محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: شرایط مناسب را پرورش دهید
• روش 2 از 3: غده های خود را بکارید
• روش 3 از 3: برداشت زعفران
• ضروریات

زعفران یک ادویه خوشمزه و منحصر به فرد است که طعم متمایزی به غذاهای مختلف می دهد ، مانند پائیلای اسپانیایی و بولیبا. زعفران توسط گل كروكوس توليد مي شود كه به راحتي در مناطق مقاومت 6-9 مي توان رشد كرد. متأسفانه ، یک گل کروکوس هر ساله فقط مقدار کمی زعفران تولید می کند و باعث می شود زعفران گرانترین ادویه در جهان باشد.

گام برداشتن

روش 1 از 3: شرایط مناسب را پرورش دهید

1. غده های کروکوس بخرید. گیاه زعفران به رنگ بنفش از غده کروکوس (که شبیه پیاز گل است) می روید. این غده ها باید درست قبل از اینکه بخواهید آنها را بکارید ، تازه خریداری شوند. می توانید آنها را بصورت آنلاین یا در یک مهد کودک محلی خریداری کنید.
   • غده های کروکوس در مناطق مقاوم 6-9- بهترین رشد را خواهند داشت.
   • مهد کودک های محلی در این مناطق به احتمال زیاد غده های کروکوس می فروشند.
2. یک مکان کاشت با خاک زهکشی خوب و نور کامل خورشید پیدا کنید. منطقه ای را انتخاب کنید که مقدار مناسبی از نور مستقیم خورشید را دریافت کند. در زمین حفر کنید تا مطمئن شوید خیلی سخت یا بسته بندی نشده است. غده های کروکوس در صورت غوطه ور شدن با آب می توانند از بین بروند ، بنابراین شما به خاک تخلیه خوب نیاز خواهید داشت.
   • می توانید قبل از کاشت ، خاک را کار کنید تا شل شود.
3. خاک را با مواد آلی آماده کنید. با ترکیب مواد آلی در عمق 25 اینچ خاک ، در محلی که غده های خود را می کارید کار کنید. می توانید از کمپوست ، ذغال سنگ نارس یا برگهای خرد شده استفاده کنید. این مواد مغذی را برای خاک فراهم می کند تا غده های کروکوس بتوانند در طول فصل زمستان زنده بمانند.
4. روش دیگر ، غده های خود را در ظروف بکارید. اگر جوندگان یا سایر آفات از مشكلات رایج باغ شما هستند ، كاشتن غده هایتان در ظروف می تواند گزینه مناسبی باشد. شما به جعبه های پلاستیکی شیر ، پارچه علف های هرز ، نوار چسب و سطح خاک نیاز خواهید داشت.
   • اطمینان حاصل کنید که ظرفی با سوراخ های زهکشی انتخاب کرده اید یا اگر ظرف شما از قبل ظرف تخلیه ندارد ، سوراخ های تخلیه خود را ایجاد کنید.
   • جعبه های پلاستیکی شیر را با پارچه علف های هرز تغذیه کرده و با نوار چسب محکم کنید.
   • جعبه های شیر خود را با حدود 13 اینچ خاک سطحی پر کنید.
5. غده های کروکوس خود را قبل از یخ زدن زمین بکارید. برای بهترین نتیجه ، غده های خود را 6-8 هفته قبل از اولین یخبندان فصل بکارید. بسته به آب و هوا (و نیمکره) شما می تواند حدود اکتبر یا نوامبر باشد.
   • اگر برای تعیین زمان انتظار یخ زدگی عمیق در منطقه خود به کمک کمک می کنید ، باید دستور العمل کشاورز را بررسی کنید.

