نحوه پخت برنج با پلوپز برقی (همراه با عکس) - نکات

محتوا

مشاوره
هشدار
آنچه شما نیاز دارید

طبق قوانین ایالات متحده ، برنج سفید برای غنی شدن از پودر آهن ، نیاسین ، تیامین یا اسید فولیک به فروش می رسد. این ویتامین ها و مواد معدنی اغلب هنگام شستن برنج شسته می شوند.
اگر پلوپز شما قابلمه نچسب دارد ، قبل از پخت ، برنج را به جای استفاده مستقیم با قفسه بشویید. تعویض این گلدان نچسب کاملاً گران است.

چاشنی ها را اضافه کنید (اختیاری). قبل از شروع پخت برنج باید ادویه را به آب اضافه کنید ، بنابراین ، برنج می تواند ادویه ها را در حین پخت جذب کند. بسیاری از افراد دوست دارند برای افزودن عطر و طعم کمی نمک اضافه کنند. سایر گزینه های محبوب کره یا روغن پخت و پز است. اگر قصد پختن برنج هندی را دارید می توانید کمی برگ هل یا دارچین اضافه کنید.

برنج را به طور مساوی پخش کنید تا برنج زیر سطح آب باشد. با استفاده از چوب چوب یا یک قاشق پلاستیکی باقی مانده دانه های برنج را در اطراف گلدان درون آب قرار دهید. اگر آن را کاملا مسواک نزده اید ، بگذارید برنج به کنار قابلمه بچسبد ، ممکن است هنگام پخت آتش سوزی کند. اگر آب یا برنج به کناره های گلدان ریخت ، از یک پارچه یا پارچه برای پاک کردن قسمت خارجی گلدان استفاده کنید.

پس از غوطه ور شدن برنج در آب ، دیگر نیازی به هم زدن نیست. با این کار می توانید نشاسته اضافی آزاد کرده و باعث چسبندگی یا گلوله شدن برنج شود.

پلو را با پلوپز بپزید. اگر پلوپز شما دارای اجاق گاز جدا شونده است ، آن را به همراه برنج و آب دوباره در پلوپز قرار دهید. درب زودپز را ببندید ، برق را وصل کنید و سوئیچ را روشن کنید. وقتی برنج پخته شد ، سوئیچ مانند صدای توستر ، یک کلیک ایجاد می کند. در بیشتر پلوپزها ، برنج گرم می ماند تا زمانی که برق را خاموش کنید.

درب در را باز نکنید تا برنج بررسی شود. روند پخت و پز بستگی به تشکیل بخار در داخل قابلمه دارد ، بنابراین باز شدن درب باعث تبخیر بخار شده و از پختن برنج جلوگیری می کند.
اجاق گاز برنج اگر دمای داخل گلدان از نقطه جوش آب (100 درجه سانتیگراد در سطح دریا) بیشتر شود ، به طور خودکار برق را خاموش می کند ، اما تا زمانی که تمام آب تبخیر نشود ، این اتفاق نخواهد افتاد.

قبل از باز کردن درب ، اجازه دهید برنج به مدت 10-15 دقیقه "استراحت کند". این اختیاری است اما در دستورالعمل های استفاده از زودپز توصیه می شود و در بعضی از ظروف به صورت خودکار است. خاموش کردن پلوپز یا از بین بردن آن در این مدت میزان چسبیدن برنج به گلدان را به حداقل می رساند.

برنج را شل کنید و آن را به ظرف تبدیل کنید. وقتی دیگر آب در گلدان نماند ، برنج آماده شده و آماده است. استفاده از قاشق یا چپستیک برای هم زدن برنج بعد از پخت به شل شدن برنج ، آزاد شدن بخار و جلوگیری از سوختن برنج کمک می کند.

اگر برنج پخته نشده است ، به بخش عیب یابی مراجعه کنید.

