محتوا

• گام برداشتن
• نکات
• ضروریات

ریواس خوراکی (Rheum x cultorum) یکی از معدود سبزیجات چند ساله است که آن را به بخشی از محصولات باغ سبزیجات تبدیل می کند. ریواس به عنوان یک میوه نرم فرآوری می شود و معمولاً آن را به صورت خورشت خورده یا به عنوان افزودنی در کیک ها و سایر محصولات پخته شده مصرف می کنند. اگرچه ریواس یک سبزی بسیار آسان است ، اما برداشت آن تفاوتی با سایر سبزیجات ندارد. این بدان معناست که باید در زمان مناسب و به روش صحیح برداشت شود. و این می تواند از برخی جهات روی حیله و تزویر باشد. همچنین سعی کنید صبور باشید ، زیرا تا سال سوم یا چهارم محصول خوبی از ریواس نخواهید داشت ، اما ارزش آن را دارد که صبر کنید. در این مقاله می توانید بخوانید که چگونه می توانید ریواس خود را بهینه برداشت کنید.

گام برداشتن

1. زمان مناسب برداشت را انتخاب کنید. زمان برداشت ریواس اواخر بهار تا پایان تابستان است.
2. هنگام برداشت ، سن گیاه را در نظر بگیرید. مهم است که شما ساقه های گیاه را در اولین سال رشد گیاه حذف نکنید ، زیرا این باعث ضعیف شدن گیاه می شود ، گیاه تازه شروع به ریشه زدن می کند. در طول سال اول ، به گیاه ریواس اجازه دهید تا یک سیستم ریشه ای قوی تشکیل دهد ، در این مدت ساقه ها دست نخورده باقی بماند (آنها خود به خود ظهور کرده و از بین می روند).
   • در فصل دوم رشد ، شما فقط در دو هفته اول ساقه ها را برداشت می کنید ، فقط ساقه هایی را می گیرید که از نظر منطقی بزرگ باشند و اطمینان حاصل کنید که گیاه به اندازه کافی ساقه باقی مانده است.
   • در سال های بعد می توانید ریواس را برای کل دوره برداشت برداشت کنید. از سال سوم باید بتوانید ریواس را به مدت 8 تا 10 هفته برداشت کنید.
3. بدانید چه موقع می توان یک ساقه را برداشت کرد. ساقه های ریواس وقتی که حدود 1.5-2.5 سانتی متر عرض داشته باشند آماده برداشت هستند. آنها باید در حالت لمس محکم و دارای رنگ یکنواخت صورتی ، صورتی تیره ، سبز یا بنفش باشند.
4. با چرخاندن ساقه ها ، آنها را برداشت کنید. ساقه ها را تا حد ممکن به ریشه های گیاه نزدیک کنید.
   • هنگام چرخش به آرامی ساقه را بیرون بیاورید تا ساقه به زیبایی از بین برود. ریواس همیشه باید از ریشه برگردانده شود ، زیرا پیچ خوردن و کشیدن بهترین روش برداشت ساقه ها است و باعث تحریک ریشه ها برای تولید ساقه بیشتر می شود. ساقه ها را حفر نکنید و ساقه ها را قطع نکنید ، زیرا در این صورت گیاه با سرعت کمتری رشد می کند.
   • وقتی گیاه دو ساله شد ، می توانید از هر بوته دو ساقه بیرون بیاورید. حداقل پنج ساقه سالم را به هم متصل بگذارید تا بتوانند به رشد خود ادامه دهند.
   • در فصول بعدی ، می توانید سه یا چهار ساقه در هر بوته برداشت کنید ، به شرطی که تقریباً به همان تعداد ساقه برای رشد بیشتر بگذارید. توصیه می شود فقط یک سوم گیاه را برداشت کنید تا گیاه در رشد بیشتر دچار مشکل نشود.
5. از گیاه به خوبی مراقبت کنید. سعی کنید ساقه های شکسته متصل به گیاه را از بین ببرید. این می تواند باعث عفونت شود. همچنین تکه های شکسته ساقه را در ریشه گیاه نگذارید. آنها را بردارید ، بخورید یا دور بریزید.
   • همیشه سه یا چهار ساقه بالغ را روی گیاه بگذارید. این باعث می شود که ریواس به خوبی رشد کند.
   • در صورت مشاهده ساقه های گلدار آنها را بردارید.
6. هر برگ متصل به ساقه را بکشید یا برش دهید. برگها حاوی اسید اسیدی هستند. که سمی است و برای مصرف مناسب نیست. آنها را دور بریزید یا آنها را روی دسته کمپوست قرار دهید. یا برای کنترل آفات روی کلم بروکلی ، کلم و جوانه بروکسل ، برگ های ریواس را به یک آفت کش طبیعی تبدیل کنید.
   • همچنین برگها را به حیوانات ندهید!
7. قبل از تمام شدن گیاه اطمینان حاصل کنید که برداشت را متوقف کنید. برداشت ریواس بهتر است وقتی ساقه ها دوباره نازک شوند ، یا اینکه قبلاً یک سوم گیاه را برداشته باشید.
8. ریواس را در جای امنی نگهداری کنید. در حالی که ریواس تازه بهتر است فوراً مصرف یا فرآوری شود ، می توان آن را در کیسه پلاستیکی در یخچال تا سه هفته نگهداری کرد. ساقه ها همچنین می توانند به مدت طولانی منجمد یا کنسرو شوند ، پس از اینکه به درستی پردازش شدند.
   • برای تهیه کمپوت ریواس و توت فرنگی ، ابتدا برگ ها را از ساقه بردارید ، اگر قبلاً این کار را نکرده اید. سپس ساقه ها را به قطعات 2.5 سانتی متری برش می دهید. اجازه می دهید تکه ها در یک لایه آب قرار بگیرند. آنها باید فقط زیر آب باشند. خورش خیلی طول نمی کشد ، پس به آن پایبند باشید.

نکات

• در کنار ریواس خود یک برچسب گیاه قرار دهید ، تا ببینید می توانید ریواس در چه سالی کاشته شده و بدانید گیاه چند ساله است.
• می توانید یک سال در میان استراحت به گیاه ریواس در نظر بگیرید. می توانید چندین گیاه بکارید تا بتوانید بطور متناوب آنها را برداشت کنید.
• یک لوله بلند یا یک سطل بزرگ بدون ته آن روی پیاز کاشت قرار دهید. بنابراین ، گیاه مجبور به رشد ساقه های طولانی تر می شود.

ضروریات

• پیاز ریواس برای کاشت در سال اول و بعد از چند سال می خواهید از آن برداشت کنید
• چنگال دندان
• دستکش باغ (اختیاری)