نحوه ذخیره بلوبری

ویدیو: How To Eat Blueberry - معرفی و آموزش خوردن میوه بلوبری

محتوا

مراحل
روش 1 از 3: آماده سازی بلوبری برای نگهداری
روش 2 از 3: ذخیره بلوبری در یخچال
روش 3 از 3: ذخیره بلوبری در فریزر
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید
آنچه برای نگهداری بلوبری در یخچال نیاز دارید
آنچه برای ذخیره بلوبری در فریزر نیاز دارید
مقالات تکمیلی

بلوبری یک توت تابستانی خوشمزه است که بهتر است به صورت خام مصرف شود ، به ماست یا سالاد اضافه شود و پرکننده پای باشد. متأسفانه ، اگر زغال اخته به طور نامناسب ذخیره شود ، به سرعت خراب می شود ، نرم یا حتی کپک زده می شود. این مقاله نحوه نگهداری صحیح بلوبری را در یخچال و فریزر به شما نشان می دهد.

مراحل

روش 1 از 3: آماده سازی بلوبری برای نگهداری

1 از طریق بلوبری ها بروید و انواع توت های پوسیده را بردارید و فقط آنهایی را که تمیز هستند باقی بگذارید. توت هایی که دارای کپک سفید هستند را دور بریزید. کپک عمدتا در اطراف ساقه بلوبری شکل می گیرد. همچنین انواع توت هایی را که بیش از حد نرم و بی حال شده اند ، دور بریزید. چنین توت ها در حال حاضر بیش از حد رسیده اند ، به این معنی که آنها خیلی زود خراب می شوند. با تفکیک بدها از خوبها می توانید از گسترش کپک جلوگیری کنید.
2 ساقه ها را بردارید. اغلب ، ساقه ها به خودی خود می افتند ، اما اگر متوجه انواع توت ها با ساقه شدید ، آنها را بردارید. اگر توت با ساقه بخورید ، هیچ چیز بدی اتفاق نمی افتد ، اما می تواند طعم تلخی را در دهان شما باقی بگذارد.
3 بلوبری را با مخلوط 1: 3 سرکه و آب بشویید (3 قسمت آب را برای یک قسمت سرکه بردارید). توصیه می شود انواع توت ها را درست قبل از استفاده بشویید ، اما شستشو در محلول سرکه مجاز است. شستن زودهنگام بلوبری خود می تواند منجر به رشد سریع قالب شود. محلول سرکه هاگ های قارچی را از بین می برد و از رشد سریع کپک جلوگیری می کند. انواع توت ها را در صافی یا آبکش قرار دهید ، آنها را در یک کاسه محلول سرکه فرو کنید. صافی یا آبکش را تکان دهید ، سپس آن را از محلول خارج کنید. انواع توت ها را با آب خنک بشویید تا طعم و بوی سرکه از بین برود.
4 زغال اخته را خوب خشک کنید. حتی یک قطره کوچک رطوبت روی توت ها به سرعت پوسیده می شود ، بنابراین بلوبری قبل از ذخیره باید کاملاً خشک شود. چندین روش برای خشک کردن انواع توت ها وجود دارد:
- خشک کن کاهو را با حوله کاغذی بچینید ، بلوبری را داخل خشک کن قرار دهید. خشک کن را چند ثانیه بچرخانید تا تمام رطوبت حوله ها جذب شود.
- زغال اخته را روی سینی بگذارید و با هوا خشک کنید. برای سرعت بخشیدن به فرآیند از فن استفاده کنید.

روش 2 از 3: ذخیره بلوبری در یخچال

1 یک ظرف شبیه سبد پیدا کنید و آن را خوب بشویید. می توانید از کاسه سرامیکی شکاف دار یا سوراخ دار استفاده کنید ، یا می توانید از ظرف پلاستیکی که زغال اخته در آن فروخته شده استفاده کنید. باید سوراخ های کوچکی در ظرف وجود داشته باشد تا توت ها به خوبی تهویه شوند.
- از ظروف فلزی استفاده نکنید. زغال اخته با فلز واکنش می دهد ، تغییر رنگ می دهد و ممکن است لکه ها روی توت ها و روی کاسه باقی بمانند.
2 یک دستمال کاغذی را چهار تایی کرده و در انتهای سبد قرار دهید. اگر از ظرف بزرگی مانند کاسه استفاده می کنید ، از چند ورق دستمال کاغذی استفاده کنید ، نیازی نیست آنها را رول کنید.
3 زغال اخته را روی حوله کاغذی قرار دهید. دستمال کاغذی رطوبت اضافی را جذب کرده و از ایجاد کپک جلوگیری می کند.
4 زغال اخته را در یخچال قرار دهید. ظرف زغال اخته را در سردترین قسمت یخچال قرار ندهید ، در غیر این صورت توت ها در اثر سرمای شدید آسیب می بینند. بهترین مکان برای ذخیره بلوبری قفسه وسط یا پایین است. زغال اخته را در کشوی میوه ذخیره نکنید. اکثر این جعبه ها دارای رطوبت بالا و تهویه کافی نیستند که می تواند منجر به رشد قالب شود. بلوبری را می توان پنج تا ده روز در یخچال نگهداری کرد.
- سردترین قسمت یخچال قفسه بالایی است.

روش 3 از 3: ذخیره بلوبری در فریزر

1 زغال اخته را در یک لایه روی سینی کم عمق قرار دهید. ابتدا باید هر توت را جداگانه فریز کنید. این روش به جلوگیری از چسبیدن توت ها و تبدیل آن به یک توده یخ زده کمک می کند. می توانید از ماهیتابه ، ظرف پخت یا ورقه پخت استفاده کنید. اگر از ظروف فلزی استفاده می کنید ، کاغذ روغنی را در قسمت پایینی قرار دهید تا زغال اخته در برابر تماس با سطح فلز محافظت شود.
2 سینی را در فریزر قرار دهید و منتظر یخ زدن هر بلوبری باشید. این ممکن است 2 تا 3 ساعت طول بکشد.
3 بلوبری های یخ زده را به کیسه Ziploc که برای فریز شدن در فریزر طراحی شده است منتقل کنید. توت ها را از سینی به کیسه منتقل کنید. مراقب باشید توت ها پراکنده نشوند. می توانید مشتی زغال اخته را در کیسه بگذارید یا سینی را روی کیسه کج کنید تا توت ها داخل آن بریزند.
4 کیسه Ziploc را ببندید و در فریزر قرار دهید. در این فرم ، بلوبری را می توان تا 1 سال ذخیره کرد.
- اگر قصد دارید از زغال اخته یخ زده در غذاهای پخته استفاده کنید ، لازم نیست ابتدا آنها را یخ بزنید ، فقط آنها را با آب سرد بشویید. صبر کنید تا آب آن شفاف شود تا از آبگیری زیاد در حین پخت جلوگیری شود.

نکات

زغال اخته را قبل از قرار دادن در یخچال در یک لایه روی ظرف کم عمق قرار دهید. این کار باعث می شود زغال اخته ها بیشتر بمانند. اگر زغال اخته در یک توده ذخیره شود ، قالب به سرعت از یک توت به توت دیگر گسترش می یابد.