تبلیغات

روش 2 از 2: عیب یابی

اگر برنج نیم پز شد ، آب بیشتری اضافه کنید و روی اجاق گاز بپزید. اگر برنج خیلی سفت یا خیلی خشک است ، برنج را روی اجاق گاز قرار داده و 1/4 فنجان (30 میلی لیتر) آب به آن اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید ، چند دقیقه بپزید تا برنج پخته و نرم شود.
- قرار دادن مجدد قابلمه بر روی اجاق گاز برنج بدون دریافت آب کافی باعث آتش سوزی یا خاموش شدن خودکار آن می شود.
- دفعه بعدی ، قبل از روشن کردن ، حدود 1 / 4–1 / 2 فنجان (30–60 میلی لیتر) آب برای هر فنجان برنج (240 میلی لیتر) به اجاق گاز برنج اضافه کنید.
اگر برنج اغلب سوخته است ، پس فوراً برنج را بردارید. در هنگام کار صحیح ، زودپز برنج را نمی سوزاند ، اما در حالت "دوباره گرم کردن" ، ممکن است برنج در کف و کناره ها بسوزد. اگر این اتفاق مکرر رخ می دهد ، وقتی می شنوید "فنجان را روشن می کند" - نشانه پخته شدن برنج (یا وقتی که چراغ گرمایش روشن است) ، سریع برنج را از قابلمه خارج کنید.
- با وجود برخی از پلوپزها ، همیشه می توانید گرمایش را خاموش و روشن کنید ، اما در این حالت ، قبل از خنک شدن برنج ، برنج را بخورید یا بگذارید ، و از مسمومیت غذایی جلوگیری کنید.
- اگر برنج را با مواد دیگر می پزید ، آنها چنین هستند ممکن است هنگام پختن سوخته دفعه بعد ، مواد شیرین یا هر چیزی را که متوجه شدید سوخته است جدا کنید و جداگانه بپزید.
آب اضافی را درمان کنید. هنگامی که پخت و پز به پایان رسید ، اگر هنوز آب در پلوپز باقی مانده باشد ، پلوپز به احتمال زیاد معیوب است و ممکن است نیاز به تعویض باشد. با برنج پخته شده ، آن را آبکش کرده و اگر احساس می کنید برنج درست است ، آن را بخورید. در غیر این صورت ، زودپز را روشن کرده و بپزید تا آب آن تمام شود.
تکمیل شده تبلیغات

مشاوره

از اسکوپ پلاستیکی نچسب برای جلوگیری از خراشیدن سطح زودپز هنگام هم زدن و "ضرب و شتم" برنج استفاده کنید. بهترین ابزار برای این کار قاشق پلاستیکی است که همراه گلدان است. برای جلوگیری از چسبیدن برنج به ملاقه ، ملاقه را با آب سرد خیس کنید (این به جای ملاقه با انگشتان شما خوب کار می کند).
کسانی که از سلامتی آگاه هستند ممکن است بخواهند برنج قهوه ای برای پخت اضافه کنند. مقدار اضافی برنج قهوه ای می تواند برنج را "سفت" کند. اگر می خواهید حبوبات (مانند لوبیا قرمز ، لوبیا قرمز ، ...) به آن اضافه کنید ، حبوبات را یک شب خیس کنید و سپس با برنج مخلوط کنید تا بپزد.
اجاق گاز رایانه ای فانتزی حتی در صورت داشتن برنج بسیار کم می تواند نتایج پخت بهتری داشته باشد ، زیرا می تواند وضعیت برنج را بهتر تشخیص دهد.

هشدار

داخل پلوپز خیلی آب نریزید. وقتی پخته شد ، ممکن است آب جوش بیاید و سرریز شود.
اگر زود پز پس از پخت به طور خودکار به حالت گرم شدن مجدد تغییر نکرد ، به سرعت آن را خاموش کنید ، بلافاصله بخورید یا برنج را در یخچال قرار دهید تا از مسمومیت غذایی جلوگیری شود.