با مایکروویو بپزید

ویدیو: راهنمای کاربردی پخت غذا، کیک و شیرینی در مایکروفر | بانوی با سلیقه

محتوا

عناصر
پخت نان در مایکروویو
کیک را در مایکروویو بپزید
در مایکروویو پیتزا بپزید
براونی ها را در مایکروویو بپزید
گام برداشتن
روش 1 از 4: پخت نان در مایکروویو
روش 2 از 4: کیک را در مایکروویو بپزید
روش 3 از 4: پخت پیتزا را در مایکروویو بپزید
روش 4 از 4: براونی ها را در مایکروویو بپزید
ضروریات
پخت نان در مایکروویو
کیک را در مایکروویو بپزید
در مایکروویو پیتزا بپزید
براونی ها را در مایکروویو بپزید

برای پخت دستور العمل های مورد علاقه خود همیشه به اجاق گاز احتیاج ندارید. با مایکروویو می توانید در مدت زمان کوتاه غذاهای پخته شده خوشمزه مانند نان ، پیتزا ، کیک و براونی درست کنید. فقط اطمینان حاصل کنید که از قالب ، قابلمه و ظرف های قابل استفاده در مایکروویو استفاده کنید! به خاطر داشته باشید که زمان دقیق پخت بسته به قدرت مایکروویو ممکن است متفاوت باشد.

عناصر

(برای همه دستورها: 1 فنجان 240 میلی لیتر است)

پخت نان در مایکروویو

1 قاشق چای خوری مخمر خشک فعال
½ فنجان آب گرم
2 فنجان شیر گرم
3 فنجان آرد
1 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق چایخوری نمک
¼ قاشق چای خوری جوش شیرین
¼ قاشق چای خوری آب گرم

کیک را در مایکروویو بپزید

3 ¼ فنجان آرد
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
½ قاشق چای خوری جوش شیرین
½ قاشق چای خوری نمک
2 چوب کره
2 عدد تخم مرغ
2 فنجان دوغ
1 قاشق غذاخوری وانیل

در مایکروویو پیتزا بپزید

½ فنجان آب گرم
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق چای خوری مخمر فوری
1 فنجان آرد
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
سس پیتزا
پنیر
خمیر پیتزا

براونی ها را در مایکروویو بپزید

90 میلی لیتر شکلات شیرین نشده
125 گرم کره
2 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
½ فنجان آرد
½ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
½ قاشق چای خوری نمک

گام برداشتن

روش 1 از 4: پخت نان در مایکروویو

یک کاسه مخمر آماده کنید. 1 po قاشق چای خوری مخمر خشک فعال ، ½ فنجان آب گرم و 2 فنجان شیر گرم در یک کاسه قرار دهید. کاملا هم بزنید و کاسه را کنار بگذارید.
مخلوط آرد را در یک کاسه بزرگ جداگانه آماده کنید. 3 فنجان آرد ، 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق چایخوری نمک را در ظرف قرار دهید. با یک قاشق آرد ، شکر و نمک را کاملاً ترکیب کنید.
مخلوط آرد را در کاسه همراه با مخمر بریزید. مخمر و مخلوط آرد را با یک قاشق خوب هم بزنید. به محض اینکه خمیر شکل گرفت و نرم شد ، هم زدن را متوقف کنید
کاسه خمیر را با یک حوله مرطوب بپوشانید و بگذارید تا بلند شود. ظرف خمیر را در جای گرم قرار دهید تا سریعتر بلند شود. خمیر را بعد از یک ساعت چک کنید. هنگامی که دو برابر شود ، در حال افزایش است. در غیر اینصورت ، بگذارید 15 دقیقه دیگر بلند شود.
داخل خمیر جوش شیرین و آب گرم کار کنید. p قاشق چای خوری جوش شیرین را در oon قاشق چای خوری آب گرم را در یک لیوان حل کنید. بعد از حل شدن جوش شیرین ، جوش شیرین و آب را به خمیر اضافه کنید. این را با استفاده از یک قاشق درون خمیر قرار دهید.
خمیر را در دو ظرف شیشه ای قابل استفاده در مایکروویو جدا کنید و بگذارید تا بلند شود. روی ظرف ها را با حوله مرطوب بپوشانید و آنها را در جای گرم قرار دهید. بعد از 45 دقیقه بررسی کنید که آیا اندازه خمیر دو برابر شده است یا خیر. اگر این مورد باشد ، صعود آماده است.
هر کاسه را جداگانه در مایکروویو به مدت شش دقیقه روی سطح بالا قرار دهید. قبل از قرار دادن ظرف در مایکروویو ، پارچه مرطوب را از ظروف خارج کنید. بعد از سه دقیقه مایکروویو را باز کنید و ظرف را با خمیر بچرخانید. خمیر را سه دقیقه دیگر مایکروویو کنید.
نان را از مایکروویو خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. بعد از سرد شدن نان ، آن را از ظرف خارج کنید. برای خوردن آن را به ساندویچ برش دهید.

