محتوا

• روش 2 از 3: یک لیمو را برش دهید
• روش 3 از 3: آب میوه را استخراج کنید
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید
• لیمو را گرم کنید
• برش لیمو
• عصاره گیری

1 لیمو را فریز کنید تا گرم شود و بعداً آن را یخ بزنید. برای به دست آوردن بیشترین آب از لیمو ، قبل از فشردن لیمو ، آن را فریز کنید. پس از یخ زدن لیمو ، آن را از فریزر خارج کرده و به مدت 4-8 ساعت آن را ذوب کنید تا پوست در دمای اتاق قرار گیرد. با گرم شدن لیمو ، آب یخ زده در مغز میوه شروع به منبسط شدن و خارج شدن می کند. این کار را برای شما راحت تر می کند و به شما این امکان را می دهد که مقدار بیشتری آب لیموترش را خارج کنید.

• آب لیموترش سرد یا ولرم بسیار مشکل تر است. آب آن بهتر است از لیموترش گرم شده خارج شود.

2 یک لیمو کامل را به مدت 10 تا 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. لیمو را روی یک حوله یا بشقاب کاغذی قرار دهید. لیمو را در مرکز مایکروویو قرار دهید. لیمو را با قدرت متوسط ​​10 تا 20 ثانیه گرم کنید.

• این سریعتر از خیساندن یک لیمو در آب گرم است ، اما کمی خطرناک تر است. اگر سوراخ های کوچکی در پوست لیمو وجود داشته باشد ، مقداری از آب آن از بین می رود.
• اگر لیمو در دمای اتاق بوده است ، آن را به مدت 10 ثانیه گرم کنید. اگر در یخچال بود ، آن را به مدت 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.

3 لیمو را در یک کاسه آب گرم به مدت 30-40 دقیقه خیس کنید. یک کاسه بزرگ بردارید و آن را با آب داغ از سینک ظرفشویی پر کنید. لیمو را در یک کاسه بریزید و بگذارید تا ته آن فرو رود.لیمو را به مدت 30-40 دقیقه خیس کنید ، هر 10 دقیقه آب آن را عوض کنید تا گرم شود.

• این روش زمان بیشتری نسبت به حرارت دادن لیمو در اجاق مایکروویو می گیرد ، اما قطعاً تمام آب آن داخل آن باقی می ماند.

4 لیمو را قبل از بریدن آن بغلتانید تا آب آن شروع به ترشح کند. قبل از برش ، لیمو را روی یک میز یا تخته بریزید. لیمو را در کنار خود قرار دهید ، آن را با کف دست خود بپوشانید و کمی فشار دهید. سپس لیمو را با کف دست خود به مدت 30-45 ثانیه روی سطح سخت بغلتانید تا قسمت داخلی خمیر نرم شود.

توصیه: اگر با لیمو بسیار سفت برخورد کردید ، لیمو را با وردنه فشار دهید و بغلتانید.

روش 2 از 3: یک لیمو را برش دهید

1. 1 لیمو را بشویید و روی تخته برش بگذارید. قبل از اینکه لیمو را با آب سرد بشویید ، دستان خود را با آب و صابون بشویید. آن را روی سینک تکان دهید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. میوه را روی تخته برش تمیز قرار دهید.
   • مرحله بعدی می تواند منجر به آشفتگی کمی شود ، بنابراین دستان خود را بشویید تا هیچ گونه خاکی به آب میوه وارد نشود.
2. 2 لیمو را در وسط نصف کنید. چاقوی سرآشپز بدون تیز را با تیغه تیز بردارید. در حالی که لیمو را با دست چپ خود نگه می دارید ، چاقو را مستقیماً روی مرکز لیمو بکشید. لیمو را با تیغه چاقو سوراخ کنید و دست خود را حرکت دهید تا از بریدن خود جلوگیری کنید. چاقو را فشار دهید تا لیمو را به نصف برسانید.
   • ایده پشت این روش این است که تا حد ممکن پالپ را در معرض دید قرار دهید. اگر یک لیمو را برش دهید ، مقدار زیادی آب در نزدیکی دم باقی می ماند.

   توصیه: اگر می خواهید از شلوغی اجتناب کنید ، دو قسمت را نگه دارید. اگر می خواهید لیمو را به قطعات بیشتری تقسیم کنید ، هر قطعه را از وسط نصف کنید.

