فرآوری سیب زمینی شیرین - نکات

محتوا

مراحل
مشاوره
آنچه شما نیاز دارید

سیب زمینی شیرین طعم شیرین تری دارد و به نوعی سالم تر از سیب زمینی معمولی است. روش های زیادی برای پخت سیب زمینی شیرین مانند انواع دیگر سیب زمینی وجود دارد ، مانند جوشاندن ، پخت در اجاق گاز یا مایکروویو. اگر سیب زمینی شیرین نرم می خواهید ، می توانید سیب زمینی شیرین له شده درست کنید.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پردازش: 45-60 دقیقه
زمان کل: 65-80 دقیقه

مراحل

روش 1 از 4: سیب زمینی شیرین کبابی با فر

مواد را آماده کنید در اینجا مواد لازم برای پخت سیب زمینی شیرین را در اجاق گاز آورده شده است:
- 8 عدد سیب زمینی شیرین متوسط ، پوست کنده نشده است
- 8 قاشق چای خوری کره
- نمک به مقدار کم
- فلفل برای چاشنی
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. فویل نچسب را روی سینی فر لبه دار بچینید.
پوست سیب زمینی شیرین را مالش دهید. سیب زمینی های شیرین را زیر آب روان بگذارید و از اسکراب سبزیجات استفاده کنید تا آلودگی های موجود در پوست از بین برود.
سوراخ سیب زمینی را بزنید. با استفاده از نوک چنگال حدود 3 - 4 مرتبه سوراخ کنید تا سوراخ هایی روی پوست ایجاد شود. سیب زمینی های شیرین سوراخ دار را روی یک سینی فر آماده شده قرار دهید.
سیب زمینی های روکش نشده را در فر بپزید. سیب زمینی شیرین باید پخته شود تا زمانی که نرم شود ، حدود 45-60 دقیقه.
نرم شدن سیب زمینی شیرین. هر سیب زمینی را روی حوله نرم آشپزخانه قرار دهید. سیب زمینی را روی پیشخوان حلقه حلقه کرده و به آرامی فشار دهید تا گوشت داخل آن نرم شود.
سیب زمینی را برش بزنید. با استفاده از چاقو هر لامپ را از یک انتها به سر دیگر برش دهید.
از سیب زمینی شیرین داغ با کره ، نمک و فلفل لذت ببرید. هر سیب زمینی را باید 1 قاشق چایخوری (15 میلی لیتر) کره ته کنید. نمک و فلفل را بپاشید تا مزه دار شود. تبلیغات

روش 2 از 4: سیب زمینی شیرین بو داده مایکروویو

مواد را آماده کنید برای مایکروویو سیب زمینی شیرین پخته شده ، باید آماده کنید:
- 8 عدد سیب زمینی شیرین متوسط ، پوست کنده نشده است
- 8 قاشق چای خوری کره
- نمک به مقدار کم
- فلفل برای چاشنی
پوست سیب زمینی را مالش دهید. هر سیب زمینی را بشویید ، از اسکراب سبزیجات برای از بین بردن آلودگی های پوست استفاده کنید.
سوراخ سیب زمینی را بزنید. از نوک چنگال برای سوراخ کردن پوست سیب زمینی 3-5 بار استفاده کنید.
سیب زمینی های شیرین را روی ظرف مایکروویو قرار دهید. همچنین می توانید از صفحه حاشیه ای تخت استفاده کنید که برای اجاق های مایکروویو قابل استفاده است. توجه نکنید
آنرا بپزید تا سیب زمینی شیرین نرم شود. روی Full Power تنظیم کنید (حداکثر) و 8-10 دقیقه آن را بپزید. بعد از 4 دقیقه پخت ، مایکروویو را مایکروویو قرار دهید و طرف دیگر سیب زمینی را بچرخانید تا یکنواخت بپزد.
سیب زمینی را برش بزنید. یک "X" را روی سیب زمینی ببرید و به آرامی اطراف را فشار دهید تا تفاله به سمت بالا فشار داده شود.
از سیب زمینی شیرین با کره لذت ببرید. هر سیب زمینی شیرین با 1 قاشق چای خوری (15 میلی لیتر) کره سرو می شود. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. تبلیغات

