• می توانید سیب زمینی را به صورت دسته ای بلانچ کنید.بلانچ در بسیاری از دسته های کوچک همیشه بهتر از آسیب رساندن به یک دسته بزرگ است زیرا سیب زمینی بی کیفیت است.

راه های مختلف: اگر سبد بلانچ ندارید ، می توانید سیب زمینی ها را مستقیماً در آب قرار دهید ، اما پس از اینکه جوشکاری با قاشق یا انبر را انجام دادید ، باید سریع سیب زمینی ها را از آب خارج کنید.

• آب در عرض 1 دقیقه دوباره جوش می آید. اگر آب بیش از 1 دقیقه جوشیده باشد ، ممکن است سیب زمینی زیادی اضافه کرده باشید.
• اگر سیب زمینی را در یک سبد سفید نمی کنید ، از یک قاشق یا انبر سوراخ استفاده کنید تا هر سیب زمینی را به آرامی در آب قرار دهید. مراقب باشید که برای جلوگیری از سوختن آب پاشیده نشوید.

• اگر سیب زمینی را در سبد شکار نمی کنید ، از یک قاشق سوراخ دار یا انبر برای جمع آوری سیب زمینی هایی که در یخ ریخته شده استفاده کنید.
• سیب زمینی های کوچک در عرض 3-5 دقیقه خنک می شوند ، لامپ های بزرگتر 8-10 دقیقه طول می کشد تا خنک شوند.

مشاوره: برای بهترین نتیجه ، سیب زمینی را حداقل در 16 درجه سانتیگراد یا سردتر در آب سرد خیس کنید.

• اگر سیب زمینی سرخ کرده قبل از انجماد در یخچال نگهداری کنید ، بهتر حفظ می شود. این امر باعث می شود سیب زمینی ها از خوردن غذا راحت تر باشند زیرا قطعات به طور یکنواخت خنک می شوند.
• چیپس سیب زمینی را به مدت 4 هفته بخورید ، در حالی که آنها بهترین طعم خود را حفظ می کنند.

• سیب زمینی پخته را به مدت 4 هفته بخورید تا بهترین طعم آن حفظ شود.
• برای بافت بهتر سیب زمینی قبل از له شدن ، از آن جدا کنید.

• سیب زمینی ها پس از گرم شدن سریع آب می شوند.
• این مورد مربوط به سیب زمینی خام و همچنین سیب زمینی پخته می شود.

• سیر ، آویشن ، رزماری و چیلی ادویه جات عالی هستند.
• اگر فویل یا اسپری های نچسب ندارید ، می توانید یک لایه نازک روغن زیتون در کف ماهیتابه قرار دهید تا سیب زمینی ها نچسبند.

• برای بررسی اینکه آیا یک سیب زمینی له می شود ، نرم و نرم بودن سیب زمینی را با سوراخ کردن آن با چنگال آزمایش کنید.
• در صورت وجود می توانید از مخلوط کن به جای آسیاب سیب زمینی استفاده کنید.
• با ادویه جات ترشی جات ، خامه ترش ، پنیر ، پیازچه یا پیازچه به پوره سیب زمینی طعم اضافه کنید.

• می توانید سیب زمینی را قبل یا بعد از جوشیدن خرد کنید. اگر از سیب زمینی منجمد استفاده می کنید ، این بهترین گزینه است.
• اگر دوست دارید ، می توانید تخم مرغ های خرد شده خرد شده را به سالاد سیب زمینی اضافه کنید.