روش 2 از 4: کیک را در مایکروویو بپزید

مواد خشک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. 3 ¼ فنجان آرد ، 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر ، oon قاشق چای خوری جوش شیرین و ½ قاشق چایخوری نمک به ظرف اضافه کنید. مواد خشک را کاملا با قاشق هم بزنید.
250 گرم کره را در مایکروویو ذوب کنید. کره را در ظرف مناسب مایکروویو قرار داده و به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. اگر کره بعد از 30 ثانیه ذوب نشده است ، کره را برای 15 ثانیه دیگر مایکروویو کنید یا تا زمانی که ذوب شود.
مواد مایع را در یک کاسه بزرگ جداگانه هم بزنید. 2 تخم مرغ ، 2 فنجان دوغ و 1 قاشق غذاخوری وانیل را در ظرف قرار دهید. آنقدر بزنید تا تخم مرغ ، دوغ و وانیل کاملا مخلوط شوند.
مخلوط دوغ و کره ذوب شده را به مواد خشک اضافه کنید. همه چیز را با یک قاشق هم بزنید تا خمیر یکدست شود. اگر در خمیر توده هایی وجود دارد ، آنها را با قاشق خرد کنید.
مایه کیک را در قالب کیک سیلیکونی و بدون مایکروفر بریزید. اگر در حال ساخت کیک چند لایه هستید ، خمیر را به دو یا چند قالب کیک سیلیکونی تقسیم کنید. فقط مطمئن شوید که هر بار فقط یک لایه درون مایکروویو قرار داده اید. لازم نیست قالب را چرب کنید ، کیک به ظرف پخت سیلیکون نمی چسبد.
- یک قالب کیک سیلیکونی و بدون مایکروفر را می توانید بصورت آنلاین یا قسمت پخت سوپرمارکت پیدا کنید.
قالب را در مایکروویو قرار داده و کیک را به مدت دو دقیقه و 30 ثانیه روی سطح بالا بپزید. بعد از دو دقیقه و 30 ثانیه ، آماده بودن کیک را بررسی کنید. اگر هنوز خمیر مایع روی سطح کیک دیده می شود ، آن را برای یک دقیقه دیگر مایکروویو یا تا زمانی که خشک و کرکی به نظر برسد ، مایکروویو کنید.
قبل از افزودن فراستینگ ، بگذارید کیک کاملاً خنک شود. ممکن است بیش از یک ساعت طول بکشد تا کیک کاملاً خنک شود. کیک را وقتی گرم است لعاب ندهید یا ممکن است لعاب آن ذوب شود. بعد از اینکه کیک را لعاب دادید ، آن را به صورت ورقه ای برش دهید.

