محتوا

• عناصر
• گام برداشتن
• نکات
• ضروریات

مایه کره یک شیرینی خامه ای و خوشمزه برای پای و کیک است. در دهان شما ذوب می شود و عطر و طعم متنوع آن را به لایه ای مناسب در هر کیک تولد یا عروسی تبدیل می کند. برای یادگیری طرز تهیه کیک کره کلاسیک ، ادامه مطلب را بخوانید.

عناصر

• 250 گرم کره ، نرم
• 40-50 گرم شکر مایع ، الک شده
• ¼ قاشق چای خوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• 4 قاشق غذاخوری شیر یا خامه

گام برداشتن

1. کره را بزنید تا کرمی شود. کره را در ظرف مخلوط کن بریزید. آن را با همزن بزنید تا سبک و خامه ای شود.
2. 40 گرم شکر اضافه کنید. مایه قند را در ظرف به کره اضافه کنید. مواد را بزنید تا شکر حل شود. سپس میکسر را سرعت بخشیده و مرتباً می کوبید.
   • اگر می خواهید یک مایه کره کره شکلاتی درست کنید ، 5 گرم کاکائو اضافه کنید.
   • اگر می خواهید لعاب دارچین درست کنید 5 گرم دارچین اضافه کنید.
3. وانیل ، نمک و 2 قاشق غذاخوری خامه یا شیر را اضافه کنید. همچنان که مواد نهایی را اضافه می کنید ، به ضرب و شتم ادامه دهید.
4. مایه کیک را تمام کنید. مخلوط را ادامه دهید تا خوب مخلوط شود و مایه کیک آن سبک ، خامه ای و قابل پخش شود.
   • اگر مایه کیک خیلی رقیق به نظر می رسد ، مقداری پودر قند دیگر اضافه کنید.
   • اگر مایه کیک خیلی سفت است ، 2 قاشق غذاخوری شیر یا خامه دیگر به آن اضافه کنید.

نکات

• بهتر است لعاب کمی بیش از حد سفت و نرم باشد زیرا در این صورت می توانید آن را بهتر پخش کنید.

ضروریات

• کاسه مخلوط کردن
• میکسر