روش 2 از 3: غده های خود را بکارید

1. غده های کروکوس خود را به صورت خوشه ای بکارید. به جای کاشت آنها در ردیف ها ، گل های کروکوس شما وقتی در گل خوشه کاشته شوند بهتر رشد می کنند. غده های کروکوس خود را با فاصله حدود سه اینچ بکارید و آنها را در گروه های 10-12 نفری خوشه ای کنید.
   • هنگام استفاده از ظروف ، هر جعبه می تواند 1 گروه 10-12 غده ای را در خود جای دهد.
2. غده ها را به عمق سه تا ده اینچ در خاک بکارید. با استفاده از ماله سوراخ های کوچکی به عمق حدود سه تا چهار اینچ حفر کنید. هر غده را به سمت بالا قرار دهید و 1 غده را در هر سوراخ قرار دهید. هر غده را با خاک بپوشانید.
   • اگر از ظروف استفاده می کنید ، غده های خود را در بالای 13 اینچ خاکی که قبلاً به ظرف اضافه کرده اید ، قرار دهید. سپس غده های خود را با 2 اینچ خاک دیگر بپوشانید.
3. غده های خود را از طریق پاییز آبیاری کنید. پاییز فصل رشد غده های کروکوس شما است. در این دوره ، مهم است که خاک مرطوب باشد ، اما غرقاب نباشد.
   • با آب دادن غده های خود 1-2 بار در هفته شروع کنید.
   • چندین بار در هفته ، 2 انگشت خود را در خاک فرو کنید تا رطوبت آن را بسنجید.
   • اگر بعد از آبیاری بیش از یک روز هنوز آب باقی مانده است ، فقط یک بار در هفته آبیاری غده ها را شروع کنید.
   • اگر خاک شما در طی یک روز کاملاً خشک است (مرطوب نیست) ، 3 بار در هفته آبیاری را شروع کنید.
4. یک بار در فصل به غده های خود کود دهید. اگر در منطقه ای با زمان کوتاه و گرم بهار زندگی می کنید ، اوایل پاییز کود را به غده های خود بمالید. اگر در منطقه ای با چشمه معتدل و طولانی زندگی می کنید ، درست بعد از شکوفه دادن غده ها ، کود را به آنها بمالید. این به غده های کروکوس شما کمک می کند یک ذخیره قوی از کربوهیدرات ایجاد کنند تا به آنها کمک کند تا سال آینده زنده بمانند.
   • کنجاله استخوان ، کمپوست و کود دامی انتخاب کود مناسبی است.

روش 3 از 3: برداشت زعفران

1. صبور باش. گل های گیاه کروکوس به راحتی قابل کشت است. آنها به طور طبیعی مقاوم و مقاوم در برابر حشرات و بیماری ها هستند. مشکل این است که هر غده فقط 1 گل تولید می کند و هر گل فقط 3 کلاله زعفران تولید می کند. در پایان برداشت محصول خود ، فقط با مقدار کمی زعفران قابل استفاده مواجه خواهید شد.
   • اگرچه گل های کروکوس باید 6-8 هفته پس از کاشت غده های شما ظاهر شوند ، اما گاهی اوقات گل ها تا پاییز بعدی ظاهر نمی شوند. یک سال کامل بعد از اینکه غده های خود را کاشتید
   • در بعضی موارد ، کاشت در بهار می تواند گل در پاییز تولید کند.
2. کلاله ها را از هر گل کروکوس انتخاب کنید. در مرکز هر گل بنفش تمساح باید 3 کلاله قرمز نارنجی پیدا کنید. هنگامی که گلها کاملاً باز هستند منتظر یک روز آفتابی باشید و با انگشتان خود کلاله های هر گل کروکوس را به آرامی بردارید.
3. زعفران خود را خشک و ذخیره کنید. وقتی كلاله های زعفران را با دقت از بین بردید ، كلاله ها را روی حوله های كاغذی در یك محل گرم و خشك قرار دهید. آنها را به مدت 1-3 روز تنها بگذارید تا کاملا خشک شوند.
   • زعفران خشک را می توان در یک مکان خشک و خنک نگهداری کرد.
   • شما می توانید تا 5 سال زعفران را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید.
4. در دستور العمل ها از زعفران استفاده کنید. هنگامی که آماده استفاده از زعفران هستید ، کلاله های خشک شده را به مدت 15-20 دقیقه در یک مایع داغ (مانند شیر ، آب یا مایع) خیس کنید. مایع و کلاله ها را به دستور خود اضافه کنید. از زعفران می توان در برنج ، سوپ ، سس ، سیب زمینی ، شیرینی و سایر غذاها استفاده کرد.
   • افزودن کلاله ها به همراه مایع رنگ و طعم بیشتری به غذای شما می بخشد.

ضروریات

• غده های کروکوس
• مواد آلی (کمپوست ، برگ یا ذغال سنگ نارس)
• کود
• اب
• ابزار باغبانی
• ظرف شیشه ای ضد آب
• جعبه های شیر
• پارچه علف های هرز
• نوار چسب
• خاک خاک