محتوا

• مراحل
• مشاوره
• آنچه شما نیاز دارید

پرورش زنجبیل خیلی سخت نیست و ارزش انجام آن را دارد. پس از کاشت ، فقط آب دهید و صبر کنید تا گیاه زنجبیل پیازهایی با طعم های جذاب تولید کند. مقاله زیر در مورد زنجبیل خوراکی کاربرد دارد ، اما شما می توانید در مورد زنجبیل گل نیز استفاده کنید.

مراحل

قسمت 1 از 2: زنجبیل در حال رشد

1. 

   کاشت را از اوایل بهار شروع کنید. زنجبیل یک گیاه گرمسیری است که تحمل سرما را ندارد. اگر در منطقه ای گرمسیری زندگی می کنید ، کاشت از اواخر یخ بهار یا اوایل فصل بارندگی توصیه می شود. اگر در آب و هوایی با یک فصل رشد کوتاه زندگی می کنید ، می توانید گیاهان را در داخل خانه پرورش دهید.

2. 

   
   
   گیاه زنجبیل را انتخاب کنید. در حال حاضر انواع مختلفی از زنجبیل وجود دارد. برای پرورش زنجبیل که در غذا محبوب است Zingiber officinaleشما فقط باید ریشه زنجبیل را در فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. انواع زنجبیل های زینتی با گل های رنگارنگ اغلب در نهالستان ها رشد می کنند اما اغلب غیرقابل خوردن هستند.
   • یک ریشه زنجبیل (ریزوم) پر و عاری از چین و چروک انتخاب کنید ، چشم های کوچک زیادی روی سر باشد. همچنین می توانید یک ریشه زنجبیل انتخاب کنید که جوانه بزند.
   • در صورت امکان زنجبیل ارگانیک بخرید. زنجبیل غیر آلی با مهارکننده های رشد قابل درمان است. برخی از باغبانان متوجه می شوند که خیساندن ریشه زنجبیل در آب گرم در طول شب به تحریک جوانه زدن کمک می کند.
   • این مقاله انواع درختان را پوشش می دهد Zingiber officinale. اکثر انواع زینگبر همه تحت شرایط مشابه رشد می کنند ، اما دستورالعمل های مهد کودک را برای بهترین نتیجه دنبال کنید.

3. 

   
   
   ریشه زنجبیل را به قطعات خرد کنید (اختیاری). اگر می خواهید گیاهان بیشتری پرورش دهید ، می توانید با استفاده از یک چاقو یا قیچی استریل زنجبیل ریشه را به قطعات تقسیم کنید. عرض هر قطعه حداقل 2.5 سانتی متر شامل یک یا چند چشم برای رشد گیاه است. پس از برش دادن ، تکه زنجبیل را به مدت چند روز در جای خشک نگهداری کنید تا بهبود یابد. لایه ای روی برش ایجاد می شود که از عفونت محافظت می کند.
   • فاصله هر قطعه زنجبیل باید 20 سانتی متر باشد. با برش تکه های بزرگتر زنجبیل می توانید در فضا صرفه جویی کنید.
   • یک تکه زنجبیل با سه چشم یا بیشتر جوانه زدن راحت تر است.

4. 

   
   
   زمین را آماده کنید زنجبیل در خاک حاصلخیز و زهکشی خوب رشد می کند. مقدار مساوی خاک باغچه را با کمپوست مخلوط کنید. اگر خاک از نظر مواد مغذی ضعیف است یا خاک رس زیادی دارد ، در عوض باید خاک کاشت با کیفیت بالا خریداری کنید.
   • اگر می خواهید رشد زنجبیل را کنترل کنید ، یک سینی با خزه آب یا جگر درست کنید. این ماده به خوبی تخلیه می شود و به جلوگیری از پوسیدگی ریشه کمک می کند. بعد از رشد برگ و ریشه باید ریشه را به خاک منتقل کنید و این می تواند روی گیاه تأثیر بگذارد. دمای مناسب برای ریشه زنجبیل 21 درجه سانتیگراد است ، بنابراین بهتر است از یک پد گرم کننده یا منبع گرمایی دیگر برای حفظ دمای مناسب خاک استفاده کنید.
   • مانند سایر گیاهان باغی ، زنجبیل برای خاک های کمی اسیدی مناسب است. اگر خاک اسیدی است ، برای تنظیم pH بین 6.1 تا 6.5 از کیت pH استفاده کنید.

5. 

   مکانی را انتخاب کنید. زنجبیل برای رشد در مناطق نیمه سایه یا فقط با نور آفتاب صبحگاهی ، دور از ریشه های بزرگ مناسب است. محل کاشت باید در برابر باد و باران محافظت شود ، اما خیلی گل آلود نباشد. اگر زنجبیل هنوز جوانه نزده است ، دمای خاک باید گرم باشد ، در حالت ایده آل بین 22 تا 25 درجه سانتیگراد.
   • اگر در یک گلدان زنجبیل می کارید ، گلدانی به عمق حداقل 30 سانتی متر انتخاب کنید. گلدان های پلاستیکی بهتر از گلدان های سرامیکی هستند ، به شرطی که سوراخ های زیادی برای تخلیه آب ایجاد کنید.
   • زنجبیل می تواند در شرایط سایه کامل در مناطق گرمسیری رشد کند ، اما در مناطق دیگر دما ممکن است به اندازه کافی گرم نباشد. شما باید زنجبیل را در محلی که تابش مستقیم آفتاب است به مدت دو تا پنج ساعت در روز پرورش دهید.