روش 3 از 4: پخت پیتزا را در مایکروویو بپزید

یک کاسه مخمر فوری آماده کنید. ½ فنجان آب گرم و یک قاشق چای خوری شکر را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. وقتی شکر حل شد ، 1 قاشق چای خوری مخمر فوری به ظرف اضافه کنید. مخمر و آب قند را خوب با هم هم بزنید. ظرف را 10 دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند.
1 فنجان آرد و 1 قاشق چایخوری نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. نمک و آرد را با یک قاشق خوب هم بزنید. سپس با استفاده از قاشق در وسط کاسه سوراخ کنید.
کاسه را به همراه مخمر در مرکز مخلوط آرد بریزید. مخمر را با قاشق یا با دست به مخلوط آرد هم بزنید. هم بزنید تا زمانی که خمیر شروع به شکل گیری کند. اگر خمیر خیلی خشک است ، آب بیشتری اضافه کنید.
دو قاشق غذاخوری روغن پخت و پز به خمیر اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه ورز دهید. برای ورز دادن خمیر ، خمیر را با دست به عقب و عقب در کاسه بغلتانید. بعد از تمام شدن ، خمیر باید یک گلوله صاف باشد.
روی ظرف خمیر را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و بگذارید به مدت یک ساعت بپزد. خمیر را بعد از یک ساعت چک کنید. هنگامی که دو برابر شود ، در حال افزایش است. در غیر این صورت ، پارچه مرطوب را دوباره روی آن قرار داده و بگذارید تا مدتی بلند شود.
- کاسه خمیر را در محلی گرم قرار دهید تا کمک کند سریعتر بلند شود.
خمیر را به دو قسمت جدا کرده و با وردنه حلقه کنید. کمی آرد روی خمیر بپاشید تا کمک کند تا پخته شود. وردنه را به عقب و جلو حرکت دهید تا خمیر صاف و گرد شود. رول را ادامه دهید تا قطر خمیر حدود 10 سانتی متر شود. این پوسته پیتزا شما خواهد بود.
با کمک چنگال سوراخ های کوچکی در خمیر ایجاد کنید. تقریباً هر اینچ سطح آن را با چنگال سوراخ کنید. این حفره ها باعث گردش هوا در خمیر می شوند تا حباب در مایکروویو ایجاد نکند.
شیرینی مورد علاقه خود را به خمیر پیتزا اضافه کنید. با سس و پنیر پیتزا شروع کنید. سپس برترین گزینه مورد نظر خود را اضافه کنید. می توانید سبزیجات خرد شده مانند پیاز ، فلفل و قارچ را اضافه کنید. اگر گوشت را روی پیتزای خود می خواهید ، مطمئن شوید که آن را به طور کامل بپزید.
پیتزا را روی یک ظرف اجاق مایکروویو قرار دهید و آن را به مدت چهار دقیقه در مایکروویو قرار دهید. بعد از چهار دقیقه پیتزای خود را بررسی کنید. اگر به نظر نمی رسد پنیر ذوب شده است ، 1-2 دقیقه دیگر پیتزا را در مایکروویو قرار دهید.
- اگر مایکروویو شما فر ندارد ، یک دستگاه مناسب را به صورت آنلاین یا در یک مرکز خرید پیدا کنید.
پیتزا را برای خوردن تکه تکه کنید. با کفگیر پیتزا را از شبکه به بشقاب منتقل کنید. با استفاده از چاقو پیتزا را به قطعات مساوی تقسیم کنید.

روش 4 از 4: براونی ها را در مایکروویو بپزید

کره و شکلات را در مایکروویو ذوب کنید. 125 گرم کره و 90 میلی لیتر شکلات شیرین نشده را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. کره و شکلات را به مدت دو دقیقه در یک محیط عالی مایکروویو کنید. هر 30 ثانیه ظرف را از مایکروویو خارج کنید تا شکلات و کره را با قاشق هم بزنید تا ذوب شوند.
دو تخم مرغ و یک فنجان شکر را در یک کاسه هم بزنید. ضرب و شتم را ادامه دهید تا تخم مرغ و شکر به خوبی ترکیب شوند. کاسه را کنار بگذارید.
مخلوط آرد را در یک کاسه بزرگ آماده کنید. ½ فنجان آرد ، oon قاشق چای خوری بیکینگ پودر و ½ قاشق چای خوری نمک را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. آرد ، بیکینگ پودر و نمک را کاملا با یک قاشق مخلوط کنید. با استفاده از قاشق در مرکز مخلوط گل سوراخ کنید.
مخلوط شکلات و تخم مرغ را در وسط مخلوط آرد بریزید. با یک قاشق مخلوط را با هم هم بزنید. هم بزنید تا تمام مواد کاملا مخلوط شوند.
مایه را در ظرف شیشه ای چرب و قابل استفاده در مایکروویو بریزید. اطمینان حاصل کنید که ظرفی که استفاده می کنید به اندازه کافی کوچک باشد و در مایکروویو قرار گیرد. مایه را به طور یکنواخت در ظرف پخش کنید.
- برای داشتن یک براونی با طعم بهتر ، قبل از پخت ، مایه های شکلاتی را روی خمیر بپاشید.
قالب را در مایکروویو قرار دهید و به مدت پنج دقیقه آن را در فر بپزید. بعد از پنج دقیقه ، براونی ها را بردارید و بررسی کنید که تمام شده است. اگر هنوز مایع روی خمیر است ، آن را برای 1-2 دقیقه دیگر در مایکروویو برگردانید.
قبل از سرو ، بگذارید براونی ها به مدت سه دقیقه خنک شوند. وقتی براونی ها خنک شدند ، آنها را با چاقو قطعه قطعه کنید. قطعات را از ظرف بیرون بیاورید و سرو کنید.