محتوا

• عناصر
• مراحل
• نکات
• هشدارها
• چه چیزی نیاز دارید

توجه:این مقاله برای افراد بالای 18 سال در نظر گرفته شده است.

این یک راه سرگرم کننده و بسیار آسان برای تهیه الکل ارزان و خوشمزه است. این نوشیدنی نمی تواند جایگزین آبجو یا شراب شود در صورتی که نیاز به دریافت مقدار زیادی الکل ارزان دارید. تمام سرمایه گذاری های پولی در تجهیزات تولید از 300 روبل تجاوز نمی کند و مواد لازم برای 4 لیتر "شراب" 240 روبل هزینه خواهد داشت. قدرت نوشیدنی حدود 8-10 است.هزینه 1 لیتر از 60 روبل تجاوز نمی کند و چنین قیمتی را در هیچ مغازه ای پیدا نمی کنید! شما می توانید این نوشیدنی را تقریباً 2 هفته پس از آماده سازی مصرف کنید ، اما طعم آن پس از 3-4 هفته پیری به طرز محسوسی بهبود می یابد.

عناصر

• شکر سفید 830 میلی لیتر
• 1 بسته مخمر نان خشک (بدون علامت "مناسب سریع")
• 2 بسته Kool-Aid با طعم دلخواه شما
• 3.5 لیتر آب

