محتوا

• مراحل
• روش 1 از 3: اصول اولیه برش لاشه
• روش 2 از 3: آویزان کردن گوزن
• روش 3 از 3: سر خود را دست نخورده بگذارید
• نکات
• چه چیزی نیاز دارید

برای قصاب یک گوزن در جنگل ، توصیه می کنیم دمای بدن آن را پایین بیاورید ، در غیر این صورت ممکن است گوشت خراب شود.

مراحل

روش 1 از 3: اصول اولیه برش لاشه

1. 1 مطمئن شوید که گوزن مرده است. اگر زنده است ، دوباره به او شلیک کنید. هدف در مسیری امن سعی نکنید به گوزن مجروح نزدیک شوید تا گلو را بشکند. آنها بسیار قوی هستند و می توانند به شیوه های غیرقابل پیش بینی رفتار کنند.
2. 2 هنگامی که مطمئن شدید آهو مرده است ، برای جلوگیری از تماس با میکروارگانیسم ها دستکش بپوشید.
3. 3 آهو را به پشت بخوابانید. جناغ جناحی او را پیدا کنید. از جناغ تا فاق بریده شده ، زیر پوسته و زیر غشا نفوذ می کند. اما روده ها نباید سوراخ شوند.
4. 4 روده ها را بیرون بکشید ، از قسمت پرینه شروع کنید ، در حالی که تیغه هایی را که اندام های داخلی را به ستون فقرات متصل می کند ، قطع کنید. سعی کنید بیش از حد به ستون فقرات برش ندهید ، در غیر این صورت ممکن است به فیله ها آسیب برساند.
5. 5 در ادامه بیرون کشیدن روده ها ، دیافراگم را ببرید. با دیدن خون نگران نباشید. این انتظار می رفت.
6. 6 آخرین غشاهای نگهدارنده روده ها را در داخل لاشه پیدا کنید ، آنها را باز کرده و روده ها را خارج کنید.
7. 7 با استفاده از اره یا چاقوی پزشکی به برش وسط استخوان لگن ادامه دهید. پوست اطراف مقعد را کوتاه کنید و روده بزرگ را از حفره بدن بیرون بکشید.
8. 8 قلب ، ریه ها ، کبد و مقعد باید اکنون برداشته شوند ، اما اگر احساس راحتی می کنید ، می توانید این کار را به تعویق بیندازید.
9. 9 اگر می خواهید جگر و قلب بخورید ، می توانید آنها را نجات دهید. این بسیار مفید خواهد بود.
10. 10 هنگام قرار دادن سم های گوزن در بالای سر راحت تر خواهد بود.

روش 2 از 3: آویزان کردن گوزن

1. 1 حتما از دستکش لاستیکی استفاده کنید.
2. 2 یک طناب قوی در وسیله نقلیه خود نگه دارید.
3. 3 یک طناب به گردن خود ببندید (یا اگر می خواهید گوزن ها را پر کنید ، در اطراف شاخ ها). انتهای دیگر را روی شاخه درخت یک یا دو پا بالاتر از سر خود قرار دهید.
4. 4 گوزن را از زمین بلند کنید به طوری که سم های عقبی به سختی به زمین برخورد کنند. این کار را می توان به صورت دستی یا با وسیله نقلیه انجام داد.
5. 5 اگر قرار نیست سر خود را پر کنید ، گلوی خود را به نای بریده و آن را جدا کنید.
6. 6 اگر می خواهید سر را مترسک کنید ، برش را از فاق شروع کنید تا به جناغ برسید. در غیر این صورت ، برش باید در امتداد دنده ها از جناغ ایجاد شود.
7. 7 اگر تصمیم دارید سر خود را پر کنید ، باید تا حد ممکن به حفره بدن برسید و نای را از داخل جدا کنید.
8. 8 نای را از طریق حفره بدن به پایین بکشید و اولین غشا را برش دهید. برای برداشتن روده ها ، غشای دوم باید بریده شود.
9. 9 غشای دوم را ببرید و روده ها روی زمین بیفتد.
10. 10 طبق توضیحات بالا عمل کنید: مدفوع باید با بریدن و پانسمان از روده خارج شود. همچنین مراقب مثانه خود باشید.
11. 11 اگر یک گالن آب دارید ، می توانید خون تجمع یافته را از حفره بدن خارج کنید.
12. 12 حالا می توانید لاشه گوزن را به زمین بیاندازید این روش آسانتر و تمیزتر از قصاب کردن آن هنگام خوابیدن روی زمین است.

