محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: روش 1: استفاده از کیسه های فریزر
• روش 2 از 3: روش 2: از جعفری تکه های یخ درست کنید
• روش 3 از 3: روش 3: پستو جعفری را فریز کنید
• نکات
• ضروریات

اگر جعفری را تازه تازه منجمد می کنید ، مطمئن باشید که می توانید از طعم سالم و سبز آن در تمام طول سال لذت ببرید. می توانید جعفری دسته ای را در کیسه های فریزر ، ریز خرد شده در سینی مکعب یخ ، یا به صورت پستو منجمد کنید. روشی را که متناسب با نیاز شما و فضای موجود در فریزر شماست انتخاب کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد انجماد جعفری به ادامه مطلب بروید.

گام برداشتن

روش 1 از 3: روش 1: استفاده از کیسه های فریزر

1. جعفری را بشویید. آن را با آب سرد بشویید و بگذارید تا در هوا خشک شود. می توانید با خشک کردن آن با کاغذ آشپزخانه کمی کمک کنید. مراقب باشید در غیر این صورت برگها را می شکنید یا کبود می کنید.
2. ساقه ها را بردارید. صبر کنید تا جعفری کاملا خشک شود و سپس برگها را از ساقه ها جدا کنید. این کار را تا زمانی که یک انبوه برگ جعفری داشته باشید ادامه دهید.
   • اگر ترجیح می دهید ساقه ها را نیز نگه دارید ، از این مرحله صرف نظر کنید و جعفری را کامل نگه دارید.
3. جعفری را به صورت گلوله درآورید. ترفند این است که آن را محکم بچرخانید ، سپس طولانی تر می شود.
4. آن را در یک کیسه فریزر قرار دهید. کیسه را کاملا پر کنید. از کیسه ای استفاده کنید که کاملاً با جعفری پر شود. آن را در فریزر قرار دهید.
5. در صورت نیاز از جعفری استفاده کنید. اگر در یک دستور غذا به جعفری احتیاج دارید ، تنها کاری که باید انجام دهید این است که قسمت بیرونی توپ را با چاقوی تیز تراش دهید. قطعات آماده استفاده می شوند ، دیگر نیازی نیست که آنها را خوب خرد کنید.

روش 2 از 3: روش 2: از جعفری تکه های یخ درست کنید

1. جعفری را بشویید و بگذارید تا خشک شود. همچنین می توانید از نخ ریسی سالاد استفاده کنید یا آن را با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. برگها را از ساقه بردارید. جدا كردن برگها از ساقه ، ساختن تكه هاي يخ را آسانتر مي كند.
3. قسمت های جعفری را در یک سینی مکعب یخ آماده کنید. هر محفظه یک سینی مکعب یخ را با جعفری پر کنید.
4. ظرف را با آب پر کنید. تا آنجا که ممکن است از آب کمتری استفاده کنید - فقط به اندازه ای که جعفری را بپوشانید و مکعب های یخ بگیرید.
5. سینی ها را در آن قرار دهید فریزر. آنها را در آنجا بگذارید تا مکعب ها یخ بزنند. می توانید مکعب ها را در ظرف بگذارید تا زمانی که آماده استفاده شوید یا می توانید آنها را فشار دهید و در کیسه فریزر نگهداری کنید.
6. در صورت نیاز به جعفری همیشه یک مکعب را یخ بزنید. می توانید مکعب کامل را به ظرف اضافه کنید یا بگذارید ابتدا ذوب شود و آب آن تخلیه شود.

روش 3 از 3: روش 3: پستو جعفری را فریز کنید

1. پستو درست کن طبق دستور مورد علاقه شما اگر ابتدا یک پستو با روغن و آجیل درست کنید ، می توانید جعفری را به خوبی فریز کنید. جعفری با تهیه پستو طعم خوشمزه خود را حفظ می کند و می توانید از سس آن به همراه ماکارونی ، سالاد ، گوشت یا ماهی استفاده کنید. برای تهیه پستو می توانید این دستورالعمل را دنبال کنید:
   • 2 فنجان جعفری را بشویید و خرد کنید.
   • 1 فنجان گردو یا بادام هندی ، 1/2 فنجان پنیر پارمزان ، 3 حبه سیر و 1/2 قاشق چای خوری نمک را در دستگاه غذاساز خرد کنید.
   • در حالی که غذاساز در حال کار است 1/2 فنجان روغن زیتون اضافه کنید.
   • جعفری را اضافه کرده و چرخ کنید تا یکدست شود.
2. پستو را با قاشق در کیسه های فریزر قرار دهید. مقداری را که به ازای هر وعده غذایی استفاده می کنید به صورت جداگانه در کیسه ها قرار دهید ، تا بتوانید به راحتی یکی را بیرون آورده و کاملاً آب کنید.
3. کیسه ها را صاف منجمد کنید. کیسه ها را صاف در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ زده شوند. پس از یخ زدن ، می توانید آنها را به حالت ایستاده قرار دهید تا فضای بیشتری در فریزر شما ایجاد شود.
4. آماده!

نکات

• پستو برای چندین ماه در فریزر نگهداری می شود.
• روی کیسه ها بنویسید وقتی آنها را منجمد کردید.

ضروریات

• جعفری
• کیسه های فریزر
• سینی مکعب یخ
• مواد لازم برای پستو