طرز تهیه سوسیس برای صبحانه

محتوا

روش 2 از 5: نحوه جوشاندن و قهوه ای سوسیس
روش 3 از 5: نحوه پخت سوسیس
روش 4 از 5: نحوه کباب کردن سوسیس
روش 5 از 5: نحوه گرم کردن یک ظرف
نکات
هشدارها
چه چیزی نیاز دارید
برای سرخ کردن در تابه
بجوشانید و سرخ کنید
پختن
کباب کردن
گرم شدن (در مایکروویو)
گرم شدن (روی اجاق گاز)

1 یک ماهیتابه نچسب را گرم کنید. یک ماهیتابه نچسب متوسط را روی حرارت متوسط قرار دهید. آن را به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید.

به خاطر داشته باشید که نباید روغن یا چربی به تابه اضافه کنید. چربی موجود در سوسیس برای سرخ کردن آنها کافی خواهد بود.
اگر امکان اندازه گیری دمای تابه وجود دارد ، قبل از شروع فرایند باید به 180 درجه سانتی گراد برسد.

2 سوسیس را به تابه اضافه کنید. سوسیس ، همبرگر یا رولت های شکاری را در یک ماهیتابه داغ قرار دهید. سوسیس باید در یک لایه باشد.

به این ترتیب می توانید سوسیس و کتلت بپزید. زمان پخت کمی متفاوت است ، اما روند مشابه است.
به همین ترتیب ، اگر رول سوسیس را ابتدا برش دهید و عرض آن را 1.25 سانتیمتر برش دهید. آنها را مانند شیرینی های سوسیس آماده شده بپزید.

3 تفت دهید تا ظرف تمام شود. سوسیس های شکاری به مدت 12-16 دقیقه سرخ می شوند. در حالی که کتلت ها 10-12 دقیقه زمان نیاز دارند.

صرف نظر از نوع سوسیس که می پزید ، باید هر از چند گاهی آنها را برگردانید تا سرخ شدن از همه طرف یکنواخت شود.
در صورت پخت سوسیس یخ زده 2 دقیقه زمان اضافه کنید.
سوسیس ها باید از هر طرف سرخ شوند و دمای داخلی آنها باید حداقل 70 درجه سانتیگراد باشد.

4 بگذارید ظرف تخلیه شود و سرو کنید. سوسیس های داغ را از ماهیتابه بردارید و با یک حوله کاغذی روی یک بشقاب بگذارید. اجازه دهید چربی اضافی به مدت 1 تا 2 دقیقه تخلیه شود ، سپس در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.

سوسیس ها را 1 تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید. همچنین می توان آنها را تا 30 روز منجمد کرد.

روش 2 از 5: نحوه جوشاندن و قهوه ای سوسیس

1 آب را به سوسیس اضافه کنید. سوسیس ها را در یک ماهیتابه متوسط عمیق قرار دهید. ¼ فنجان (60 میلی لیتر) آب در آن بریزید.
- آب نباید سوسیس ها را کاملاً بپوشاند.
- از نظر فنی ، شما می توانید هر نوع سوسیس را به این روش بپزید ، اما بهتر است از سوسیس های شکاری بدون پوست استفاده کنید. این روش در مورد کتلت یا پوست به همان اندازه مثر نخواهد بود.
2 در آب بپزید. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت را روی حرارت متوسط قرار دهید. سوسیس ها را به مدت 6-7 دقیقه یا تا زمانی که آب به طور کامل تبخیر شود بجوشانید.
- به جوشیدن ادامه دهید تا تمام آب به طور طبیعی تبخیر شود. آن را تخلیه نکنید. همچنین در صورت تبخیر زودتر از زمان ، آب بیشتری اضافه نکنید.
- نه روی تابه را بپوشانید زیرا زمان بیشتری برای تبخیر آب طول می کشد ، که در نهایت روند را کند می کند.
3 سوسیس ها را به مدت 6-7 دقیقه بپزید. حرارت را کم کرده و پخت سوسیس را برای 6-7 دقیقه دیگر با درب باز ادامه دهید.
- در حین سرخ کردن ، لازم است دوره ای سوسیس ها را با استفاده از انبر بچرخانید. این کار آنها را از هر طرف قهوه ای می کند.
- در حین فرآیند تفت دادن نه روغن یا هر چربی دیگری باید اضافه شود. چربی تولید شده توسط سوسیس باید کافی باشد.
- سوسیس های آماده باید آبدار و قهوه ای تیره شوند. در صورت امکان بررسی دمای داخلی ، مرکز ضخیم ترین سوسیس باید حداقل به 70 درجه سانتیگراد برسد.
4 بگذارید ظرف تخلیه شود و سرو کنید. سوسیس ها را از تابه بردارید و آنها را روی چندین لایه دستمال کاغذی قرار دهید. 1-2 دقیقه صبر کنید ، سپس روی بشقاب های جداگانه سرو کنید و لذت ببرید.
- هر نوع سوسیس پخته شده ای که بلافاصله نمی خورید باید به مدت 1-2 روز در یخچال یا تا 30 روز در یخچال نگهداری شود.

