محتوا

• عناصر
• مراحل
• نکات

اگر به دسرهای خانگی علاقه دارید ، باید کیک مرنگ لیمو را خودتان تهیه کنید ... فقط باید قسمت لیمو را تهیه کنید.

عناصر

• 1 فنجان شکر
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 2 لیوان آب
• 3 تخم مرغ ، تقسیم شده
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
• 1/3 فنجان آب لیمو
• 6 قاشق غذاخوری شکر
• پایگاه پای پخته شده

مراحل

1. 1 شکر ، نشاسته ذرت و نمک را با هم ترکیب کنید. کمی آب اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود و بقیه آب را اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​بجوشانید و مدام با همزن یا قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط به جوش بیاید.
2. 2 حرارت را کم کنید و به مدت 1 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید و مرتب هم بزنید.
3. 3 زرده ها را هم بزنید. مقدار کمی از مخلوط داغ را به زرده ها اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کرده و در قابلمه ای به بقیه جرم بریزید.
4. 4 روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود ، حدود 2 دقیقه ، مرتباً هم بزنید. کره اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، سپس در یخچال قرار دهید.
5. 5 پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کرده و خوب هم بزنید. آن را بپوشانید و تا دمای اتاق سرد کنید.
6. 6 فر را روی 325 درجه سانتیگراد گرم کنید.
7. 7 مرنگ درست کنید: 3 سفیده تخم مرغ را با کمی نمک هم بزنید تا کف کند. به هم زدن ادامه دهید و 6 قاشق غذاخوری شکر را یکی یکی اضافه کنید. مرنگ وقتی سفت می شود که مخلوط روی آن سفت شود.
8. 8 خامه لیمو را در پایه کیک قرار دهید. مرنگ را با قاشق روی تمام سطح پایه پخش کنید.
9. 9 بگذارید 15 دقیقه بماند.
10. 10 قبل از سرو در یخچال قرار دهید.

نکات

• از شکر نیشکر برای بهترین طعم استفاده کنید.