مراحل

1. 1 مواد و تجهیزات را آماده کنید.
   • شما می توانید بیشتر وسایل مورد نیاز خود را در خانه بیابید و در صورت نوشیدن آب بطری می توانید بطری ها را برای دفع در ظروف برده یا مجدداً استفاده کنید. بعد از شستن بطری ها با صابون ظرفشویی و گذاشتن آنها برای چند دقیقه در سفیدکننده ها ، نگران بهداشت نباشید.
   • لوله های لاستیکی را در Magnet به قیمت 240 روبل خریداری کنید. از آنها برای یخ سازان استفاده می شود. همچنین می توانید آنها را در فروشگاه آکواریوم یا هر فروشگاه سخت افزاری معمولی پیدا کنید ، اما قیمت در آنجا کمی بالاتر خواهد بود.
2. 2 تجهیزات را ضدعفونی کنیدکه قصد دارید از آن استفاده کنید بطری ها ، قوطی های آبیاری و شیلنگ های لاستیکی را در یک قابلمه بزرگ آب به مدت سه دقیقه بجوشانید. این کار باعث از بین رفتن باکتری های موجود در تجهیزات می شود. اگر این مرحله را نادیده بگیرید ، باکتری ها مخمر و / یا شراب را خراب می کنند.
   • از ظرفی که معمولاً در آن آب شیرین درست می کنید استفاده نکنید ، بلکه از ظرف دیگری برای این منظور استفاده کنید.
3. 3 آب را بجوشانیدبرای از بین بردن همه باکتری ها مقدار مناسب آب را با استفاده از کوزه یا بطری اندازه گیری کنید. یک قابلمه بزرگ را با آب و شکر پر کنید. وقتی آب داغ شد ، هم بزنید تا شکر حل شود. سپس بگذارید آب قند تا دمای اتاق خنک شود.
4. 4 مخمر را حل کنید. نصف لیوان آب گرم (نه داغ ، در غیر این صورت مخمر را خراب می کنید) را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و یک کیسه مخمر به آن اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه بماند و سپس به آرامی هم بزنید. اکنون می توانید به مرحله بعدی بروید.
5. 5از قوطی آبیاری تمیز برای پر کردن شیشه یا بطری ها با آب قند سرد استفاده کنید. نریزید. مقداری فضا در بالا برای مقداری فوم بگذارید.
6. 6 به محض اینکه مخمر شروع به واکنش می کند (کف ایجاد می شود) ، از یک قوطی آبیاری برای افزودن آن به بطری استفاده کنید. 4 فنجان آب گرم دیگر اضافه کنید و دوباره تکان دهید. مطمئن شوید که شکر کاملاً حل شده و مخمر در حال هم زدن است.
7. 7 مکان امنی را پیدا کنید که بطری ها به صورت عمودی ذخیره شوندبه عنوان مثال ، گنجه در حمام ، زیرزمین یا فضایی در میز تحریر. یک بادکنک بردارید و با یک سنجاق چند سوراخ در آن ایجاد کنید. درپوش بطری را برداشته و توپ را روی گردن بکشید. از یک نوار لاستیکی برای محکم کردن گردن بطری برای نگه داشتن توپ در محل خود استفاده کنید. بطری را با دقت در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا قطرات ریخته شده در آن جمع شود. بطری را در محل مورد نظر قرار دهید و بگذارید دو هفته بماند تا بادکنک پر از گاز شود. توپ پر از گاز است که از سوراخ ها نفوذ می کند ، اما هوا به داخل نمی رود و شراب را خراب نمی کند. این فرآیند ساخت الکل را تخمیر می نامند.
   • اگر از بطری 2 لیتری استفاده می کنید ، به جای بادکنک ، می توانید گردن گردن را به صورت سست ببندید ، که باعث می شود گاز به بیرون نفوذ کند ، اما از اتمام فرآیند تخمیر از ورود هر چیزی جلوگیری کنید.
   • به جای بادکنک می توان از قفل هوای معمولی تخمیر استفاده کرد. هزینه آن حدود 100 روبل است.
8. 8 وقتی بادکنک باد می شود تخمیر آن متوقف می شود. بطری را با دقت بیرون بیاورید و آن را تکان ندهید. در این مرحله ، این نوشیدنی الکلی شده است ، اما هنوز هم "بی مزه" است ، نه برای همه. (اگر این نوشیدنی به دلیل عدم رعایت نکات بهداشتی خراب شده باشد ، طعم سرکه را پیدا می کند. یک جرعه احساس ناراحتی به شما می دهد ، بنابراین بلافاصله می دانید). کمی بیشتر صبر کنید تا نوشیدنی طعم عالی به دست آورد.
9. 9 مخمر مرده را صاف کنید. یک لایه مخمر مرده در انتهای بطری باقی می ماند. آنها سمی نیستند ، اما طعم وحشتناکی دارند.بطری را روی سکوی بلند مانند میز و بطری 4 لیتری دیگر را روی زمین کنار آن قرار دهید. از یک شلنگ لاستیکی برای ساختن یک نوع سیفون و تقطیر شراب خالص بدون رسوب در یک بطری روی زمین استفاده کنید. سعی کنید شراب را زیاد تکان ندهید. وقتی مقداری شراب و رسوب در قسمت پایینی باقی می ماند ، شلنگ را بردارید و بقیه را خالی کنید.
   • همچنین می توانید شراب را از طریق یک پارچه تمیز صاف کنید.
   • لازم نیست ظرف را عوض کنید. این فرایند باید فقط برای از بین بردن رسوب مخمر انجام شود. این شراب کدر است ، طعم را خراب می کند و می تواند باعث اسهال شود. اکنون می توانید به شراب 14٪ شفاف و شفاف افتخار کنید ، حتی اگر طعم آن شبیه شمردیاک باشد!
10. 10 دو بسته پودر Kool-Aid را اضافه کنید داخل بطری ریخته شده ، آن را ببندید ، سپس چند ثانیه تکان دهید تا کاملاً مخلوط شود. کمی بچشید - احتمالاً وحشتناک خواهد بود. شراب را دور نریزید ، زیرا طعم آن بسیار خوشمزه تر می شود! اگر کمی شکر اضافه کنید ، طعم آن بلافاصله بهتر می شود ، اما کمی بیشتر طول می کشد. آن را در بطری دوم 4 لیتری به مدت یک هفته یا بیشتر بگذارید و به صورت دوره ای بررسی کنید تا مطمئن شوید که گاز داخل بطری جمع نشده است. اگر این اتفاق افتاد ، کافی است کمی بطری را باز کنید تا مازاد آن آزاد شود و سپس دوباره آن را ببندید.
11. 11 بعد از سه هفته دوباره انتقال دهید مایع در بطری های کوچک آب شما می توانید 8 بطری نیم لیتری را پر کنید. پنهان کردن بطری های کوچک بسیار آسان تر است و نوشیدن آنها راحت تر است.
12. 12 پس از چهار هفته یا بیشتر ، شراب آماده نوشیدن می شود. لذت ببرید و از این نترسید که به دیگران بگویید خودتان این کار را کرده اید!