روش 3 از 3: سر خود را دست نخورده بگذارید

اگر در حال قتل یک گوزن بدون آویزان کردن لاشه هستید ، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. 1 مطمئن شوید که گوزن مرده است. رویکرد از طرف شانه های او ؛ دور از سم و سر چشم باز او را با چوب بلند یا تیغه چمن لمس کنید. در صورت واکنش ، به سینه یا گردن شلیک کنید.
2. 2 در صورت امکان ، لاشه گوزن را با سر در بالا قرار دهید. سپس ، هنگام برش ، مایع تخلیه می شود.
3. 3 ابزارهای خود را بیرون بیاورید ؛ یک چاقوی تیز ، دستکش ، در صورت لزوم ، یک بطری آب (برای شستن دست ها بعد از آن). آستین ها را بالا زده و دستکش بپوشید.
4. 4 همیشه به یاد داشته باشید که غدد پشتی روی مچ پای گوزن بوی مشکی قوی دارد - نباید آنها را لمس کرد. نرها دارای مشک بسیار قوی هستند و اگر وارد گوشت شود ، بو می دهد. سعی کنید غدد پشتی در پاهای عقب گوزن را لمس نکنید (آنها روی مچ پا قرار دارند ، شبیه تکه ای از خز هستند ، معمولاً رنگ آنها تیره تر است).
5. 5 از مقعد شروع کنید. یک چاقوی کوچک و تیز بردارید و حلقه پوست اطراف مقعد را با دقت برش دهید تا پوست جدا شود. این کار برای جدا کردن مقعد و روده بزرگ از پوست صورت انجام می شود تا گوشت از آلوده شدن به فضولات گوزن محافظت شود. به آرامی مقعد را همراه کولون (ها) در چند سانتی متری لاشه گوزن بکشید. در صورت تمایل می توانید آنها را گره بزنید.
6. 6 اگر طناب و درختی در این نزدیکی هستید ، می توانید آهو را به صورت زاویه دار از پای عقب بچسبانید ، این امر به شما امکان می دهد برای قصابی به قسمت های زیرین دسترسی بیشتری داشته باشید. یا اگر شکار شکار دارید ، او با نگه داشتن اندام ها به شما کمک می کند.
7. 7 محل جناغ را مشخص کنید. شما می توانید آن را با احساس بستن سینه خود در جایی که به پایان می رسد ، پیدا کنید و یک V در قاعده قفسه سینه ، بالای شکم ایجاد کنید.
8. 8 با استفاده از چاقو ، با دقت برشی را در قسمت انتهایی جناغ ایجاد کنید. انتهای چاقو را به سمت پشت گوزن نشان دهید.
9. 9 دو انگشت دستکش را در فضای بین لاشه و مخفی قرار دهید. شما باید بین پوست و پوسته / ماهیچه هایی که قسمت داخلی را نگه می دارند تمایز قائل شوید. هدف ما این است که پوست و ماهیچه ها را بدون دست زدن به اندام ها قطع کرده و لاشه را کالبد شکافی کنیم.
10. 10 با استفاده از انگشتان دست خود ، پوست / ماهیچه های احشایی را جدا کنید ، چاقوی تیز را به داخل سوراخ بکشید و با انگشت خود چاقو را در طول شکم به سمت استخوان لگن بکشید. اگر همه کارها را به درستی انجام داده اید ، دیگر هیچ خونی روی آن باقی نمی ماند.
11. 11 اندامها را به آرامی از حفره بدن بیرون آورده و آنها را از ستون فقرات جدا کنید. مراقب باشید که خود یا داخل خود را نبرید ، پارچه های محکم را پاره کنید. این بافتهای فیبری اندامهای داخلی گوزن را به بدن متصل می کنند و بیشتر آنها در امتداد ستون فقرات قرار دارند. اگر گوزن شما زخمی از طریق شلیک گلوله نداشته باشد ، خون منقبض شده ای وجود نخواهد داشت. و جرات در جای خود باقی خواهد ماند.
12. 12 دیافراگم گوزن را ببرید. اگر به قلب / ریه گوزن شلیک کردید - آماده دیدن خون باشید. در صورت لزوم ، می توانید آهو را روی شکم خود بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا تمام شود.
13. 13 دیافراگم را با برش در امتداد محیط که به دیواره های داخلی جناغ می رسد جدا کنید.
14. 14 چندین روش برای استخراج قلب ، ریه ها و نای وجود دارد. برخی از افراد ترجیح می دهند قفسه سینه را از طریق برش جناغ باز کنند. برخی نمی کنند. اگر نمی خواهید قفسه سینه را قطع کنید ، فقط نای را تا آنجا که ممکن است برش دهید و بقیه خارج می شوند.
15. 15 اگر نمی خواهید جناغ را قطع کنید (مانند من) ، باید از زیر به دقت به حفره قفسه سینه برسید. بسیار مراقب باشید - گوزن دارای استخوان های تیز / مفاصل شانه / دنده است! نای را بکشید ، سپس با دست دیگر خود آن را باز کنید. اکنون ریه ها و قلب به راحتی قابل دسترسی هستند. همیشه هوشیار و مراقب باشید! اگر در انجام این کار در محل کار احساس ناراحتی می کنید این کار را در خانه انجام دهید.
16. 16 تمام بافت های پیوندی را جدا کنید تا روده ها را از پشت جدا کنید. بسیار مراقب باشید که به مثانه یا روده بزرگ / روده آسیب نرسانید! می توانید آنها را از طریق مقعد بیرون بکشید. در گوزن نر ، اکنون می توانید اندام تناسلی داخلی را بردارید. قوانین ایالت خود را بررسی کنید ، زیرا گاهی اوقات برای اثبات جنسیت یک گوزن کشته شده ، لازم است که اندام تناسلی خارجی را ترک کنید.
17. 17اگر پاهای عقب گوزن هنوز بسته است ، اکنون می توانید آنها را باز کنید.
18. 18 گوزن را برای چند دقیقه روی شکم قرار دهید و پاهای جلویی و عقبی را از هم جدا کنید تا خشک شود. ترفند این است که سر خود را با شاخ (یا گوش) بالاتر ببرید - این باعث می شود مایع تخلیه شود. خون اضافی از طریق قفسه سینه تخلیه می شود.
19. 19 چند دقیقه برای تمیز کردن وقت بگذارید ؛ اندامهایی را که می خواهید جمع آوری کنید انتخاب کرده و کنار بگذارید. بیشتر اوقات قلب و کبد است. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ، هنگام شکار در مناطقی که "بیماریهای مزمن ضایع کننده" گزارش شده است ، مراقب مغز ، نخاع ، چشم ها ، طحال ، لوزه ها و غدد لنفاوی باشید. اگر صاحب زمین ناراحت نباشد ، می توانید بقیه را ترک کنید - کلاغ ها ، روباه ها و سایر حیوانات برای چنین برخوردی از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود! هدر نمی روند دستکش های خود را درآورده و در سطل زباله قابل حمل بگذارید (بیایید مراقب محیط باشیم!) و خون را با آب بطری ، منبع نزدیک یا برف بشویید. به یاد داشته باشید که هنگام بازگشت به خانه ، دستان خود را کاملاً با آب و صابون بشویید!
20. 20 لاشه گوزن را با خود ببرید. تا جایی که ممکن است لاشه را سرد و تمیز نگه دارید. هرچه زودتر آن را برش دهید ، گوشت تازه تر می شود.
21. 21این روش قصابی همچنین در صورت تصمیم به ساختن حیوان شکم ، سر / شانه ها و گردن گوزن را دست نخورده نگه می دارد.

