محتوا

• گام برداشتن
• قسمت 1 از 3: کاشت برنج خود را
• قسمت 2 از 3: مراقبت از نهال ها
• قسمت 3 از 3: برداشت و پختن برنج خود را

برنج دانه بلند ، دانه متوسط ​​و برنج دانه کوتاه وجود دارد. به شرطی که خاک ، آب و سایر مواد مغذی مناسب را در آن تأمین کنید ، در حیاط خانه ، یک قطعه یا سطل به راحتی رشد می کند. برنج دانه کوتاه ، متوسط ​​یا بلند در آب و هوای مرطوب به خصوص استخرهای دائمی یا شرایط باتلاقی رشد خوبی می کند. پس از رشد برنج ، آبی که در آن رشد می کند باید تخلیه شود تا بتوانید آن را برداشت کرده و له کنید. بعد از برداشت و له شدن می توانید برنج را بخورید.

گام برداشتن

قسمت 1 از 3: کاشت برنج خود را

1. بذر برنج را از یک مرکز باغ یا فروشگاه کشاورزی خریداری کنید. همچنین می توانید بذر برنج را از یک فروشگاه معتبر خریداری کنید و یا از شورای شهر کمک بگیرید. پنج نوع برنج برای انتخاب وجود دارد:
   • دانه بلند. این نوع برنج دانه هایی سبک و نرم تولید می کند. اغلب کمی خشک تر از انواع دیگر است.
   • دانه متوسط. این نوع هنگام طبخ مرطوب ، لطیف ، کمی چسبناک و خامه ای است. همان بافت دانه های بلند دارد.
   • دانه کوتاه. هنگام پخت ، این دانه کوتاه نرم و چسبناک است. همچنین کمی شیرین تر است - این همان برنجی است که برای سوشی استفاده می شود.
   • شیرین. این برنج که پخته می شود نیز چسبناک است. این اغلب برای محصولات منجمد استفاده می شود.
   • معطر. این نوع برنج طعم و عطر بیشتری نسبت به انواع دیگر دارد. این دسته شامل برنج ژاپنی باسماتی ، یاسمن ، قرمز و سیاه است.
   • آربوریو. این نوع پخته شده با مرکز جویدنی خامه ای است. عمدتا برای ریزوتو و سایر غذاهای ایتالیایی استفاده می شود.
2. مکانی را انتخاب کنید که می خواهید آن را پرورش دهید. اطمینان حاصل کنید که خاکی که در آن می کارید از خاک رس اسیدی ساخته شده است تا بهترین نتیجه را داشته باشد. در هر کجا که آن را پرورش دهید ، مطمئن شوید که منبع آب خوبی دارید و راهی برای تخلیه آب در زمان نیاز به برداشت دارید.
   • مکانی را با نور آفتاب کافی انتخاب کنید ، زیرا برنج در نور آفتاب و دمای گرم حداقل 21 درجه سانتیگراد بهترین رشد را دارد.
   • به فصل فکر کنید - باید بتوانید 3-6 ماه برنج را در محل زندگی خود پرورش دهید. برنج برای رشد به یک فصل گرم طولانی نیاز دارد ، بنابراین بهترین آب و هوا در جنوب اروپا است. اگر در جاهایی که زندگی می کنید طلسم های گرم طولانی ندارید ، بهتر است بگذارید برنج در داخل خانه رشد کند.
3. حداقل 28 تا 57 گرم دانه برنج برای کاشت جمع کنید. بذرها را در آب خیس کنید تا برای کاشت آماده شوند. بگذارید حداقل 12 ساعت خیس بخورند ، اما بیشتر از 36 ساعت خیس نشوند. سپس دانه ها را از آب خارج کنید.
   • در حالی که بذرهای شما خیس می شوند ، برای مکان و نحوه کاشت برنامه ریزی کنید. بیشتر مردم بذرها را به صورت ردیفی می کارند تا آبیاری آسانتر و از بین بردن علف های هرز راحت شود. حفر سنگر و مسدود کردن انتها برای درنظر گرفتن آب در نظر بگیرید (می توان از برم نیز استفاده کرد). همانطور که گفته شد ، منطقه مجبور نیست لزوما برای آب گرفتگی ، فقط باید مرطوب باشد.
4. بذر برنج را در پاییز یا بهار در خاک بکارید. علف های هرز را بردارید ، قطعات را کار کنید و زمین را تراز کنید. اگر از سطل استفاده می کنید ، آنها را حداقل با 15 سانتی متر خاک مرطوب پر کنید. سپس دانه های برنج را اضافه کنید.
   • به خاطر داشته باشید که منطقه باید با آب غرق شود. سیلاب شدن در مناطق کوچکتر از مناطق بزرگتر بسیار آسان تر است. اگر در بیرون گیاه بکارید ، مدیریت و پیگیری آن ساده تر است.
   • اگر در پاییز کاشت می کنید ، حتما علف های هرز را قبل از بهار از بین ببرید. دانه های برنج به تمام مواد مغذی و فضای مورد نیاز نیاز دارند.

