانه های چیا ، کره آجیل و میوه های تازه را اضافه کنید.

روش 4 از 4: بلغور جو دوسر را یک شبه تفت دهید

1 0.5 فنجان (45 گرم) بلغور جو دوسر کامل را در یک ظرف کوچک بریزید. یک شیشه کنسرو شیشه ای با درپوش پیچ دار برای این منظور ایده آل است زیرا می توانید به راحتی مقدار مناسب جو دوسر را اندازه گیری کنید. با این حال ، از ظروف دیگر نیز می توان استفاده کرد. پس از قرار دادن بلغور جو دوسر در ظرف یا ظرف دلخواه ، آن را خوب تکان دهید تا یک لایه یکنواخت از بلغور جو دوسر ایجاد شود.
- اگر در حال تهیه بلغور جو دوسر کامل هستید این روش را انتخاب کنید. با افزودن مایع به آن ، بلغور جو دوسر فوری نرم می شود. جو دوسر سبوس دار خیلی زود نرم نمی شود. شکل خود را حفظ خواهد کرد.
- اگر صبح عجله دارید ، بلغور جو دوسر خود را به ظرف پلاستیکی با درب منتقل کنید و در طول راه با آن غذا میل کنید.
2 شیر یا جایگزین شیر را اضافه کنید. 0.5 فنجان (120 میلی لیتر) شیر سرد بریزید یا از شیر بادام ، نارگیل یا سویا استفاده کنید. مقادیر مساوی بلغور جو دوسر و شیر مصرف کنید.
- ممکن است در اولین بار نتوانید به قوام دلخواه برسید. اگر بلغور جو دوسر خیلی آبریزش است ، مقدار شیر را کاهش دهید. اگر خیلی خشک شد ، قبل از سرو مقداری مایع اضافه کنید.
3 محتویات ظرف را هم بزنید. هم بزنید تا به قوام یکدست برسید. در غیر این صورت ، توده های خشکی در فرنی شما وجود خواهد داشت.
- مواد خشک اضافی مانند دانه چیا ، دانه کتان و ادویه جات ترشی جات نیز می توانند در این مرحله اضافه شوند.
4 ظرف بلغور جو دوسر را در یخچال قرار دهید. ظرف را بپوشانید و در قفسه وسط یخچال قرار دهید. بلغور جو دوسر شیر را جذب کرده و نرم تر و حجیم تر می شود. بعد از 3-5 ساعت بلغور جو دوسر آماده خوردن می شود. ظرف را به مدت 7-8 ساعت در یخچال بگذارید تا غلظت مطلوب بلغور جو دوسر حاصل شود.
- اگر ظرفی که انتخاب کرده اید درپوش ندارد ، از پلاستیک یا فویل آلومینیومی به جای درب استفاده کنید.
- گذاشتن ظرف بلغور جو دوسر در یخچال به مدت بیش از 10 ساعت باعث می شود فرنی شما به یک توده غیرقابل خوردن تبدیل شود.
5 مواد اضافی را اضافه کنید. بعد از بیرون آوردن بلغور جو دوسر از یخچال ، موادی مانند عسل ، ماست یونانی یا پودر شکلات به آن اضافه کنید. اگر مواد سالم تری را ترجیح می دهید ، از میوه های تازه و کره های آجیل بدون قند استفاده کنید.
- پوره موز را اضافه کنید تا فرنی شیرین شود. از شیرین کننده های سنتی استفاده نکنید.
- با ترکیبات اختیاری خود خلاق باشید! می توانید ترکیبات مختلف طعم را امتحان کنید.
- اگر نمی خواهید بلغور جو دوسر سرد بخورید ، آن را در مایکروویو به مدت یک تا دو دقیقه گرم کنید.

نکات

اگر همه اعضای خانواده شما از بلغور جو دوسر لذت می برند ، انواع مختلفی از مکمل ها را تشکیل دهید. شما مینی بار مخصوص مواد اضافی بلغور جو دوسر خود را خواهید داشت.
اگر ترجیح می دهید یک صبحانه مقوی و کم کالری داشته باشید ، از شیر بادام ، نارگیل یا سویا به عنوان جایگزین لبنیات استفاده کنید.
می توانید قسمت زیادی از فرنی را بپزید و در یخچال نگهداری کنید. سپس تا جایی که می توانید غذا را کنار بگذارید ، 1-2 قاشق غذاخوری آب یا شیر اضافه کنید و فرنی را در مایکروویو گرم کنید.

هشدارها

بلافاصله بعد از پختن جو دوسر ، قابلمه را بشویید. هیچ فرنی باقیمانده در قابلمه نگذارید ، در غیر این صورت به کناره ها می چسبد و تمیز کردن ظروف را مشکل می کند.
هرگز قابلمه جوش یا کتری را بدون مراقبت رها نکنید. این نه تنها می تواند باعث آتش سوزی شود ، بلکه شما می توانید صبحانه خود را خراب کنید!