سیر را خرد کنید - نکات

ویدیو: روش خرد کردن سیر " چگونه سیر را پست بکنیم ؟! 😱😱😱😱😱🔪😉👨‍🍳 🇦🇫❤ How to chop garlic? 😬🔪😱❌ #سیر #سیرترشی

محتوا

مشاوره
آنچه شما نیاز دارید

فقط قسمت اصلی باید برداشته شود ، بنابراین مراقب باشید زیاد از حد ضایعات بریده نشود.
از بین بردن پایه سیر باعث کنده شدن پوست بعد از آن می شود.

سطح صاف تیغه را روی حبه سیر قرار دهید ، لبه تیز چاقو باید کمی از دست دور باشد.

پوسته را جدا کنید. پوست حبه سیر خرد شده از بین رفته و به راحتی با دست می توان پوست آن را جدا کرد.

برای تهیه سیر برای پخت و پز. می توانید هر طور که دوست دارید خرد ، خرد یا خرد کنید. اگر به یک حبه سیر بسیار نازک نیاز دارید ، کافی است در حالی که به آرامی فشار می دهید و تکان می دهید ، طرف صاف چاقو را روی حبه سیر قرار دهید تا سیر مطابق میل شما صاف شود.

شما باید شاخه های سبز (در صورت وجود) را که بین حبه های سیر رشد کرده است حذف کنید. فقط با انگشتان خود آنها را تف کنید. آن را پشت سر نگذارید زیرا هنگام پخت مزه آن تلخ است.

تبلیغات

روش 2 از 3: از ابزار فشار دادن استفاده کنید

پوست سیر را جدا کنید. پایه میخک را ببرید تا پوست آن راحت تر شود. روش های مختلفی وجود دارد که می توانید از شر پوست سیر خلاص شوید.
- از مچ دست خود برای فشار دادن حبه سیر استفاده کنید. فقط کمی به حبه سیر فشار می آید و پوست می تواند جدا شود. مچ دست خود را روی میخک قرار دهید و آن را محکم پایین نگه دارید تا زمانی که احساس کنید میخک شروع به شکستن کرده و پوست آن جدا شده است. دست خود را بلند کنید و فقط سیر را پوست بگیرید.
- همانطور که در بالا توضیح داده شد ، روش دیگر پوست سیر خرد کردن سیر با سطح صاف چاقو است. وضعیت چاقو صورت را روی میخک سیر نگه می دارد در حالی که تیغه تیز از دست دور است. محکم ضربه بزنید یا بارها و بارها به آرامی به سطح صاف چاقو ضربه بزنید. اگر می خواهید پوست آن را بگیرید ، نه اینکه سیر را خرد کنید ، نیازی به تلاش زیاد نیست.
- می توانید از پوست کن سیر نیز استفاده کنید. این ابزاری با لایه نازک است که مخصوصاً برای کمک به پوست سیر شما طراحی شده است. میخک را درون لوله قرار داده و با مچ دست خود را به پایین فشار دهید. قرقره را به عقب و جلو بچرخانید تا زمانی که صدای "خراشیدن" را بشنوید. لوله را به آرامی کج کرده و ضربه بزنید تا سیر آن بریزد. پوسته اکنون برداشته شده است.
- روش دیگر برای پوست گرفتن سیر ، گرم کردن میخک است. میخک را در مایکروویو قرار داده و برای مدت 5 تا 10 ثانیه آن را بپزید. پوست سیر به خودی خود از بین می رود. همچنین اگر زمان را به 15 تا 20 ثانیه افزایش دهید می توانید سیر کامل را از این طریق پوست بگیرید. با این حال ، این می تواند طعم سیر را کمی ناخوشایند کند.
برای خرد کردن سیر ، پرس سیر نیز وجود دارد. حبه سیر پوست کنده را داخل مطبوعات پرس سیر قرار دهید.
- بسته به نوع پرس سیر ، اثر مورد نظر متفاوت خواهد بود. نوع خوب آن دارای برآمدگی های زیادی برای خروج حفره ها از حفره های بیشتر است ، شما در ابتدا مقدار سیر خرد شده را برابر با مقدار سیر تصفیه نشده دریافت خواهید کرد. نوع معمولی آن ، اگرچه به اندازه کارایی خود نیست ، اما برای نیازهای آشپزی خانه نیز کافی است.
دسته های پرس سیر را ببندید و فشار دهید ، تا آنجا که ممکن است سخت باشد.
- بسته به کیفیت و وزن ابزار ، به نیروی زیادی نیاز دارید. پرس سیر ساخته شده از مواد سنگین نسبت به پرس سیر ساخته شده از مواد سبک کارایی بیشتری دارد.
- سیر فشرده شده از طرف دیگر ابزار خرد می شود.
تبلیغات

روش 3 از 3: از سنگ استفاده کنید

سنگ را بشویید. حدود دو تا سه بار با آب بشویید تا مطمئن شوید کاملا تمیز است.
- اگر سینک وجود ندارد یا از قرار دادن سنگ در ظرفشویی ناراحت هستید ، آنرا با آب داغ ، صابون و مقدار کمی سفید کننده تمیز کنید. بشویید و خشک کنید.
حبه های سیر را در شابلون قرار دهید. کاغذ را روی انتهای میخک تا بزنید.
- از نظر فنی ، این مرحله اختیاری است ، اما به بهداشت بیشتر آن کمک می کند. همچنین جمع آوری سیر بعد از خرد کردن آن آسان است.
با استفاده از سنگ میخک سیر را بزنید. فقط آنقدر ضربه بزنید تا پوست سیر از بین برود.
- هنگام انجام این کار مراقب باشید تا از ضربه انگشتان خودداری کنید.
پوسته را بردارید. اکنون می توان پوسته را به راحتی از بین برد.
خرد کردن سیر را با سنگ ادامه دهید. می توانید با خرد کردن یا گسترش آن ادامه دهید.
- سیرها را چندین بار با سنگ خرد کنید.
- سنگ را بالای حبه سیر قرار دهید ، محکم فشار دهید و آن را به عقب و جلو تکان دهید.
تبلیغات