روش 3 از 4: خورشت سیب زمینی شیرین

مواد را آماده کنید در اینجا مواد لازم برای فرآوری خورشت سیب زمینی شیرین آورده شده است:
- 8 عدد سیب زمینی شیرین متوسط ، پوست کنده نشده است
- 6 قاشق چای خوری کره
- 1/4 - 1/2 فنجان (60 - 120 میلی لیتر) آب
- نمک به مقدار کم
- فلفل برای چاشنی
سیب زمینی شیرین را بشویید. با استفاده از برس اسکراب سبزیجات ، پوست را با آب پاک کنید.
سوراخ هایی در پوست سیب زمینی ایجاد کنید. با نوک چنگال هر سیب زمینی را چندین بار بزنید تا پوست سیب زمینی پر از سوراخ های کوچک شود.
سیب زمینی شیرین را در قابلمه خورش 5-6 لیتری بریزید. سیب زمینی شیرین را می توان نزدیک بالای گلدان قرار داد ، اما باید طوری مرتب شود که بتوانید به راحتی درب آن را بپوشانید.
1/4 تا 1/2 فنجان (60-120 میلی لیتر) آب را در قابلمه خورش قرار دهید. آب به رسیدن سیب زمینی بهتر کمک می کند ، اما مراقب باشید آنها را با آب پر نکنید. به این ترتیب آب کافی خواهد بود که به سیب زمینی آب پز تبدیل نشود و از خشک شدن و سوختن سیب زمینی جلوگیری کند.
خورشت سیب زمینی شیرین برای حدود 4-6 ساعت. قابلمه را بپوشانید و بگذارید تا آرام شود تا سیب زمینی نرم شود.
سیب زمینی ها را نصف کنید و لذت ببرید. با چاقو یا چنگال سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید. سیب زمینی ها باید به اندازه ای نرم باشند که بدون استفاده از تکنیک های دیگر برای نرم کردن گوشت ، به نصف تقسیم شوند. قبل از سرو ، 6 قاشق غذاخوری کره ، نمک و فلفل برای طعم خوشمزه اضافه کنید. تبلیغات

روش 4 از 4: سیب زمینی شیرین خرد شده

مواد را آماده کنید در اینجا مواد لازم برای پردازش سیب زمینی شیرین له شده آورده شده است:
- 8 سیب زمینی شیرین پوست کنده
- 1/4 - 1/2 فنجان (60 - 125 میلی لیتر) کره
- نمک به مقدار کم
- فلفل برای چاشنی
- 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) خامه ترش
- 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شیر
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. برای پوست کندن سیب زمینی از یک لایه بردار سبزیجات استفاده کنید. هر سیب زمینی را به شکل مربع 1.5 سانتی متری برش دهید. مکعب ها را به الک برش داده و هرگونه آلودگی را بشویید.
سیب زمینی های شیرین را در قابلمه 4 لیتری بریزید. آب را دقیقاً روی سیب زمینی بریزید. کمی نمک به آب اضافه کنید.
سیب زمینی شیرین را حدود 12 دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل می توانید کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و سیب زمینی ها را با حرارت متوسط با حرارت ملایم و با چنگال بجوشانید.
خشک. سیب زمینی و آب قابلمه را داخل الک بریزید. آبکش کنید و سیب زمینی های شیرین را دوباره در قابلمه بریزید.
کره را به سیب زمینی شیرین اضافه کنید. بسته به چربی سیب زمینی شیرین له شده که می خواهید ، می توانید 1/4 تا 1/2 فنجان (60-125 میلی لیتر) کره به سیب زمینی اضافه کنید. بگذارید حرارت سیب زمینی شیرین کره را ذوب کند ، در صورت لزوم هم بزنید تا کره ذوب شود.
برای له شدن سیب زمینی شیرین از آسیاب سیب زمینی استفاده کنید. سیب زمینی شیرین و کره را له کنید تا مخلوط شوند.
- اگر آسیاب سیب زمینی ندارید می توانید از همزن دستی برقی استفاده کنید.
بقیه مواد را در قابلمه بریزید. 1/3 پیمانه (80 میلی لیتر) خامه ترش ، ¼ فنجان (60 میلی لیتر) شیر ، نمک و فلفل را در یک قابلمه سیب زمینی شیرین اضافه کنید. استفاده از یک قاشق یا چنگال بزرگ را برای مخلوط کردن ادامه دهید تا مخلوط چرب و یکدست شود.
قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید. سیب زمینی شیرین له شده را با حرارت کم بپزید ، هم بزنید تا سیب زمینی شیرین به طور یکنواخت داغ شود. لذت ببرید در حالی که سیب زمینی هنوز داغ است. تبلیغات

مشاوره

سیب زمینی های شیرین را قبل از تهیه در مکان تاریک و خنک نگهداری کنید. سیب زمینی شیرین اگر خوب ذخیره نشود به راحتی نرم و خراب می شود. سیب زمینی های شیرین را در یخچال نگهداری نکنید ، زیرا ممکن است طعم آنها در یخچال از بین برود.
به جای چاشنی سیب زمینی شیرین با کره ، نمک و فلفل ، می توانید آنها را با دارچین ، شکر قهوه ای ، پاپریکا و سایر ادویه های تند و شیرین طعم دار کنید. می توانید چاشنی ها را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید.
علاوه بر روش های اساسی تهیه سیب زمینی شیرین در بالا ، روش های بسیار دیگری برای پخت سیب زمینی وجود دارد. می توانید برش های سیب زمینی شیرین را برش بزنید ، سس را پخش کرده و تفت دهید. سیب زمینی ها را به صورت تکه هایی مانند پیتزا برش دهید و آنها را مانند میله سیب زمینی سرخ کرده بپزید ، در غیر این صورت می توانید سیب زمینی شیرین را پوره کرده و برای تهیه کالاهای پخته مانند نان ، پای و پای خامه ای استفاده کنید.