نکات

• اگر از چاقوی تیز و قلاب دار برای شکافتن شکم استفاده کنید ، این کار سریعتر انجام می شود.
• باید بررسی شود که آیا گوزن هایی با بیماری ضایعات مزمن (CWD) در آن ناحیه وجود دارند و در صورت مشکوک بودن چه باید کرد.
• برش قفسه سینه روند برداشتن روده و دیافراگم را بسیار ساده کرده و همچنین به سرد شدن سریعتر حفره بدن کمک می کند.
• دستکش از شما در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.

چه چیزی نیاز دارید

ابزار مورد نیاز:

• چاقوی تیز مهم نیست چه نوع چاقویی را انتخاب می کنید ، مهمترین چیز این است که باید با آن راحت باشید. هر آنچه در فیلم ها می بینید ، معمولاً کار با چاقوی کوتاه راحت تر از کار با یک چاقوی بلند است!
• دستکش یکبار مصرف
• بسته های متعدد در صورت تصمیم به جمع آوری کبد / قلب / کلیه ها ، به یک کیسه زباله و همچنین یک کیسه بزرگتر نیاز خواهید داشت.
• اعصاب قوی کسی را فقط برای سرگرمی نکشید!
• حداقل 20-30 دقیقه اگر قبلاً این کار را نکرده اید اگر مبتدی هستید ، وقت خود را بگذارید و مراقب باشید!

اختیاری:

• دوست یا کمک کننده داشتن شریک می تواند به شما کمک کند سریعتر و راحت تر کار کنید.
• دستمال کاغذی و آب در صورتی که مجبور باشید دستان خود را بشویید.
• طناب همچنین در قصاب آهو کمک خواهد کرد!
• چاقوی تیز و / یا اره طبی اگر ترجیح می دهید استخوان ها را ببرید همه چیز فقط به مزه است... برخی از بهترین افرادی که می شناسم از آنها استفاده نکرده اند.
• طناب ، ماشین و درخت یا سکوی مناسب برای آویزان کردن اگر ترجیح می دهید یک گوزن آویزان را قصاب کنید.