ذخیره آلو

ویدیو: باب الحارة - العكيد ابو شهاب قرر يحل مشكلة سعاد و ابو عصام ! سامر المصري و عباس النوري

محتوا

گام برداشتن
روش 1 از 3: آلوهای نارس را ذخیره کنید
روش 2 از 3: آلوهای رسیده را ذخیره کنید
روش 3 از 3: آلوها را پردازش کنید تا طولانی تر بمانند
ضروریات

برای نگهداری آلوهای آبدار با طعم و مزه مدت ها بعد از آوردن آنها به خانه ، باید آنها را به درستی نگهداری کنید. اگر آنها را به درستی اداره نکنید ، آنها به سرعت پوسیده می شوند یا طعم شیرین خود را از دست می دهند و تبدیل به مواد غذایی می شوند. مراحل زیر نحوه ذخیره آلوهای رسیده و نارس را شرح می دهد.

گام برداشتن

روش 1 از 3: آلوهای نارس را ذخیره کنید

آلوهای خوبی بخرید یا انتخاب کنید. به دنبال آلوهایی باشید که فاقد کبودی و لکه های نرم یا تغییر رنگ باشند. آنها می توانند در خانه بیشتر برسند ، بنابراین نکته اصلی انتخاب آلو با کیفیت خوب است. مهم نیست که هنوز کمی سخت هستند.
آلوهای نارس را در یک کیسه کاغذی قرار دهید. اگر آلو هنوز بوی خوب و شیرینی ندارد و هنوز احساس نرمی نمی کند ، لازم است چند روز دیگر در خارج از یخچال رسیده شود. وقتی آلو و سایر میوه ها رسیده می شوند ، اتیلن ترشح می کنند. قرار دادن آنها در یک کیسه کاغذی ، آلوها را با این گاز احاطه کرده و باعث سریعتر رسیدن آنها می شود.
- آلوهای نارس را در یخچال قرار ندهید. در سرما ، فرآیند رسیدن متوقف می شود و آلوها آسیب می بینند و به آنها طعم کمکی می بخشد.
- اگر می خواهید آلوها را به سرعت رسیدن دهید ، می توانید آنها را در ظرفی روی پیشخوان بریزید. سپس ظرف یک یا دو روز رسیده می شوند.
اجازه دهید آلوها در دمای اتاق رسیده شوند. آنها در دمای 20 تا 25 درجه سانتیگراد به بهترین وجه رسیده می شوند. تا زمان رسیدن کامل آنها را در دمای پایین ذخیره نکنید.
- اطمینان حاصل کنید که آلو خیلی گرم نمی شود. اگر آنها را روی طاقچه قرار دهید ، می توانند بیش از حد گرم شوند و باعث سریعتر پوسیدگی آنها می شود.
آلوها را رسیده بررسی کنید. آلو را بو کنید. آیا بوی آنها پر ، معطر و تازه است؟ آلو را احساس کنید. آیا وقتی پالپ را با انگشت شست فشار می دهید جای خود را باز می کند؟ در این صورت ، آلوها رسیده و آماده خوردن یا نگهداری برای مدت زمان طولانی تری هستند.
- آلوها وقتی شروع به رسیدن می کنند ، پوستی غبارآلود به خود می گیرند.
- مراقب باشید که آلوها بیش از حد نرسند ، زیرا این امر باعث از بین رفتن رطوبت پوست می شود. پوست چروکیده یعنی آلو بیش از حد رسیده است.

روش 2 از 3: آلوهای رسیده را ذخیره کنید

آلوهای رسیده را در یخچال نگهداری کنید. این باعث خوب نگه داشتن آنها می شود و به سرعت خراب نمی شوند. آنها را در یک کیسه پلاستیکی باز قرار دهید. می توانید آلو را به مدت دو تا چهار هفته در یخچال نگه دارید.
- اطمینان حاصل کنید که یخچال شما تمیز و عاری از بوی نامطبوع است. آلو بعد از چند روز بوی یخچال را می گیرد.
- آنها را داخل کشوی سبزیجات یخچال قرار دهید.
با نگه داشتن در کارتن تخم مرغ از کبودی آنها جلوگیری کنید. در هر فنجان تخم مرغ یک عدد آلو کاملاً متناسب است. روی آلوها سبزیجات سنگین نگذارید.
بعد از خرید یا چیدن آلوها ، آنها را به سرعت بخورید. آلو را می توان برای چندین هفته نگهداری کرد ، اما بهترین طعم تازه را دارد. هرچه زودتر آنها را بخورید ، بهتر است. اگر تعداد زیادی آلو دارید ، می توانید یکی از غذاهای خوشمزه زیر را تهیه کنید:
- پخت کیک آلو یک روش معمول برای جشن گرفتن محصول آلو در تابستان است.
- آلوهای آغشته به ودکا یک تزئین با سلیقه برای بستنی است.
- پوره آلو یک میان وعده تابستانی خوشمزه و سالم برای بچه های کوچک است.
- آلوهای رسیده دیگر نیازی به دور ریختن ندارند ، می توانید آنها را خورشت دهید.

روش 3 از 3: آلوها را پردازش کنید تا طولانی تر بمانند

آلو را فریز کنید. آلوهای یخ زده ماه ها تا یک سال دوام می آورند. آلوهایی را انتخاب کنید که از نظر رسیدن و عطر در بهترین حالت باشند. وقتی آلوها را آب نمی کنید خیلی خوب طعم خوبی ندارند.
- آلوها را بشویید و خشک کنید.
- آلوها را ورقه ورقه کنید و دانه ها را بردارید.
- برش ها را روی یک سینی فر قرار دهید.
- برشهای آلو را فریز کنید.
- برشهای یخ زده را در کیسه یا ظرفی قرار دهید.
- کیسه یا بسته را برچسب بزنید. تاریخ انجماد را روی آن بنویسید و دوباره در فریزر قرار دهید.
مربای آلو درست کنید. این یک روش عالی برای ذخیره آلو برای ماه ها است. آلوها را پوست بگیرید و گوشت را با شکر ، پکتین و آب لیمو مخلوط کنید. مربا را در شیشه های استریل شده قرار دهید و از مربا آلو خود در تمام طول زمستان لذت ببرید.