محتوا

• مراحل
• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

گیلاس یک غذای فوق العاده تابستانی است. در نیمکره جنوبی چین ، برداشتن گیلاس در ماه نوامبر آغاز می شود و در ماه ژانویه به پایان می رسد ، و این میوه به وفور به میوه سنتی کریسمس تبدیل می شود.انتخاب گیلاس خوب و نگهداری خوب از آن ها بخش مهمی از لذت بردن از آنهاست.

مراحل

1. 1 به دنبال گیلاس هایی باشید که دارای پوست سخت و براق هستند. نباید هیچ لکه ای روی میوه وجود داشته باشد. آنها باید سنگین باشند و سایه تیره تری داشته باشند (اشباع آن بستگی به تنوع آنها دارد).
2. 2 به دنبال ساقه های سبز رنگ باشید. این شاخص خوبی برای سلامت و طراوت گیلاس است.
3. 3 گیلاس ها را برای مدت کوتاهی در دمای اتاق ، در یخچال یا بیشتر منجمد نگه دارید.
   • در دمای اتاق نگهداری شود. گیلاس فقط برای 2 روز خوب خواهد بود. اگر آلبالوها را از کاسه ای که در دمای اتاق باقی مانده است می خورید ، به یاد داشته باشید که همه گیلاس ها را بشویید و خشک کنید تا مردم بتوانند بدون نگرانی از شستن آنها را بردارند. هر روز تعویض کنید.
   • آن را در یخچال قرار دهید. گیلاس را در کیسه پلاستیکی ذخیره کنید. آنها 3-5 روز یا حتی تا دو هفته تازه می مانند. اگر گیلاس زیاد دارید ، آنها را در کیسه های کوچک قرار دهید تا از فرورفتگی جلوگیری شود. گیلاس ها را قبل از قرار دادن در یخچال نشویید (باعث خراب شدن آنها می شود) ؛ این کار را قبل از غذا بهتر انجام دهید
4. 4 در صورت تمایل فریز کنید. گیلاس ها به خوبی منجمد می شوند:
   • گیلاس ها را بشویید و هرگونه آلودگی و زباله را از بین ببرید. در صورت تمایل دانه ها را بردارید.
   • بگذارید کاملاً خشک شود.
   • سینی فر / ظرف پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
   • گیلاس ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فریزر قرار دهید.
   • وقتی گیلاس ها یخ زدند آن را بردارید و در کیسه های جداگانه برای نگهداری قرار دهید. تا جایی که ممکن است هوا را فشار دهید تا از یخ زدگی جلوگیری شود. بر روی بسته های جداگانه برچسب بزنید. بازگشت به فریزر. گیلاس های منجمد را می توان تا یک سال ذخیره کرد.

نکات

• اگر به دنبال آلبالو برای پخت هستید ، ساقه ها باید به راحتی جدا شوند.
• با این حال ، توصیه می شود شکر را به گیلاس یخ زده اضافه کنید: برای هر لیتر گیلاس 3/4 فنجان شکر اضافه کنید.
• گیلاس ترش برای پخت و پز بهترین است و عموماً در قوطی یافت می شود تا اینکه برای غذا فروخته شود.
• اگر در حال برداشتن گیلاس از درخت هستید ، به دنبال انواع توت های ماهون رنگ باشید. میزان رسیدن گیلاس را به مزه آن بررسی کنید. گیلاس ها را مستقیم از درخت بچینید و ببینید آیا به اندازه کافی شیرین هستند یا خیر. آن گیلاس هایی که دارای سایه و ظاهر مشابه با آنهایی هستند که دوست دارید آماده برداشت هستند. پس از مدتی ، از نظر بصری خواهید فهمید که کدام گیلاس رسیده و آماده چیدن است.
• گیلاس برای شیرینی مفید است.

چه چیزی نیاز دارید

• کیسه پلاستیکی
• یخچال و فریزر
• سینی فر / ورق پخت
• کاغذ پخت / کاغذ روغنی