محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 2: تکان دادن یک لامپ سیر
• روش 2 از 2: یک حبه سیر را پوست بگیرید
• نکات

با کمال تعجب ، تمام آنچه برای پوست گرفتن سیر نیاز دارید ، چند پوسته است. از این طریق می توانید همزمان چندین پیاز سیر را پوست بگیرید. روش های مختلفی برای مقابله با میخک شل وجود دارد ، اما نیازی به این کار نیست مگر اینکه با تنوع بسیار چسبنده ای روبرو شوید.

گام برداشتن

روش 1 از 2: تکان دادن یک لامپ سیر

1. پیاز سیر را جدا کنید. پیاز سیر را روی سطح کار خود قرار دهید. با یک موشواره دست خود را به یک توپ خوب لمس کنید. به این ترتیب می توانید پیاز سیر را به راحتی به میخک سست تقسیم کنید.
   • اگر دیواری برای جلوگیری از آن وجود نداشته باشد ، میخک ها به همه جهات پرواز می کنند. در عوض ، قسمت بالای لامپ را بریده و میخک ها را بیرون بیاورید.
   • از این روش می توانید برای هر تعداد پیاز سیر که می توانید به راحتی یکباره در ظروف جا بیفتید استفاده کنید.
2. دو کاسه بگیرید. آنها باید دقیقاً در کنار هم قرار بگیرند. برای انجام این کار ، یک کاسه بزرگتر و کوچکتر یا دو ظرف به همان اندازه با لبه پهن برای استفاده انتخاب کنید. کاسه های فلزی سبک وزن محکم و آسان لرزش هستند ، اما شما می توانید از هر ماده ای استفاده کنید. این میخک ها هنگام لرزش پوسته های یکدیگر را می شکنند.
   • می توانید از فنجان ها ، قابلمه ها ، قابلمه های سبک ، کوکتل شیکر یا هر ظرف محکم دیگری که به راحتی قابل نگهداری است استفاده کنید - و بعد از آن تمیز می شود.
3. سیر را درون پوسته ها تکان دهید. حبه های سیر را در یکی از کاسه ها قرار دهید. ظرف دیگر را به صورت وارونه در بالا قرار دهید. بلند شوید ، محکم بگیرید و به شدت تکان دهید. ده یا پانزده لرزش شدید باید کافی باشد.
4. سیرها را تماشا کنید. سیرهای بزرگ و سفید اکنون باید کاملاً پوست آن گرفته شود. لرزش سیر بسیار تازه یا انواع بنفش چسبناک ممکن است مدت زمان بیشتری طول بکشد.

روش 2 از 2: یک حبه سیر را پوست بگیرید

1. هر میخک را با سمت صاف چاقو صاف کنید. پیاز سیر را از هم جدا کنید یا نوک آن را برش دهید و میخک ها را سست کنید. قسمت صاف چاقو را روی یک حبه سیر قرار دهید. با موشواره دست خود بر روی چاقو یک ضربت سخت بزنید. میخک اکنون کمی خرد شده و پوست آن آسان است. حالا می توانید سیر را خرد کنید یا آن را در یک پرس سیر فشرده کنید.
   • اگر تیغه پهن ندارید ، پاشنه دست خود را روی انگشت قرار داده و به شدت فشار دهید.
2. انگشتان پا را با انگشتان خود محکم کنید. این روش اگر بخواهید از کل میخک بدون کبودی استفاده کنید ، کمتر م effectiveثر است. یک حبه سیر را با طرف صاف در برابر انگشت شست و انگشت اشاره خود را روی نوک نگه دارید. انگشتان خود را با هم فشار دهید تا میخک خم شود و پوست شکافته شود. ورق را کاملا جدا کنید.
   • این بهترین عملکرد را روی میخک هایی با پوست کاغذی دارد.
3. یک حصیر لاستیکی یا لایه بردار سیر بخرید. این سیلندرهای سیلیکونی یا لاستیکی نسبتاً ارزان بوده و استفاده از آنها آسان است. سیر را درون استوانه بریزید ، آن را روی سطحی بغلتانید و پوست آن خارج شود.
   • می توانید به جای آن از حصیر سیلیکونی یا لاستیکی استفاده کنید و خودتان آن را درون یک استوانه بغلتانید. این باعث صرفه جویی در فضای آشپزخانه می شود و همچنین می توانید از آن برای باز کردن گلدان ها یا به عنوان زیرانداز ضد لغزش استفاده کنید.
4. از پرس سیر استفاده کنید. یک سیر پرس سیر را از طریق سوراخ ها فشار می دهد ، به طوری که سیر فشرده شده از طرف دیگر خارج می شود و پوست در مطب باقی می ماند. بعضی از سرآشپزها دوست ندارند فضای آشپزخانه را با استفاده از یک وسیله تک منظوره هدر دهند ، اما اگر مهارت برش یک نینجا را ندارید ، می تواند در وقت شما صرفه جویی کند.
   • این ترفندها را امتحان کنید تا پوست آن را از پرس سیر پاک کنید.

نکات

• پوست کندن سیر بنفش و سیر بسیار تازه دشوارتر است. در نهایت ممکن است مجبور شوید قطعات کوچک پوست برخی از میخک های این نوع را بردارید.