   
   
3. 3 لیمو را با آبکش صاف کنید تا آب آن گرفته شود. کل لیمو را به صورت عمودی روی تخته برش قرار دهید. لیمو را در دست چپ خود بگیرید. پوست را با زاویه برش دهید ، از بالای لیمو شروع کنید. با حرکت چاقو بین پوست و خمیر ، پوست را برش دهید. لیمو را در امتداد محور آن بچرخانید تا پوست آن کاملاً برداشته شود.
   • پوست گرفتن لیمو یک تجربه خوشایند نیست ، اما تنها راهی است که می توانید آب آن را از تمام قسمت های لیمو تهیه کنید.
   • پوست را با کشیدن چاقو از دست لیمو جدا کنید. اگر لیمو خیلی کوچک است یا دستان شما خیلی بزرگ است ، آن را با انبر فشار دهید.

روش 3 از 3: آب میوه را استخراج کنید

1. 1 لیمو را در حالی که آن را روی یک کاسه بزرگ نگه دارید فشار دهید. لیمو را در دست بگیرید و آن را روی یک کاسه بزرگ ، درست زیر لبه نگه دارید. لیمو پوست کنده را در کف دست بگیرید و تفاله را به سمت کاسه هدایت کنید. لیمو را در دست فشار دهید تا بیشتر آب آن خارج شود. برای بیرون کشیدن آب از برش ها ، انتهای آن را بین انگشت اشاره و شست خود نگه دارید. انگشتان خود را روی هم فشار دهید تا جایی که ممکن است آب آن خارج شود.
   • اگر نمی خواهید پالپ داخل آب میوه بچرخد ، یک صافی را روی یک کاسه قرار دهید.
   • از استفاده از کاسه ای که خیلی کوچک است و نمی توانید آب لیمو را در سراسر آشپزخانه بپاشید ، اجتناب کنید. از کاسه ای استفاده کنید که اندازه آن حداقل 4-5 برابر لیمو باشد.

   توصیه: اگر نمی خواهید دستان خود را کثیف کنید ، سعی کنید لیمو را با انبر فشار دهید.

   
   
2. 2 قبل از فشردن مجدد لیمو ، خمیر را با دندان های چنگال سوراخ کنید. بعد از اینکه مقداری از آب لیمو را بیرون آوردید ، یک چنگال بردارید. از دندان های چنگال برای ایجاد سوراخ در سطح لیمو استفاده کنید. هر قسمت را 5 تا 10 بار فشار دهید تا گوشت باز شود. سپس لیمو را دوباره فشار دهید تا آب بیشتری از آن خارج شود.
   • در صورت تمایل می توانید به جای چنگال از چاقو استفاده کنید. نوک چنگال فقط به شما اجازه می دهد لیمو را در چندین مکان به طور همزمان سوراخ کنید.
3. 3 از آبمیوه گیری دستی برای بیرون آوردن آرام آب میوه استفاده کنید. این دستگاه برای آب میوه گیری عالی است. اگر می خواهید از آب میوه گیری استفاده کنید ، لیمو را از وسط نصف کنید. نیمی از پوست را روی آبمیوه گیری قرار دهید. در حالی که لیمو را روی تیغه ها می چرخانید ، فشار دهید. چرخاندن لیمو را به مدت 45-60 ثانیه ادامه دهید تا آب آن گرفته شود. این کار را با نصف دیگر لیمو تکرار کنید.
   • قسمت بالای آبمیوه گیری را باز کنید تا به آب تازه فشرده برسد.

نکات

• فروشگاه های مواد غذایی معمولاً لیمو از انواع اوریکا یا لیسبون را به فروش می رسانند. لیموترش مایر کوچکتر است ، اما آب آن بسیار بیشتر است. آنها را معمولاً در بخش کالاهای آسیایی می توانید پیدا کنید زیرا اصل آنها از چین هستند.

هشدارها

• اگر آب لیمو به چشمان شما وارد شود باعث ایجاد سوزش در آنها می شود ، پس حتماً بعد از فشار دادن لیمو دست های خود را بشویید.

چه چیزی نیاز دارید

لیمو را گرم کنید

• مایکروویو
• بشقاب یا حوله کاغذی
• یک کاسه
• اب
• وردنه (اختیاری)

برش لیمو

• تخته برش
• چاقوی سرآشپز
• پردازش سبزیجات

عصاره گیری

• کاسه بزرگ
• غربال (اختیاری)
• چنگال
• آب میوه گیری دستی