روش 3 از 5: نحوه پخت سوسیس

1 فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ورقه پخت کم عمق آماده کرده و روی آن را کاغذ روغنی بچینید.
- کاغذ روغنی از چسبیدن سوسیس به ورقه پخت جلوگیری می کند و چربی اضافی آزاد شده در حین پخت را جذب می کند.
- اگر نمی توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید ، یک قفسه سیمی فلزی یا قفسه پخت را روی یک ورق پخت قرار دهید. بنابراین ، چربی اضافی از بین می رود و سوسیس ها در آن نمی پزند.
2 سوسیس ها را روی یک ورقه پخت بمالید. سوسیس ها را در یک لایه و با فاصله حداقل 2.5 سانتیمتر بچینید.
- به لطف این روش ، می توانید سوسیس شکاری یا کتلت سوسیس تهیه کنید. زمان پخت ممکن است کمی متفاوت باشد ، اما روند کلی آن مشابه است.
- این روش برای ساخت رول سوسیس نیز مناسب است. رول را به قطعاتی به عرض 1.25 سانتیمتر برش داده و به همان شکل کیک های سوسیس از پیش آماده شده سرخ کنید.
3 بپزید تا ظرف کاملاً پخته شود. سوسیس ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کتلت های سوسیس را به مدت 15-16 دقیقه و سوسیس های شکاری را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
- وقتی نیمی از زمان گذشت تا سوخاری و کتلت از هر دو طرف به رنگ قهوه ای درآید.
- سوسیس های آماده باید آبدار و قهوه ای تیره شوند. دمای داخلی مرکز هر قسمت حداقل 70 درجه سانتی گراد است.
4 سوسیس را گرم سرو کنید. غذا را از فر خارج کرده و روی کاسه های جداگانه سرو کنید. از طعم آن در حالی که هنوز گرم هستند لذت ببرید.
- اگر فکر می کنید سوسیس خیلی چرب است ، می توانید مقدار اضافی آن را با یک حوله کاغذی تمیز پاک کنید.
- سوسیس های باقیمانده را می توان 1-2 روز در یخچال یا 1 ماه در یخچال نگهداری کرد.

