ذخیره ویسکی

ویدیو: آموزش عرق گیری اورگانیک صفر تا صد

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 2: ویسکی باز نشده را ذخیره کنید
روش 2 از 2: ویسکی را در بطری باز شده ذخیره کنید
نکات

برخلاف شراب ، ویسکی پس از بسته بندی بطری به بلوغ ادامه نمی دهد. در صورت نگهداری صحیح ، یک بطری ویسکی مهر و موم شده می تواند برای صدها سال کم و بیش بدون تغییر بماند! پس از باز کردن بطری ، ویسکی به آرامی شروع به اکسید شدن می کند ، اما با این حال می توانید عمر آن را کاملاً محکم و دور از نور و گرما ادامه دهید.

گام برداشتن

روش 1 از 2: ویسکی باز نشده را ذخیره کنید

از بطری های خود در برابر نور مستقیم محافظت کنید. قرار گرفتن در معرض نور زیاد ، به ویژه نور خورشید ، واکنش های شیمیایی زیادی را آغاز می کند که هم باعث تغییر رنگ ویسکی شما می شود و هم بر طعم آن تأثیر می گذارد. ویسکی خود را در مکانی تاریک مانند انبار شراب ، کمد ، جعبه یا انبار تاریک نگهداری کنید.
- اگر شما یک مجموعه دار یا خرده فروش هستید که دوست دارید بطری های ویسکی را به نمایش بگذارید ، به خاطر داشته باشید که قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید نیز باعث کمرنگ شدن برچسب می شود.
- اگر می خواهید ویسکی را در معرض نور قرار دهید ، قرار دادن آن در پشت پنجره ای با پوشش انسداد اشعه ماورا بنفش.
بطری های ویسکی را در مکانی با دمای خنک و ثابت نگه دارید. نوسانات دما ، به ویژه قرار گرفتن در معرض گرما ، می تواند کیفیت ویسکی شما را تحت تأثیر قرار دهد. هنگامی که ویسکی گرم می شود ، در بطری منبسط می شود ، که در نهایت می تواند به مهر و موم آسیب برساند و به اکسیژن وارد شود. ویسکی خود را در یک مکان خنک و با دمای ثابت نگه دارید.
- سعی کنید ویسکی را در محلی نگه دارید که دما بین 15 تا 20 درجه سانتیگراد باقی بماند.
- سرد كردن ویسكی یا نگه داشتن آن در فریزر صدمه ای نخواهد دید ، اما ویسكی در هنگام سرما كمتر طعم دار و معطر است.
بطری های ویسکی را به صورت ایستاده نگهداری کنید. همیشه بطری های ویسکی خود را در حالت عمودی نگه دارید. اگر بطری ها را به صورت افقی یا وارونه نگه دارید ، ویسکی شما دائما در تماس با چوب پنبه قرار دارد و در نهایت باعث خراب شدن چوب پنبه می شود. این می تواند بر طعم ویسکی شما تأثیر بگذارد و باعث نشت اکسیژن به بطری شود.
هر از گاهی بطری های خود را بچرخانید تا چوب پنبه مرطوب شود. شما نمی خواهید چوب پنبه شما دائما با ویسکی درون بطری در تماس باشد. با این حال ، چوب پنبه ای که کاملاً خشک باشد ، با باز کردن بطری ، می تواند خرد یا خرد شود. چوب پنبه خود را با چرخاندن بطری به مدت چند ثانیه ، ماهی یکبار ، مرطوب نگه دارید.
بطری های خود را از رطوبت دور نگه دارید (اختیاری). اگر بطری شما کاملا بسته باشد ، رطوبت به ویسکی آسیب نمی رساند. با این حال ، اگر نگران خوب نگاه داشتن بطری های خود هستید ، بهتر است آنها را در محلی با رطوبت کم نگهداری کنید. رطوبت زیاد می تواند به برچسب آسیب برساند یا حتی منجر به کپک زدن شود.