قسمت 2 از 3: مراقبت از نهال ها

1. سطل ها یا باغ را حداقل با 1 سانتی متر آب پر کنید. با این حال ، این فقط یک توصیه قدیمی است. به اندازه کافی مردم احساس می کنند که مرطوب نگه داشتن زمین به اندازه کافی کافی است - لزوماً نباید غوطه ور شود. این مرحله به شما بستگی دارد - فقط مطمئن شوید که مرطوب است.
   • کمپوست یا پوست را به خاک اضافه کنید ، کمی دانه های برنج را بپوشانید. این بطور خودکار دانه ها را به داخل خاک هل می دهد. کمپوست آلی مرطوب است ، بنابراین این یک برنامه خوب است - به ویژه در آب و هوای خشک.
2. سطح آب منطقه کاشت را مشاهده کنید و خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید. می توانید 5 سانتی متر آب برای رشد برنج نگه دارید. حداقل مطمئن شوید که خاک ، اگر نه در زیر آب ، به طور مداوم مرطوب باشد. بعد از حدود 1 هفته می توانید انتظار داشته باشید که شاخه ها از بذر رشد کنند.
   • اگر گیاهان شما در سطل هستند ، ممکن است بخواهید آنها را شبانه (هنگامی که خنک تر است) به مکان گرم تری منتقل کنید. برنج در یک محیط گرم به خوبی رشد می کند و در صورت کاهش دما می توان رشد آن را متوقف کرد.
   • برای تأکید بر اینکه مدیریت آب در هر فرد متفاوت است: تولیدکنندگان برنج تجاری گاهی اوقات برنج را ترک می کنند تا 20 سانتی متر آب گرفتگی. وقتی گیاهان شما از 18 سانتی متر بلندتر شوند می توانید آب را افزایش دهید. هر کاری می کنی، به خودت مربوطه!
3. برای جلوگیری از ظلم و ستم ، دانه های برنج را رقیق یا جای خود را ایجاد کنید. برای بهترین نتیجه ، شاخه ها را به فاصله 10 سانتی متر از هم ردیف کنید که بین 22 تا 30 سانتی متر متغیر است. اجازه دهید شاخه ها تا 18 سانتی متر رشد کنند که به طور متوسط ​​حدود یک ماه طول می کشد.
   • برخی از افراد تصمیم می گیرند گیاهان خود را در بستر رشد قرار دهند زیرا در این روند حرکت زیادی وجود دارد. اگر از این روش استفاده می کنید ، آنها را در حالی که قد آنها 18-18 سانتی متر است حرکت دهید. سپس باید آنها را به فاصله 30 سانتی متر در یک خاک گل آلود کاشت.
4. صبر کنید تا دانه های برنج رسیده شود. این حدود 3 تا 4 ماه طول می کشد. در این مدت می توانند تا 45 سانتی متر رشد کنند. قبل از برداشت برنج بگذارید آب آن خشک شود یا آب باقی مانده آن تخلیه شود. در طی دو هفته آینده ، آنها سبز به طلایی می شوند - آن وقت است که می دانید رسیده هستند.
   • اگر برنج خود را پرورش می دهید ، می توانید آب را که 38 سانتی متر طول دارند تخلیه کنید ، دوباره آن را غرق کنید و دوباره تخلیه کنید. سپس مانند بالا ادامه دهید و بگذارید برنج خشک شود و طلایی شود.

قسمت 3 از 3: برداشت و پختن برنج خود را

1. ساقه ها را برش داده و بگذارید خشک شوند. وقتی برنج طلایی شد (حدود 2 هفته بعد از تخلیه آب) ، رسیده می شود. ساقه ها را درست زیر فنجان ها ، جایی که دانه های برنج است ، ببرید. می توانید کیسه های کوچکی را ببینید که همان پوسته برنج هستند.
   • بگذارید 2-3 هفته خشک شوند. وقتی ساقه ها را بریدید ، آنها را در روزنامه بپیچید و به مدت 2-3 هفته در یک مکان خشک و آفتابی نگه دارید. رطوبت باید کاملاً خشک شده باشد تا گرانول ها به درستی از بین بروند.
2. آنها را به مدت یک ساعت در دمای 82 درجه سانتی گراد بپزید. فنجان ها را برداشته و در فر قرار دهید تا بو داده. نباید خیلی گرم باشد وگرنه دانه ها می سوزند. در این مدت آنها باید به رنگ طلای تیره درآیند.
3. دانه ها را از غشا جدا کنید. سپس بگذارید تا خنک شوند. با دست مالش دهید (یا از هاون و گلدان استفاده کنید) بذرها را از پوسته جدا کنید. اکنون شما نیز با دانه های برنج کار می کنید واقعا - جدا تشخیص می دهد به این ترتیب دانه های برنج به شما آماده می شود که آماده پخت و خوردن هستند.
   • برای یادآوری ، این بخش آخر ممکن است کمی خسته کننده باشد - بعد از یک یا دو مورد ، از فناوری مدرن سپاسگزار خواهید بود. صبور باشید - این کار را درست انجام می دهید ، فقط مدتی طول می کشد. وقتی کارتان تمام شد ، مقدار زیادی غذا خواهید داشت که همه توسط خودتان تولید کرده اید.