روش 4 از 5: نحوه کباب کردن سوسیس

1 فر را گرم کنید. دستگاه را روشن کرده و بگذارید 3-5 دقیقه گرم شود.
- اکثر اجاق ها تنها دو تنظیم "روشن" و "خاموش" دارند ، اما گاهی اوقات مدل هایی با کنترل شدت "پایین" و "زیاد" وجود دارند. در این حالت ، از تنظیم "Low" استفاده کنید.
2 سوسیس ها را در فر قرار دهید. سوسیس ها را در یک لایه روی یک ماهیتابه بریزید.آن را در فر از قبل گرم شده با فاصله 10-15 سانتی متر از عنصر گرمایش بالا قرار دهید.
- اگر اجاق گاز شما قفسه ندارد ، یک قفسه فلزی داخل آن قرار دهید و از آن استفاده کنید. اجازه دهید چربی اضافی در حین پخت سوسیس تخلیه شود ، بنابراین از ورقه پخت صاف استفاده نکنید.
- از این روش می توان برای تهیه سوسیس و کتلت معمولی استفاده کرد. اگر در حال تهیه سوسیس شکاری هستید ، قفسه سیمی را 10-12.5 سانتی متر از عنصر گرمایش قرار دهید. برای کتلت سوسیس ، این فاصله باید 15 سانتی متر باشد.
- برای تهیه رول سوسیس ، آن را به قطعات 1.25 سانتیمتری برش دهید و به همان شکل کیک های آماده شده بپزید.
3 به مدت 6 دقیقه تفت دهید. سوسیس ها را به مدت 3 دقیقه برشته کنید ، سپس به طرف دیگر برگردانید. پخت را 3 دقیقه دیگر یا تا زمانی که آب آن شفاف شود و رنگ صورتی گوشت تغییر نکند ادامه دهید.
- این زمان برای سوسیس و کتلت کاملاً کافی خواهد بود ، اما در برخی موارد استفاده از سوسیس بسیار راحت تر است ، زیرا سریعتر از کتلت پخته می شود.
- قبل از بیرون آوردن غذا از فر ، دمای داخلی سوسیس یا کتلت باید حداقل به 70 درجه برسد.
4 سوسیس را گرم سرو کنید. غذا را از فر خارج کرده و در بشقاب های جداگانه سرو کنید. وقتی سوسیس هنوز گرم است از طعم آن لذت ببرید.
- اگر همه سوسیس ها را یکباره نخورده اید ، آنها را 1-2 روز در یخچال نگهداری کنید یا بیش از 1 ماه آنها را فریز نکنید.

روش 5 از 5: نحوه گرم کردن یک ظرف

1 سوسیس های پخته شده را قبلاً در مایکروویو گرم کنید. برای گرم کردن یک ظرف از قبل پخته شده ، باید مایکروویو را با قدرت کامل روشن کرده و سوسیس ها را به مدت 10-15 ثانیه در آن قرار دهید.
- این را می توان برای سوسیس های پخته شده خانگی یا بسته بندی شده و خریداری شده در فروشگاه استفاده کرد. این روش برای کتلت و رولت سوسیس نیز مناسب است.
- سوسیس ها را در یک لایه روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو که با حوله های کاغذی پوشانده شده است بچینید. روی آنها را با حوله های کاغذی بپوشانید تا از پاشیدن آنها جلوگیری شود.
- 10 ثانیه طول می کشد تا سوسیس یا کتلت در مایکروویو گرم شود. برای سوسیس یخ زده ، زمان را به 15 ثانیه افزایش دهید. لطفاً توجه داشته باشید که زمان دقیق بسته به قدرت مایکروویو ممکن است متفاوت باشد.
2 سوسیس های پخته شده را در یک ماهیتابه گرم کنید. آنها را به مدت 8-10 دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مانند مایکروویو ، از این روش می توان برای گرم کردن هر نوع سوسیس ، کتلت یا رولت از قبل پخته استفاده کرد. فرقی نمی کند که آنها خانگی باشند ، بسته بندی شوند و در فروشگاه خریداری شوند ، یخ زده باشند یا خیر.
- سوسیس یا کتلت را در یک ماهیتابه نچسب در یک لایه قرار دهید. روی ماهیتابه را بپوشانید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
- در صورت ذوب شدن سوسیس ها را حدود 8 دقیقه و در صورت یخ زدن 10 دقیقه گرم کنید. در این مدت ، اصلا لازم نیست سوسیس ها را بچرخانید. پس از زمان تعیین شده ، آنها باید به طور مساوی گرم شوند.
3 آماده.

نکات

می توانید سوسیس خام را تا سه روز در یخچال نگهداری کنید. اگر وقت استفاده از آنها را ندارید ، فریز کرده و به مدت 30 روز در فریزر نگهداری کنید.
برای هر روشی ، بهتر است ابتدا سوسیس ها را یخ زدایی کنید.
در فرایند پخت کتلت یا رول سوسیس ، باید به این نکته توجه داشته باشید که رول با وزن 450 گرم برای 6 وعده طراحی شده است. رول را قبل از خرد کردن به قطعات 1.25 سانتیمتر و وزن آن در حدود 60 گرم در فریزر به مدت 10-15 دقیقه نگه دارید ، سپس همانند شیرینی های سوسیس آماده شده بپزید.