طرز تهیه ودکا سیب

ویدیو: 🔞عرق سیب:ودکای سیب یا اسمرینوف سیب🔞

محتوا

عناصر
مراحل
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید

توجه:این مقاله برای افراد بالای 18 سال در نظر گرفته شده است.

Applejack یا برندی سیب یک نوشیدنی است که ترکیبی از براندی (یک نوشیدنی قوی الکلی مقطر قوی) ، سیب ، دارچین و شراب است. متخصصان این نوشیدنی شیرین و تند دوست دارند بعد از شام از آن لذت ببرند زیرا طعم آن شبیه پای سیب است. برای تهیه کنیاک سیب این مراحل را دنبال کنید و با دوستان خود از آن لذت ببرید. این نوشیدنی را با شخصیت کارتونی به همین نام ، Applejack اشتباه نگیرید.

عناصر

2 فنجان سیب قرمز ، پوست کنده و خرد شده
3 چوب دارچین ، هر کدام 62/7 سانتی متر
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب
2 1/2 فنجان شکر
2 فنجان (480 میلی لیتر) کنیاک
3 فنجان (720 میلی لیتر) شراب سفید خشک

مراحل

1 2 فنجان سیب قرمز را پوست بگیرید و خرد کنید.
2 سیب های خرد شده ، 3 عدد دارچین و 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید.
3 سیب ، دارچین و آب را با حرارت متوسط روشن کرده و به مدت 10 دقیقه گرم کنید. هنگام گرم کردن مخلوط را با یک درب بپوشانید.
4 2 1/2 فنجان (580 میلی لیتر) شکر را اضافه کرده و هم بزنید. به هم زدن روی حرارت ادامه دهید تا شکر حل شود.
5 حرارت را خاموش کرده و مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
6 یک ظرف شیشه ای بزرگ بسته شده بردارید.
7 2 فنجان ودکا را در یک ظرف بریزید و سپس با مخلوط سیب ، دارچین و شکر مخلوط کنید.
8 3 فنجان (720 میلی لیتر) شراب سفید خشک را با مخلوط سیب و برندی بریزید.
9 ظرف را با همه مواد در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید.
- ظرف را هر 3 روز یکبار تکان دهید تا مواد ترکیب شوند.
10 3 هفته صبر کنید صبر برای تهیه این نوشیدنی ضروری است.
- پس از سه هفته ، ظرف شیشه ای را باز کرده و محتویات آن را از طریق یک لایه دو تکه پنیر صاف کنید.
11 مخلوط صاف شده را در یک بطری شیشه ای بریزید و آن را خوب ببندید.
12 مخلوط صاف شده را در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید.
13 2 هفته صبر کنید باز هم ، صبر بخش مهمی از این فرایند است.
14 بطری را باز کنید و از یک لیوان خوشمزه از براندی سیب خانگی لذت ببرید.

نکات

برندی سیب در دوران استعمار اولیه ایالات متحده یک نوشیدنی محبوب بود و نوشیدنی مورد علاقه روسای جمهور جورج واشنگتن ، آبراهام لینکلن ، ویلیام هنری هریسون و لیندون بی جانسون بود.
برندی معمولاً می تواند 35-60 درجه ABV باشد.
رایحه متمایز براندی سیب آن را به یک افزودنی محبوب در بسیاری از غذاها تبدیل کرده است. می توان آن را به دسرهایی مانند کیک ، بستنی یا تارت اضافه کرد ، بستنی که طعم خاصی به ژامبون یا گوشت خوک می دهد.
برندی سیب اغلب به عنوان عنصری در بسیاری از کوکتل های محبوب مانند منهتن یا Old Fashioned استفاده می شود که برای اضافه کردن آنها به الکل مقطر نیاز است.
برندی اغلب در قرن 19 به عنوان عنصری در داروهای ثبت شده استفاده می شد. این داروها دارای خواص دارویی مشکوکی بودند ، اما افزودن الکل مقطر آنها را بسیار محبوب کرد.
مدت زمان پخت این دستور غذا 36 روز است.
کلمه "براندی" از کلمه هلندی "brandewijn" گرفته شده است که به معنی "شراب سوخته" است. و این نام ، به نوبه خود ، از روش تهیه براندی - رنگ الکل مقطر خالص با شکر سوخته (کارامل شده) ، که عطر و رنگ مشخصه براندی است ، ناشی می شود.