محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• نکات
• ضروریات

سوپ تخم مرغ ، سوپ آرد تخم مرغ نیز نامیده می شود ، یک غذای محبوب در رستوران های چینی است. بسیاری از مردم می خواهند آن را در خانه درست کنند ، اما می ترسند که شکست بخورد. ایجاد یک آبگوشت خوشمزه و رشته های عالی و ابریشمی تخم مرغ کاملاً چالش برانگیز است ، اما با کمی تمرین و تلاش می توانید یک سوپ تخم مرغ خارق العاده نیز درست کنید. آماده سازی حداقل است و زمان پخت بیش از ده دقیقه نیست ، بنابراین این دستور غذایی مطمئناً به یکی از مورد علاقه های شما تبدیل خواهد شد.

عناصر

• 950 میلی لیتر آب سبزیجات یا مرغ
• 2 تخم مرغ ، کمی ضرب و شتم
• 1-2 پیاز بهار ، ریز خرد شده (اختیاری)
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سفید (اختیاری)
• نمک یا سس سویا برای طعم و مزه (اختیاری)
• 2-3 قاشق چایخوری روغن کنجد (اختیاری)

گام برداشتن

1. بعد از اینکه تخم مرغ ها جا افتادند ، سوپ خود را با پیاز یا رشته فرنگی تزیین کنید (یعنی کاملاً پخته شده است). سوپ را وقتی گرم است سرو کنید.

نکات

• حتی اگر خیلی سریع تخمها را هم می زنید ، حرکت را سبک نگه دارید. سپس از وارد شدن بیش از حد هوای آش جلوگیری می کنید.
• اگر سوپ غلیظ و غلیظ شده می خواهید ، این چیزی است که می توانید انجام دهید: حدود 2-3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با 1/2 فنجان آب مخلوط کنید. قبل از خاموش کردن حرارت ، این را به سوپ اضافه کنید.
• برای یک سوپ ملایم و شیرین ، می توانید به همان مقدار شکر به جای فلفل سفید استفاده کنید.
• سعی کنید نخودفرنگی را به این سوپ اضافه کنید تا طعم و رنگ بیشتری داشته باشد. اگر نمک و فلفل سفید اضافه کردید ، به سادگی نصف فنجان نخود فرنگی یخ زده را به سوپ اضافه کنید. سپس بگذارید سوپ به مدت دو دقیقه بجوشد و سپس به مرحله بعدی بروید.هویج را هم می توانید اضافه کنید اما تقریباً باید قبل از افزودن هویج انجام شود.

ضروریات

• وک یا تابه عمیق
• چنگال برای تخم مرغ را هم بزنید
• یک کاسه کوچک برای تخم مرغ زدن