طرز تهیه محلول اسید سیتریک

محتوا

قسمت 2 از 2: ذخیره محلول
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید

1 اسید سیتریک را به عنوان پودر کریستالی خریداری کنید. این را می توان در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی ، بازارهای شرقی و کوشر ، فروشگاه های مواد غذایی ، فروشگاه های مواد غذایی سالم یا فروشگاه های عمده فروشی مواد غذایی یافت. گاهی اوقات در بخش مواد غذایی کنسرو شده / تهیه شده با برچسب "نمک ترش" یافت می شود. حداقل 0.5 کیلوگرم بخرید تا محلول اسید سیتریک کافی تهیه شود.

2 آب مقطر بخرید (یا تهیه کنید). آب مقطر بسیاری از مواد معدنی و ناخالصی ها را در حین جوشاندن و تراکم از دست می دهد.

3 اجسام غیر فلزی ساخته شده از فلزات غیر رادیواکتیو را برای این فرآیند انتخاب کنید (نگاه کنید به. لیست پایین). اسید سیتریک با چندین فلز واکنش نشان می دهد ، به همین دلیل از آن برای رسوب زدایی استفاده می شود. (این همچنین توضیح می دهد که چرا آب پرتقال در یک لیوان فلزی به سرعت طعم فلزی ناخوشایند را می گیرد.)

قبل از استفاده از تمیز شدن کامل آنها برای جلوگیری از آلودگی احتمالی محلول و رشد قارچ ها اطمینان حاصل کنید.

4 مقدار پودر اسید سیتریک و آب مورد نیاز برای ایجاد محلول را تعیین کنید. محلولهای اسید سیتریک بالا و پایین از نظر قدرت ، ماندگاری و هزینه متفاوت است.

محلول اسید سیتریک زیاد بهتر از محلول اسید سیتریک کم ذخیره می شود. بهترین نسبت برای محلول 454 گرم در 470 میلی لیتر آب است.
با این حال ، یک محلول با غلظت کم ، 454 گرم اسید سیتریک در 940 میلی لیتر آب ، نیز کار می کند ، مقرون به صرفه است و منجر به نسبت مناسبی می شود که 30 میلی لیتر محلول مایع معادل 14 گرم پودر خشک است.

5 پودر را اندازه بگیرید 454 گرم پودر اسید سیتریک را در یک قابلمه غیر فلزی قرار دهید. قابلمه را کنار بگذارید.

6 آب جوش. انتخاب خود را با یکی از حجم (470 گرم / 940 میلی لیتر) آب متوقف کنید و آن را در یک قابلمه غیر فلزی بجوشانید.

از طرف دیگر ، می توانید از ظرف ایمن در مایکروویو استفاده کنید ، اما همیشه هنگام جوشاندن آب در مایکروویو احتیاط کنید. ممکن است بیش از حد گرم شود ، و در صورت جوشیدن سریع سرریز شود.آب را به طور مکرر چک کنید و هنگام برداشتن از دستکش فر استفاده کنید و به آرامی ظرف را تکان دهید تا مطمئن شوید که آب سرریز نمی شود. همچنین ، قبل از گرم کردن آب ، یک خلال دندان یا چیز مشابه در آن قرار دهید (حباب ها را جذب می کند به طوری که همه آنها به یکباره شکل نمی گیرند).

7 آب جوش را روی پودر بریزید و مدام با قاشق غیر فلزی هم بزنید تا پودر کاملاً حل شود. لطفا در آب جوش مراقب باشید! استفاده از کتری غیر واکنشی (شیشه ای یا فولاد ضد زنگ) ممکن است راه حل باشد.

قسمت 2 از 2: ذخیره محلول

1 محلول را صاف کنید. با استفاده از کاغذ صافی یا پارچه پنیر ، محلول را در قابلمه یا کاسه غیر فلزی دیگر صاف کنید تا رسوبات حل نشده از بین برود.
2 اجازه دهید محلول تا دمای اتاق سرد شود. بنابراین می توانید با خیال راحت آن را درون ظرف بریزید بدون اینکه به قسمت دوم آسیب برساند ، زیرا ظرف نه تنها می تواند از مایع داغ ترک بخورد ، بلکه منفجر می شود (این نیز اتفاق می افتد).
3 محلول را منتقل کنید. محلول را در یک محفظه هوای بسته و غیر فلزی بریزید. مطمئن شوید که کاملاً تمیز است (استریل کردن شیشه یا ظرف پلاستیکی با مقاومت بالا به مدت 5 تا 10 دقیقه خوب است). یک ظرف با درب محکم انتخاب کنید. از قیف برای ریختن محلول در ظرف استفاده کنید.
4 محلول را در مکانی تاریک و خنک مانند گنجه یا انبار نگهداری کنید. اگر محلول به خوبی ذخیره شود ، دو سال دوام می آورد.

هشدارها

اگرچه اسید سیتریک یک محصول دارویی است ، این دستور العمل محلول اسید سیتریک فقط برای تمیز کردن توصیه می شود. با آب (در صورت لزوم) رقیق کنید تا محلول تمیز کننده مورد نیاز شما طبق دستور العمل های موجود تهیه شود. پودر یا محلول اسید سیتریک را بدون توصیه پزشک قورت ندهید. دور از دسترس کودکان و حیوانات نگهداری شود.
اگر به درستی تولید و ذخیره نشود ، محلول اسید سیتریک می تواند قارچ ایجاد کند. اطمینان حاصل کنید که از لوازم جانبی ماشینکاری غیر فلزی و تمیز استفاده کنید. هنگام نگهداری محلول را محکم ببندید تا از انتشار قارچ جلوگیری شود.
محلول نباید در معرض نور خورشید باشد و نباید به هر نحوی در معرض دمای بالا قرار گیرد ، در غیر این صورت ممکن است بر میزان اسیدیته محلول تأثیر منفی بگذارد.