محتوا

• گام برداشتن
• روش 1 از 3: برگ بو را خشک کنید
• روش 2 از 3: بگذارید برگ های برگ بو به طور طبیعی خشک شوند
• روش 3 از 3: برگهای برگ خشک را در دستگاه خشک کن خشک کنید
• نکات
• هشدارها
• ضروریات

برگ بو در درخت لور آشپزخانه (Laurus nobilis) رشد می کند ، که در مناطق باز در مناطق مدیترانه ای رشد می کند ، یا در گلدان های بزرگ کاشته می شود و نباید آنها را با گیاهان دیگر سمی برگ ها اشتباه گرفت. از برگ های بو برای پخت و پز کردن طعم غذاهای گوشتی ، سس ها ، سوپ ها و سایر غذاهای شور استفاده می شود. از برگ بو نیز در داروهای گیاهی برای تسکین التهاب و دور نگه داشتن شپشک و سایر آفات استفاده می شود. هنگام خشک شدن برگهای بو ، می توان آنها را برای مدت یک سال نگهداری و استفاده کرد. برگهای سرخ پوست را با چیدن و شل کردن آنها خشک کرده و در محلی با تهویه مناسب گرم و خشک بگذارید تا تمام رطوبت تبخیر شود.

گام برداشتن

روش 1 از 3: برگ بو را خشک کنید

1. برگ بو را از گیاهانی که حداقل دو سال عمر دارند برداشت کنید.
2. اواسط تابستان برگها را انتخاب کنید. در فصل اواسط تابستان ، برگ بو باعث تولید روغنهای فراوانی می شود که برداشت محصول را آسان می کند.
3. صبح ها پس از تبخیر شبنم برگ های بو را از درختان بردارید. به این ترتیب برگها کپک نمی زنند.
   • برگ بو را با احتیاط از درختان جدا کنید. شما نمی خواهید آنها را کبود کنید.
4. برگهایی سالم و آسیب ندیده انتخاب کنید. بزرگترین برگهای موجود را بگیرید ، زیرا قوی ترین طعم و بو را دارند.

روش 2 از 3: بگذارید برگ های برگ بو به طور طبیعی خشک شوند

1. حوله های کاغذی را روی یک سینی فر قرار دهید. حوله کاغذی را به اندازه کافی برای پوشاندن صفحه پخت مطمئن کنید ، اما به یک لایه بیشتر احتیاج ندارید.
2. برگ بو را روی حوله های کاغذی پهن کنید. برگها را روی هم نگذارید. آنها باید شل باشند و فضای اختصاصی به آنها داده شود.
3. برگ بو را در یک اتاق گرم و خشک و با تهویه زیاد بگذارید. آنها نباید از هر نوع در نور مستقیم باشند.
4. بگذارید برگها به مدت دو هفته خشک شوند. می توانید در این دو هفته یک بار آنها را برگردانید تا مطمئن شوید هر دو طرف به طور یکنواخت خشک می شوند.
5. توجه داشته باشید که آیا هنوز رطوبت برگها باقی مانده است. اگر هنوز در مناطقی به رنگ سبز تیره یا نرم هستند ، ممکن است یک هفته دیگر خشک شوند.

روش 3 از 3: برگهای برگ خشک را در دستگاه خشک کن خشک کنید

1. خشک کن خود را از قبل در دمای 35 تا 46 درجه سانتیگراد گرم کنید.
   • بسته به شرایط دما را بالاتر تنظیم کنید. اگر رطوبت هوا بسیار زیاد است ، مانند پاییز ، دمای بیشتری را تنظیم کنید.
2. برگ بو را زیر یک جریان آب سرد و ملایم بشویید. آب را تکان دهید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
3. گیاهان را روی قفسه های خشک کننده ، در یک لایه قرار دهید. رک های خشک کن را در خشک کن قرار دهید و اجازه دهید 1 تا 4 ساعت خشک شوند.
4. برای دستورالعمل های دیگر ، کتابچه راهنمای همراه خشک کن را بررسی کنید.
5. برگ بو را مرتباً بررسی کنید. شما می دانید که وقتی شروع به حلقه شدن یا خرد شدن می کنند و ساقه ها شروع به شکافتن می کنند کاملاً خشک شده اند.

نکات

• وقتی فقط به چند برگ برگ احتیاج دارید و نمی خواهید صبر کنید تا یک دسته کامل خشک شود ، برگهای بو را در اجاق مایکروویو خشک کنید.
• به یاد داشته باشید ، گیاهان خشک بسیار قوی تر از گیاهان تازه هستند. هنگام استفاده از برگ بو ، طبق یک دستورالعمل ، به یاد داشته باشید که اگر دستورالعمل شما برگ تازه بخواهد و اگر تصمیم دارید از برگ بو خشک استفاده کنید ، مقدار آن را تنظیم کنید.
• برگهای سرخ شده خشک خود را در یک ظرف ضد هوای یا یک کیسه پلاستیکی که مهر و موم شده نگهداری کنید. تا زمانی که آنها را در دمای 18 تا 24 درجه سانتیگراد در معرض آفتاب قرار ندهید ، تا یک سال دوام می آورند.

هشدارها

• برگهای خود را در بیرون از آفتاب خشک نکنید. این باعث تغییر رنگ برگها می شود و گیاهان عطر و طعم خود را از دست می دهند.

ضروریات

• سینی شیرینی پزی
• دستمال توالت
• خشک کن