طرز پخت برنج سرخ شده میگو

ویدیو: تمام نکات کلیدی پخت برنج سرخ شده چینی: لذیذ و راحت: برنج چینی سرخ شده با فریبارجبی، آشپزی حرفه ای

محتوا

مراحل
روش 1 از 6: مواد لازم برای برنج سرخ شده میگو ساده
روش 2 از 6: برنج سرخ شده ساده میگو
روش 3 از 6: مواد لازم برای برنج سرخ شده تخم مرغ و میگو
روش 4 از 6: برنج سرخ شده تخم مرغ و میگو
روش 5 از 6: مواد لازم برای برنج سرخ شده میگو تایلندی تند
روش 6 از 6: برنج سرخ شده میگو تایلندی تند
نکات
مقالات تکمیلی

برنج سرخ شده یک غذای خوشمزه است که معمولاً از برنج سرخ شده با پیاز و سبزیجات مختلف تهیه می شود.میگو طعم غذاهای دریایی را اضافه می کند و این غذای سنتی را می توان به عنوان غذای اصلی یا به عنوان غذای جانبی به سایر غذاهای چینی سرو کرد. اگر می خواهید طرز پخت برنج سرخ شده میگو را بیاموزید ، ادامه مطلب را بخوانید!

مراحل

روش 1 از 6: مواد لازم برای برنج سرخ شده میگو ساده

225 گرم میگو خام پوست کنده (ورید روده نیز باید برداشته شود)
2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
1/2 پیاز سفید ، خرد شده
برنج پخته 4 فنجان
1/2 فنجان هویج خرد شده
1/2 فنجان فلفل سبز خرد شده
1/2 فنجان فلفل قرمز خرد شده
1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا
1 قاشق چایخوری روغن کنجد
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل دلخواه

روش 2 از 6: برنج سرخ شده ساده میگو

1 4 فنجان برنج سفید آماده کنید. دستور پخت روی بسته را بخوانید. می توانید برنج را بلافاصله بپزید یا از برنج پخته شده روز قبل استفاده کنید.
2 پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای را در تابه ای روی حرارت متوسط در روغن نباتی سرخ کنید. 1/2 پیاز سفید ، 1/2 فنجان فلفل سبز و 1/2 فنجان فلفل قرمز را خرد کنید و آنها را با یک قاشق غذاخوری روغن نباتی تفت دهید. حداقل دو دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند و سپس ماهیتابه را کنار بگذارید.
3 میگو را در تابه دیگری روی حرارت متوسط در روغن نباتی سرخ کنید. از ماهیتابه دیگری استفاده کنید ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی در آن بریزید ، 225 گرم میگوی خام پوست کنده (بدون رگ روده) سرخ کنید. به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا دیگر صورتی نباشند.
4 میگو و برنج را در ماهیتابه ای با سبزیجات قرار دهید و روی حرارت متوسط بپزید. یک قاشق غذاخوری سس سویا و یک قاشق چایخوری روغن کنجد اضافه کنید و هم بزنید تا طعم ها ترکیب شوند. مخلوط را حداقل 3 دقیقه دیگر بپزید تا برنج کمی ترد شود. سپس برنج پخته را از روی حرارت بردارید.
5 برنج سرخ شده را مزه دار کنید. برنج را به مزه و نمک و فلفل مزه دار کنید.
6 خدمت. این برنج سرخ شده میگو را فوراً سرو کنید ، با یک مشت گشنیز تزئین کنید.

روش 3 از 6: مواد لازم برای برنج سرخ شده تخم مرغ و میگو

6 قاشق غذاخوری ل کره بادام زمینی
2 موسیر ریز خرد شده
1 قطعه زنجبیل پوست کنده و رنده شده
1/2 سر کوچک کلم چینی
2 حبه سیر ، خرد شده
225 گرم میگوی متوسط ، پوست کنده (ورید روده نیز باید برداشته شود)
3 تخم مرغ بزرگ ، کمی زده شده
4 فنجان برنج دانه بلند پخته شده
1/2 فنجان نخود فرنگی یخ زده را ذوب کنید
3 قاشق غذاخوری ل سس سویا
1/2 دسته پیاز سبز خرد شده
1/2 فنجان بادام زمینی خرد شده