6. 

   کاشت زنجبیل یک تکه زنجبیل را به عمق 5 تا 10 سانتی متر از زمین قرار دهید ، جوانه ها رو به بالا باشند. در صورت کاشت در ردیف ، باید آنها را در فاصله 20 سانتی متر قرار دهید. در صورت استفاده از گلدان ، هر قطعه زنجبیل را در گلدان بزرگی (قطر 35 سانتی متر) قرار دهید. تبلیغات

قسمت 2 از 2: مراقبت از رشد زنجبیل

1. 

   رطوبت خاک را حفظ کنید. کمی بعد از کاشت کمی آب دهید. خاک را روزانه چک کنید و درست قبل از خشک شدن کامل آن را آبیاری کنید. خاک مرطوب به سرعت گیاهان را پوسیده می کند ، بنابراین در صورت تخلیه سریع آب ، آبیاری را کاهش دهید یا زهکشی را بهبود ببخشید.

2. 

   منتظر جوانه زدن باشید. زنجبیل بخصوص در مناطق خارج از مناطق استوایی با سرعت کم رشد می کند. اگر خوش شانس باشید ، ریشه ها در طی چند روز شروع به نشان دادن می کنند ، اما شما باید حتی اگر هنوز جوانه زنجبیل را ندیده اید ، برای چند هفته آبیاری کنید.
   • بعد از جوانه زنی از همین روش آبیاری استفاده کنید.

3. 

   کود را بصورت ماهانه استفاده کنید (اختیاری). در صورت کاشت زنجبیل در خاک حاصلخیز ، به ویژه اگر با گیاه هوموس مخلوط شود ، نیازی به کوددهی نخواهید داشت. ابتدا خاک را بررسی کنید و سپس کود را به همین ترتیب وارد کنید. اگر خاک ضعیف است یا می خواهد کیفیت را بهبود بخشد ، می توانید هر ماه مقدار کمی کود مایع استفاده کنید.

4. 

   زنجبیل را در فضای باز بکارید (اختیاری). بعد از ریشه زنجبیل ریشه ، مالچ برای گرم نگه داشتن و جلوگیری از تأثیر علف های هرز روی گیاه رشد کند زنجبیل کار می کند. اگر در فصل رشد دمای خاک به زیر 10 درجه سانتیگراد رسید ، حتماً یک لایه ضخیم تهیه کنید.

5. 

   بگذارید خاک هنگام خشک شدن ساقه خشک شود. ساقه های گیاه زنجبیل از اواخر تابستان یا اوایل پاییز با کاهش دما زرد می شوند. در این مدت آبیاری را کاهش دهید و پس از مرگ ساقه آبیاری را کاملاً متوقف کنید.
   • گیاه زنجبیل ممکن است برای یکی دو سال اول پس از کاشت شکوفا نشود ، یا اگر فصل رشد زودرس به پایان برسد.

6. 

   بگذارید گیاه قبل از برداشت کاملاً رشد کند. طعم زنجبیل اگر در خاک رشد کند ، غنی تر است. پس از از بین رفتن ساقه ، و حداقل پس از 8 ماه کاشت ، می توانید ریشه را حفر کنید. اگر کمی جوانه بگذارید می توانید بخشی را برای پخت و پز بدون کشتن گیاه قطع کنید.
   • زنجبیل جوان گاهی 3-4 ماه پس از استفاده برای سرکه برداشت می شود. شما باید زنجبیل جوان را با دقت برداشت کنید زیرا پوست آن نازک است و کبودی آن آسان است.
   • برای بریدن گیاه زنجبیل از چاقوی استریل استفاده کنید.

7. 

   برای فصل سرد آماده شوید. اگر در مناطق گرمسیری زندگی نمی کنید ، باید گیاه زنجبیل را در زمستان به داخل خانه بیاورید. گیاه را در یک مکان گرم و خشک نگهداری کنید. اگر گیاه زنجبیل خود را در خارج می کارید ، وقتی دما به زیر 10 درجه سانتیگراد رسید ، آن را با مالچ غلیظ بپوشانید.زنجبیل در شرایط گرم یک گیاه چند ساله است ، اما هوای سرد را تحمل نمی کند. تبلیغات

مشاوره

• زنجبیل به ویژه در صورت آبیاری بیش از حد مستعد آفت و بیماری است. شما باید در یک مهد کودک یا مزرعه دانشگاه با کنترل آفات خود مشورت کنید.
• Zingiber officinale از 0.6 تا 0.9 متر ارتفاع. برخی از انواع زنجبیل گل می توانند بلندتر شوند.

آنچه شما نیاز دارید

• زنجبیل
• قیچی یا چاقو
• خاک حاصلخیز
• کمپوست یا کود
• گلدان های پلاستیکی (گزینه)
• خزه آب (گزینه)