روش 2 از 2: ویسکی را در بطری باز شده ذخیره کنید

به محافظت از ویسکی در برابر نور و گرما ادامه دهید. هنگامی که ویسکی شما باز شد ، باید همچنان از آن در برابر عناصر محافظت کنید. آن را در یک مکان تاریک و خنک مانند انبار شراب ، انبار ، کمد یا جعبه نگه دارید.
- یک بطری ویسکی که کاملاً پر و باز است ، باید حدود یک سال دوام داشته باشد ، البته به شرط آنکه از گرما و نور دور باشد.
ویسکی خود را کاملاً بسته نگه دارید. بزرگترین دشمن یک بطری ویسکی باز شده اکسیژن است. وقتی اکسیژن وارد بطری می شود ، با ویسکی واکنش نشان می دهد و در نهایت از عطر و طعم آن می کاهد. با محکم نگه داشتن بطری ، در معرض اکسیژن قرار بگیرید.
- اگر چوب پنبه اصلی به درستی آب بندی نمی شود ، می توانید یک درب بطری بخرید که یک مهر و موم هوا (مانند یک کلاه Polyseal) ایجاد کند یا ویسکی خود را در یک بطری مهر و موم شده بریزید.
در صورت تمایل ویسکی خود را داخل یک کارافه بریزید. برخلاف شراب ، ویسکی واقعاً از کارافه بهره ای نمی برد. تزئین ویسکی شما نیز صدمه ای نمی زند و یک کارافه ویسکی جذاب و پر زرق و برق به نظر می رسد. اطمینان حاصل کنید که کارافه شما مهر و موم محکم دارد و آن را در یک مکان خنک و با دمای ثابت قرار دهید.
- از کارافه های ساخته شده از کریستال سرب خودداری کنید. در حالی که این ظروف بسیار جذاب و گازدار هستند ، اما اگر از آنها برای نگهداری طولانی مدت استفاده کنید ، خطر نشت سرب در ویسکی شما وجود دارد.
بطری را هرچه کمتر باشد سریعتر بنوشید. هرچه یک بطری ویسکی "هوا" بیشتری داشته باشد ، سریعتر اکسید می شود. به عبارت دیگر ، یک بطری ویسکی کاملاً پر از ماندگاری طولانی تر از بطری تقریباً خالی است.
- تقریباً یک بطری ویسکی بعد از باز شدن می تواند تا یک سال نگه دارد ، اما بطری ای که فقط یک چهارم پر باشد بعد از حدود یک ماه شروع به مزه دار شدن می کند. هنگامی که بطری شما کمی خالی شد (به عنوان مثال ، تا 1/3 بطری) ، ممکن است وقت آن فرا رسیده باشد که برخی از دوستان را برای نوشیدنی دعوت کنید!
- همچنین می توانید ویسکی خود را به بطری های کوچکتر تقسیم کنید ، در صورتی که سطح بطری بیش از حد افت کند ، می توانید مدت طولانی تری آن را حفظ کنید.
ویسکی را با اسپری نگهدارنده بیشتر حفظ کنید. این اسپری ها از گازهای بی خطر و بی اثر (مانند نیتروژن و آرگون) تشکیل شده اند که یک بافر بین ویسکی و اکسیژن تشکیل می دهند که به طور معمول در قسمت خالی بطری جمع می شود. در حالی که آنها معمولاً به عنوان نگهدارنده شراب به بازار عرضه می شوند ، آنها برای ویسکی و سایر نوشیدنی های مقطر نیز کار می کنند.
- برای تعیین نحوه استفاده از اسپری نگهدارنده ، دستورالعمل های موجود در بسته را دنبال کنید.
- می توانید این اسپری ها را بصورت آنلاین و شاید از فروشگاه مشروبات الکلی خریداری کنید.

نکات

اگر از چوب پنبه های خوب استفاده کرده اید ، آنها را نگه دارید. اگر یک بطری با چوب پنبه معیوب یا آسیب دیده دارید ، می توانید آن را با یکی از چوب پنبه های ذخیره شده جایگزین کنید.