روش 4 از 6: برنج سرخ شده تخم مرغ و میگو

1 2 قاشق غذاخوری گرم کنید ل کره بادام زمینی را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید... یک دقیقه صبر کنید تا روغن گرم شود.
2 موسیر و زنجبیل را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. 2 موسیر ریز خرد شده و 1 (5 سانتی متر) زنجبیل پوست کنده و رنده شده را در روغن سرخ کنید. در این مدت ، آنها باید معطر شوند.
3 کلم چینی را اضافه کرده و به مدت 8 دقیقه تفت دهید. 1/2 کلم پکن کوچک و ریز خرد شده را بدون مغز اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شود ، سپس با کمی نمک مزه دار کنید.
4 سبزیجات را به یک بشقاب منتقل کنید و ووک را با یک حوله کاغذی خشک پاک کنید.
5 روی ماهیتابه را با 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی بپوشانید.
6 2 حبه سیر خرد شده را تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. این باید 2-3 دقیقه دیگر طول بکشد.
7 225 گرم میگوی متوسط پوست کنده را اضافه کرده و 2-3 دقیقه بپزید. سرخ کنید تا دیگر صورتی نباشند. به یاد داشته باشید که میگو را از قبل تمیز کرده و ورید روده را بردارید. میگوی پخته شده را روی یک بشقاب سبزیجات قرار دهید.
8 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی دیگر به ووک اضافه کنید. صبر کنید روغن داغ شود.
9 3 تخم مرغ را در وسط ووک بشکنید. کمی هم بزنید و بگذارید تا در قطعات بزرگ بپزد.
10 4 فنجان برنج دانه بلند پخته شده را اضافه کنید. برنج و تخم مرغ را کاملاً هم بزنید.می توانید توده های برنج را با لبه کاردک خود خرد کنید.
11 سبزیجات ، میگو و 1/2 فنجان نخود فرنگی یخ زده را در یک ماهیتابه قرار دهید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید ل سس سویا و نمک به مزه. مواد را به مدت 1-2 دقیقه مخلوط کنید تا داغ شوند. سپس برنج سرخ شده را از روی حرارت بردارید.
12 تزئین کنید. با تخم مرغ و برنج سرخ شده میگو با 1/2 دسته پیاز سبز خرد شده و 1/2 فنجان بادام زمینی خرد شده تزئین کنید.
13 خدمت. از این غذای خوشمزه بلافاصله لذت ببرید.

روش 5 از 6: مواد لازم برای برنج سرخ شده میگو تایلندی تند

1 قاشق چایخوری روغن کنجد
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری. ل روغن نارگیل
225 گرم میگوی متوسط ، پوست کنده (ورید روده نیز باید برداشته شود)
1 فنجان پیاز سبز خرد شده
1 قاشق غذاخوری. ل سیر خرد شده
1 عدد چیلی تایلندی ، خرد شده
3 فنجان برنج یاسمن پخته
1 1/2 فنجان کلم بروکلی سفید شده
2 قاشق چایخوری سس سویا
2 قاشق چایخوری سس ماهی
2 قاشق غذاخوری ل نعناع خرد شده
1 قاشق غذاخوری. ل جعفری خرد شده
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش 6 از 6: برنج سرخ شده میگو تایلندی تند

1 3 فنجان برنج یاسمن آماده کنید. برنج را در آب جوش بریزید و به مدت مشخص شده روی بسته بپزید. همچنین می توانید برنج را یک روز قبل یا دو روز قبل بپزید.
2 1 قاشق چایخوری را گرم کنید ل روغن کنجد را در ووک روی حرارت متوسط قرار دهید... یک دقیقه صبر کنید تا روغن کمی گرم شود.
3 2 تخم مرغ را اضافه کرده و دو دقیقه بپزید. تخم مرغ ها را در یک واک خرد کرده و از هر طرف به مدت یک دقیقه سرخ کنید. تخم مرغ های پخته شده را روی تخته برش بگذارید ، خرد کنید و کنار بگذارید.
4 1 قاشق غذاخوری به تابه اضافه کنید. ل روغن نارگیل... آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
5 225 گرم میگوی متوسط پوست کنده بدون رگ را به روغن اضافه کنید. آنها را به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف بپزید تا هر دو طرف کمی سرخ شوند.
6 پیاز سبز ، سیر و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. 1 فنجان پیاز سبز خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سیر خرد شده و 1 عدد چیلی تایلندی خرد شده و یک دقیقه دیگر بپزید.
7 برنج را اضافه کنید و مواد را برای 1-2 دقیقه دیگر بپزید. هم نزنید.
8 کلم بروکلی ، تخم مرغ ، سس سویا ، سس ماهی ، نعناع و گشنیز را اضافه کرده و بریزید. 1 1/2 فنجان کلم بروکلی آب پز ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس سویا ، 2 قاشق چایخوری سس ماهی ، 2 قاشق غذاخوری ل نعنا خرد شده و 1 قاشق غذاخوری. ل جعفری ریز خرد شده و بریزید.
9 خدمت. طعم آن را با برنج سرخ شده میگوی تایلندی مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.