طرز پخت لوبیا سبز

ویدیو: طرز تهیه خوراک فاسلیه (لوبیا سبز) - آشپزخانه وطنی Watani Kitchen

محتوا

روش 2 از 4: سالاد لوبیا سبز
روش 3 از 4: تابه لوبیا سبز
روش 4 از 4: لوبیا سبز آب نبات
نکات
چه چیزی نیاز دارید
مقالات تکمیلی

1 لوبیا سبز را بجوشانید.

آب کافی را در یک قابلمه بزرگ بریزید تا حبوبات کاملاً در آب پوشانده شود.
آب را روی حرارت زیاد بجوشانید ، لوبیا سبز تازه شسته شده را اضافه کنید ، ساقه های سفت را جدا کنید.
هنگامی که آب دوباره به جوش آمد ، حرارت را کم کنید و لوبیاها را روی حرارت ملایم به مدت حدود 4 دقیقه بجوشانید ، یا تا زمانی که نرم شوند اما هنوز ترد شوند.
لوبیاها را آبکش کرده ، نمک و فلفل را مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.

2 لوبیا سبز را بخارپز کنید. این روش پخت حداکثر مواد مغذی موجود در لوبیا را حفظ می کند.

2.5 سانتیمتر آب در قابلمه بریزید و بخارپز را ته دیگ قرار دهید.
در قابلمه را محکم با یک درب بپوشانید و آب را به جوش بیاورید. وقتی آب به جوش آمد ، درپوش را بردارید و لوبیا سبز تازه و شسته شده را با ساقه های سفت در بخارپز قرار دهید.
حرارت را به متوسط کاهش دهید و قابلمه را بپوشانید.
حبوبات را حدود 2 دقیقه بپزید ، سپس بررسی کنید که پخته شده است. حبوبات باید نرم اما ترد باشند.
چاشنی و فوراً سرو کنید.

3 لوبیا سبز را در مایکروویو قرار دهید.

یک کاسه ایمن برای مایکروویو بردارید و لوبیا سبز تازه و شسته شده را با ساقه های سفت از قبل بردارید.
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) آب اضافه کنید ، محکم با فیلم چسبناک بپوشانید. فیلم نباید به حبوبات دست بزند.
مایکروویو را به مدت 3 دقیقه روشن کنید ، سپس پلاستیک را با دقت سوراخ کنید تا بخار آزاد شود.
لوبیا را از نظر آمیزی بررسی کنید ، با ادویه جات ترشی جات کرده و بلافاصله سرو کنید.

روش 2 از 4: سالاد لوبیا سبز

1 با استفاده از یکی از روشهای بالا 2 فنجان لوبیا سبز آماده کنید. لوبیاها را خنک کنید ، غلاف ها را از وسط نصف کنید.
2 لوبیاها را در یک کاسه متوسط قرار دهید. گوجه فرنگی ، پیاز و پنیر فتا را اضافه کنید. با انبر به آرامی هم بزنید.
3 در یک کاسه کوچک ، روغن زیتون ، سرکه ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
4 سس سالاد را روی حبوبات بریزید. هم بزنید تا همه مواد با سس ترکیب شوند.
5 نمک و فلفل را مزه دار کنید. سرد سرو کنید.

روش 3 از 4: تابه لوبیا سبز

1 با استفاده از یکی از روشهای بالا 5 فنجان لوبیا سبز آماده کنید. غلاف ها را از طول برش دهید.
2 فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با کره یا روغن زیتون بمالید.
3 کراکرهای آسیاب شده ، پارمزان رنده شده و 1 قاشق کره را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
4 یک قاشق غذاخوری کره دیگر را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و بپزید تا شفاف شود ، حدود 3 دقیقه. قارچ را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود ، حدود 4 دقیقه دیگر. لوبیا سبز ، قارچ و پیاز را بریزید.
5 آب مرغ را در یک قابلمه کوچک بریزید. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و آب گوشت را بجوشانید.
6 نشاسته را با 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) آب مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته حل شود ، سپس مخلوط را به آب مرغ در حال جوش اضافه کنید. سیر ، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
7 آب مرغ غلیظ را روی لوبیا ، پیاز و قارچ بریزید. خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید.
8 مخلوط را روی ظرف پخت بمالید. با یک لایه یکنواخت آرد سوخاری و پنیر بپاشید. ظرف را در فر قرار دهید.
9 به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای روشن طلایی شود بپزید.

روش 4 از 4: لوبیا سبز آب نبات

1 مقدار لازم لوبیا را آماده کنید ، آنها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
2 آب را تخلیه کنید. حبوبات را به یک کاسه منتقل کنید.
3 روی حبوبات را با شکر یا ملاس کمی بپاشید.
4 خدمت. شکر به حبوبات شیرینی می بخشد و آنها را خوشمزه می کند.

نکات

لوبیا سبز را می توان زودتر پخته و سپس دوباره گرم کرد. اگر لوبیا سبز را از قبل آماده می کنید ، حمام یخ برای آنها آماده کنید. حمام یخ یک کاسه بزرگ است که با تکه های یخ و آب پر شده است. پس از اتمام حبوبات ، آنها را آبکش کرده و آنها را در آب یخ فرو ببرید تا روند پخت کامل شود. این به لوبیا کمک می کند تا رنگ سبز پر جنب و جوش خود را حفظ کند.