نکات

• Kool-Aid برای افزودن طعم به نوشیدنی استفاده می شود. به راحتی می توانید آن را با Gatorade یا هر طعم دیگری جایگزین کنید.
• قبل از ریختن شراب ، آن را چند روز در یخچال قرار دهید. مخمر به ته می نشیند و ریختن شراب را برای شما آسان می کند.
• پس از آماده شدن و ریختن شراب ، هر هفته بطری ها را بررسی کنید تا مطمئن شوید تخمیر نشده است. اگر بطری کمی متورم شده است ، باید درب آن را باز کرده ، گاز را رها کرده و دوباره آن را ببندید. شراب خود را در یخچال نگهداری کنید تا از این مشکل جلوگیری کنید.
• شراب در عرض دو ماه قابل نوشیدن است ، اما بهتر است بین 30 تا 60 روز مصرف شود.
• برای افزایش محتوای الکل ، از مخمر بیشتری استفاده کنید. برخی از فروشگاه ها مخمر توربو / تقطیر مخصوصی را تولید می کنند که حدود 20 درصد الکل تولید می کند.
• اگر مقدار قند و مخمر را افزایش دهید ، نوشیدنی قوی نمی شود. وقتی ABV به 10٪ برسد ، مخمر می میرد و قند اضافی فقط نوشیدنی را شیرین می کند. اگر می خواهید یک نوشیدنی بسیار قوی بخورید ، باید دستگاه تقطیر را طراحی کنید. این یک فرایند بسیار پیچیده تر و خطرناک تر است ، به ویژه اگر اشتباهی انجام دهید. به این فرایند مهتاب می گویند و احتمالاً داستانهایی درباره نحوه آتش سوزی و انفجار ماشین ها شنیده اید. تولید ماش (آبجو و شراب) کاملاً قانونی است ، اما بدون تمبرهای مالیاتی مناسب قابل فروش نیست. در عین حال ، تقطیر الکل (الکل) هم برای فروش و هم برای تولید برای مصرف شخصی غیرقانونی است.
• "پیری" به عنوان یک مشکل عمده در تولیدات خانگی در نظر گرفته می شود. پس از دو ماه ، می توانید الکل بنوشید ، بعد از شش سال طعم خاصی به دست می آورد ، بعد از یک سال نوشیدنی فقط عالی است ، و بعد از پنج سال یک سوال دارید ، چرا شراب را در سوپر مارکت بخرید.
• قند معمولی حاوی مواد معدنی کمی نیست که برای زنده ماندن لرزش ها لازم است. برای افزایش نشاط آنها ، مواد مغذی خاصی بخرید یا چند تکه کشمش را به نوشیدنی اضافه کنید.
• طی فرآیند جوشاندن حجم بطری های پلاستیکی دو لیتری نصف می شود. مراقب آنها باشید.
• اگر از مخمر آبجو Clean American Ale (موجود در هر فروشگاه تخصصی) استفاده کنید ، طعم نوشیدنی بدون سایه فنولیک تلخ بسیار دلپذیرتر خواهد بود. دمای استارت را بین 20 تا 24 درجه سانتی گراد حفظ کنید تا تولید فنل محدود شود.

هشدارها

• هرگز در حین تخمیر بطری 2 لیتری را با درپوش اصلی نبندید ، در غیر این صورت فشار ممکن است باعث انفجار بطری شود.
• این نوشیدنی حاوی الکل واقعی است که خطرات سلامتی مشابه شراب یا آبجو معمولی را دارد. در صورت نوشیدن اعتدال مشکلی ایجاد نمی شود ، اما مصرف زیاد و / یا استفاده مکرر می تواند مشکلات جدی سلامتی را برانگیزد. قبل از رانندگی مشروب نخورید ، زیرا الکل واکنش شما را کند می کند.
• Kool-Aid را روی سینک ظرفشویی یا وان اضافه کنید. گاهی اوقات "شراب" می تواند کف کند و بریزد ، همانطور که معمولاً در مورد Mentos و Diet Coke اتفاق می افتد. خود نوشیدنی کوچکتر نمی شود ، زیرا فقط کف خارج می شود. با این حال ، تمیز کردن Kool-Aid می تواند مشکل باشد ، بنابراین این کار را روی سینک انجام دهید!
• در اکثر مناطق روسیه ، تهیه شراب خانگی کاملاً قانونی است ، اما فروش آن ممنوع است. در عین حال ، هیچ کس قانون مربوط به خردسالان را لغو نمی کند. اگر فکر می کنید ممکن است مشکلاتی پیش بیاید ، قبل از اقدام به تولید قوانین را مطالعه کنید.
• بوی تخمیر وحشتناک است.

چه چیزی نیاز دارید

• لیوان
• 2 کوزه 4 لیتری آب - یا بطری های 2 لیتری
• 8 بطری معمولی آب (500 میلی لیتر)
• شیلنگ لاستیکی بلند
• توپ
• لاستیک
• سنجاق کردن
• آب پاش