محتوا

• مراحل
• روش 1 از 3: سبد بخارپز
• روش 2 از 3: مایکروویو
• روش 3 از 3: ماهیتابه
• چه چیزی نیاز دارید
• نکات
• هشدارها

هویج بخارپز یک غذای جانبی سریع و آسان است که تقریباً با هر غذایی ترکیب می شود. پخت بخار یکی از سالم ترین روش ها برای پخت سبزیجات است زیرا ارزش غذایی ، رنگ ، طعم و بافت خود را حفظ می کنند. می توانید هویج را در سبد بخارپز ، مایکروویو یا ماهیتابه بخارپز کنید (اگر چاره دیگری ندارید). هر سه روش در زیر توضیح داده شده است.

مراحل

روش 1 از 3: سبد بخارپز

1. 1 آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید. لازم نیست گلدان را به طور کامل پر کنید ؛ 2.5 تا 5 سانتی متر آب برای ایجاد بخار کافی است.
2. 2 هویج خود را آماده کنید. برای چهار وعده ، به حدود 700 گرم نیاز دارید هویج را به طور کامل در آب سرد بشویید تا هرگونه آلودگی یا آفت کش های باقی مانده از بین برود. با چاقو ساقه ها را بریده و هویج را با پوست کنده پوست بگیرید. سپس می توانید آن را هرطور که دوست دارید خرد کنید: آن را کامل بگذارید ، به برش ، مکعب یا دایره برش دهید.
3. 3 هویج را در یک سبد بخارپز قرار دهید. اگر آن را ندارید ، از یک صافی مناسب استفاده کنید.
4. 4 سبد را روی آب جوش قرار دهید. مطمئن شوید که سبد با آب جوش تماس پیدا نکند. اگر هویج در آب باشد ، جوشانده می شود نه بخار پز.
5. 5 قابلمه را بپوشانید. یک درب روی قابلمه بگذارید ، اما آن را کاملاً نپوشانید. یک فاصله کوچک در یک طرف بگذارید تا بخار خارج شود.
6. 6 هویج را تا زمانی که نرم شود بپزید. بسته به اندازه قطعات ، این کار باید 5 تا 10 دقیقه طول بکشد.
   • با چنگال قوام هویج را بررسی کنید. چنگال باید به راحتی در هویج جا بگیرد.
   • زمان بخارپز شدن هویج فقط برای راهنمایی است. بسته به اینکه هویج ترد یا نرم دوست دارید ، می توانید آن را تا زمانی که دوست دارید بپزید.
7. 7 آب را از طریق آبکش تخلیه کنید.
8. 8 هویج را به بشقاب سرو منتقل کنید.
9. 9 ادویه یا چاشنی اضافه کنید. در حالی که هویج هنوز داغ است ، می توانید هرگونه افزودنی را که دوست دارید اضافه کنید. یک قاشق چایخوری کره آب شده بسیار خوب عمل می کند. همچنین می توانید هویج را به آرامی با کمی روغن زیتون ، سیر و آب لیمو سرخ کنید. چاشنی نمک و فلفل را فراموش نکنید.

روش 2 از 3: مایکروویو

1. 1 هویج خود را آماده کنید. برای چهار وعده ، به حدود 700 گرم نیاز دارید هویج را به طور کامل در آب سرد بشویید تا هرگونه آلودگی یا آفت کش های باقی مانده از بین برود. با چاقو ساقه ها را بریده و هویج را با پوست کنده پوست بگیرید. سپس می توانید آن را هرطور که دوست دارید خرد کنید: آن را کامل بگذارید ، به برش ، مکعب یا دایره برش دهید.
2. 2 هویج ها را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. یک قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید و روی کاسه را با یک پلاستیک مناسب مایکروویو بپوشانید.
3. 3 هویج را روی حرارت زیاد بپزید. حدود 4 تا 6 دقیقه بپزید تا نرم شود. با چنگال قوام هویج را بررسی کنید.
   • اگر هویج ها هنوز پخته نشده اند ، آنها را دوباره در مایکروویو قرار دهید و با فواصل 1 تا 2 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
   • هنگام باز کردن بسته بندی پلاستیکی مراقب باشید زیرا بسیار گرم خواهد بود!
4. 4 هویج را سرو کنید. در حالی که هنوز در کاسه است ، می توانید طعم ها و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. یک قاشق چای خوری کره آب شده و مقداری فلفل و نمک همیشه عالی هستند. هویج را به ظرف سرو منتقل کرده و بلافاصله سرو کنید.

روش 3 از 3: ماهیتابه

1. 1 هویج ها را بشویید و پوست بگیرید ، ساقه ها را بردارید. هویج را به برش ، برش ، مکعب یا قطعات کوچک برش دهید.
2. 2 حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) آب را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید. نمک بزنید و آب را به جوش بیاورید.
3. 3 هویج ها را در ماهیتابه بگذارید.
4. 4 روی ماهیتابه را با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب بخار شود و هویج ها پخته شوند. در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید.
   • هویج هایی که به این روش پخته می شوند دقیقاً مشابه هویج های بخارپز نیستند ، زیرا در آب پخته می شوند.
   • با این حال ، اگر سبد بخارپز یا مایکروویو ندارید ، این گزینه خوبی است.
5. 5 آب اضافی را از تابه تخلیه کنید.
6. 6 سپس طعم دهنده ها و ادویه جات مانند کره ، گیاهان (مانند جعفری یا جوز هندی) ، نمک و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید ، روی بشقاب سرو بگذارید و سرو کنید.

چه چیزی نیاز دارید

• ماهی تابه
• سبد بخارپز
• صافی
• کاسه ایمن در مایکروویو
• فیلم پلی اتیلن
• ماهی تابه
• تخته برش
• چاقوی کوچک و تیز
• پیلر

نکات

• اگر فکر می کنید هویج های خود را بیش از حد پخته اید ، آنها را در یک کاسه آب سرد فرو کنید تا از پختن بیشتر جلوگیری شود.

هشدارها

• بخار باعث سوختگی می شود ، بنابراین مراقب باشید!