محتوا

• مراحل
• مشاوره

میوه ها ، سبزیجات و گوشت را می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد ، در صورت تهیه و کنسرو مناسب. قبل از کنسرو کردن ، بطری ها و شیشه ها را استریل کنید و از آلودگی مواد غذایی جلوگیری کنید. برای یادگیری نحوه عقیم سازی بطری ها مطابق با استانداردهای وزارت کشاورزی ایالات متحده ، دستورالعمل های این مقاله را دنبال کنید.

مراحل

قسمت 1 از 2: بطری ها و شیشه ها را استریل کنید

1. 

   یک بطری شیشه ای مناسب برای استفاده مورد نظر تهیه کنید. شما باید یک بطری را انتخاب کنید که برای نگهداری غذا طراحی شده باشد. همچنین ، شیشه ای ساخته شده از شیشه مقاوم در برابر حرارت را انتخاب کنید که ترک نخورد ، مطمئن شوید که درب بطری ها نصب شده است.
   • توصیه می شود از بطری با درپوش صاف ، دارای شکاف پیچ و واشر استفاده کنید. واشر قابل استفاده مجدد است ، اما شما به یک درب جدید نیاز خواهید داشت.
   • بطری ها باید با درب لاستیکی خوب استفاده شوند.

2. 

   
   
   بطری ها و بطری ها را بشویید. برای تمیز کردن بطری هایی که می خواهید استریل کنید از آب گرم و مایع ظرفشویی استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که داخل آنها هیچ چیپس غذایی یا باقی مانده ای وجود ندارد. درب آن را نیز بشویید. درب باید کاملاً شسته شود.

3. 

   بطری را درون گلدان قرار دهید و درون آن قرار دهید. بطری ها و درب های قابلمه را درست کنید. درب های بطری را بگذارید. قابلمه را با آب پر کنید تا بطری ها تقریباً 2.5 سانتی متر عرض داشته باشند.

4. 

   
   
   بطری ها را بجوشانید. آب رو بزار جوش بیاد. اگر زیر 300 متر ارتفاع ندارید ، بطری را حدود 10 دقیقه بجوشانید. برای هر 300 متر به مدت 1 دقیقه بپزید.

5. 

   با استفاده از انبر بطری ها را از آب جدا کنید. هر بطری و درب آن را بردارید و یک دستمال کاغذی بگذارید تا خشک شود. از تماس بطری ها و شیشه های استریل با غیر از حوله های تمیز کاغذی خودداری کنید. تبلیغات

قسمت 2 از 2: غذا را نگه دارید و بطری را ببندید

1. 

   
   
   غذایی را که می خواهید نگه دارید در بطری قرار دهید. این کار را در حالی انجام دهید که بطری و غذا هر دو گرم هستند. در صورت قرار دادن غذای گرم در ظرف خنک ، ممکن است شیشه ها ترک بخورند.
   • شیشه را با غذا پر کنید و در فاصله تقریباً 1 سانتی متری بالای ظرف قرار دهید.
   • قسمت بالایی بطری را تمیز کنید تا محکم بسته شود.

2. 

   درب بطری را ببندید. درپوش را در شیارهای بطری پیچ کنید و از محکم بودن آن اطمینان حاصل کنید.

3. 

   بطری را روی یک پایه در یک گلدان عمیق قرار دهید. قفسه ها باعث می شوند شیشه ها به ته دیگ دست نزنند و شیشه ها را به طور یکنواخت داغ نگه دارند و از پیچ در بودن درب اطمینان حاصل کنند. برای برداشتن شیشه ها از انبر برای قرار دادن بطری ها در قفسه ها استفاده کنید.

4. 

   بطری ها را بجوشانید. قابلمه را با آب پر کنید تا حدود 5 سانتی متر از آن را بپوشاند. حدود 10 دقیقه بطری ها را بجوشانید ، سپس آنها را با انبر برداشته و روی حوله های کاغذی قرار دهید.
   • قبل از یخچال حدود 24 ساعت صبر کنید تا کاملاً خنک شود.
   • درب بطری را چک کنید. پوشش های مقداری مقعر نشان دهنده محکم بودن آنها است. اگر بطری با درپوش غیر مخروطی وجود دارد ، آن را باز کنید و به جای یخچال ، از مواد غذایی درون آن استفاده کنید.
   تبلیغات

مشاوره

• برای استریل بطری ها می توانید از محلول استریل موجود در داروخانه ها نیز استفاده کنید.
• شستن بطری ها در ماشین ظرفشویی با آب داغ کمک می کند تا خرده مواد غذایی به خوبی پاک شود. اما هنوز هم باید بطری ها را با آب جوش یا سایر روش های عقیم سازی که در این مقاله ذکر شده استریل کنید ، زیرا ماشین ظرفشویی به دمای لازم برای از بین بردن باکتری های بیماریزا نمی رسد.