محتوا

• مراحل
• قسمت 1 از 3: انتخاب چای
• قسمت 2 از 3: دم کردن چای
• قسمت 3 از 3: نوشیدن چای
• نکات
• هشدارها

نوشیدن چای داغ بسیار دلپذیر است. این یک راه خوب برای آرامش و هیدراته کردن بدن است و چای نیز برای سلامتی مفید است. انواع مختلفی از چای وجود دارد که هر کدام طعم و مزه متنوعی دارند. اگر چای را دم می کنید و تلخ می شود ، می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید یا آن را شیرین کنید. اگر چای را در دمای مناسب و زمان مناسب دم کنید ، مطمئناً یک فنجان چای خوشمزه و سالم دریافت خواهید کرد.

مراحل

قسمت 1 از 3: انتخاب چای

1. 1 چای خود را بر اساس فواید آن برای سلامتی انتخاب کنید. انواع مختلف چای مزایای سلامتی متفاوتی را ارائه می دهد ، مانند کاهش سطح کلسترول یا کمک به مبارزه با استرس. در مورد هدفی که می خواهید یک فنجان چای بنوشید فکر کنید و نوع چای را انتخاب کنید که دارای خواص مفید متناظر باشد.
   • چای سبز حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها است که ممکن است در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان مفید باشد. تصور می شود که چای سبز به سوزاندن چربی ، کاهش کلسترول و مبارزه با استرس کمک می کند.
   • چای سیاه ، بسته به کیفیت ، می تواند به کاهش استرس و کاهش آن کمک کند. سطح کلسترول ، سلامت قلب و غیره.
   • چای سفید نیز بسته به کیفیت ، سرشار از آنتی اکسیدان است.
   • چای های میوه ای متنوع هستند و جایگزین مناسبی برای نوشیدنی های گازدار هستند.
2. 2 در مورد میزان کافئین چای خود تصمیم بگیرید. چای واقعی به دست آمده از یک بوته چای (کاملیای چینی) همیشه حاوی کافئین است - می تواند چای سیاه ، چای اولانگ ، چای سبز ، چای سفید و غیره باشد. میزان کافئین بستگی به نوع چای و روش تهیه آن دارد. به طور متوسط ​​، یک فنجان چای (240 میلی لیتر) حاوی 15 تا 70 میلی گرم کافئین است. چای های بدون کافئین وجود دارد ، آنها می توانند 98 درصد کافئین کمتری نسبت به چای های معمولی داشته باشند ، به این معنی که در یک لیوان کمتر از 2 میلی گرم کافئین وجود دارد. چای های گیاهی معمولاً فاقد کافئین هستند ، بنابراین نوشیدن آنها هنگام عصر خوب است.
   • بسیاری از تولید کنندگان چای میزان کافئین موجود در بسته بندی را نشان می دهند.
3. 3 طعم دهنده یا شیرین کننده تهیه کنید. برخی از انواع چای (مانند چای سبز) می توانند طعم کمی تلخ داشته باشند ، بنابراین همه دوست ندارند آن را درست بنوشند. طیف وسیعی از شیرین کننده ها و طعم دهنده ها را می توان به چای اضافه کرد تا شیرین شود. می توانید ادویه های مختلفی را برای تقویت روحیه چای صبح خود اضافه کنید یا شکر یا عسل را برای افزایش طعم چای اضافه کنید.
   • برای طعم تند یک چوب دارچین به چای خود اضافه کنید.
   • شیر یا خامه اغلب به چای اضافه می شود. این نه تنها باعث خنک شدن آن می شود ، بلکه طعم خامه ای به آن می بخشد. برخی افراد شیر گیاهی - بادام ، سویا یا نارگیل را ترجیح می دهند. بهتر است شیر ​​را به چای های حاوی روغن مرکبات (مانند Earl Grey) اضافه نکنید زیرا می تواند سفت شود.
   • لیموترش با انواع چای سیاه بسیار خوب است.
   • می توانید چای سبز تلخ را با کمی شربت افرا ، شکر قهوه ای یا عسل شیرین کنید.

قسمت 2 از 3: دم کردن چای

1. 1 آب جوش. آب سرد تازه را در قابلمه یا کتری بریزید و بگذارید بجوشد. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، کتری را خاموش کنید یا قابلمه را از روی حرارت بردارید. انواع مختلف چای باید در دماهای مختلف دم بکشد ، بنابراین ابتدا دمای آبی را که می خواهید دم کنید از نظر نوع چای که قرار است بنوشید بررسی کنید. می توانید آب را هم در کتری برقی و هم در کتری معمولی بجوشانید.
   • چای سیاه باید با آب جوش یا تقریباً جوش دمای آن 93-100 درجه سانتیگراد دم شود.
   • چای سبز و سفید ظریف تر هستند و می توانند با آب خیلی داغ داغ شوند. چنین چایهایی را باید با آبی دم کرد که هنوز به جوش نرسیده یا پس از جوشاندن کمی سرد شده است. برای دم کردن چای سبز ، دمای آب باید حدود 70-82 درجه سانتی گراد ، و برای چای سفید ، کمتر از 80 درجه سانتیگراد باشد.
   • دماسنج آشپزخانه می تواند در تعیین دمای آب مفید باشد.
2. 2 آب را داخل قوری بریزید. وقتی آب در دمای مناسب قرار گرفت ، آن را داخل قوری بریزید که قصد دارید چای را در آن دم کنید. قوری از مواد مختلف ساخته می شود: آهن ، شیشه یا پرسلن. در صورت تمایل ، کیسه چای را می توان مستقیماً در لیوان دم کرد.
   • برخی از مواد (مانند آهن) گرما را بیشتر حفظ می کنند و بنابراین برای دم کردن چای هایی که به دمای بالاتری نیاز دارند مناسب تر است. از طرف دیگر ، پرسلن سریعتر خنک می شود ، بنابراین برای چای های ظریف تر بهتر است.
   • ریختن آب در قوری سرد باعث کاهش دمای آب می شود. مطمئن شوید که قابلمه ای که در آن چای می جوشانید در دمای اتاق باشد یا کمی گرم شده باشد. هنگام ریختن آب جوش در یک ظرف شیشه ای یا ظروف چینی مراقب باشید ، زیرا تغییرات ناگهانی دما می تواند باعث ایجاد ترک در شیشه یا پرسلن شود.
   • اگر فقط یک فنجان چای دم می کنید ، می توانید آب را مستقیماً در لیوانی که از آن چای می نوشید بریزید.
3. 3 چای را به قوری اضافه کنید. به محض ریختن آب داغ در کتری یا ظرف دیگر ، می توانید برگ چای را اضافه کنید. به سادگی می توانید برگ های چای را پر کنید ، از کیسه های چای استفاده کنید یا از یک صافی مخصوص چای استفاده کنید. چای کیسه ای یا صافی راحت تر از آب خارج می شود ، با این حال ، عاشقان چای ترجیح می دهند از چای شل استفاده کنند ، زیرا وقتی برگ های چای می توانند آزادانه در آب شناور شوند ، طعم آن غنی تر و پرتر می شود.
4. 4 چای را برای مدت زمان مناسب دم کنید. بزرگترین اشتباهی که اکثر مردم مرتکب می شوند دم کشیدن طولانی مدت چای است. اگر چای را برای مدت طولانی دم کنید ، طعم آن از بین می رود و بیش از حد تلخ می شود. انواع مختلف چای باید در زمان های مختلف دم بکشد ، بنابراین حتماً به مدت زمان لازم برای دم کشیدن چای توجه کنید.
   • چای سفید را باید 1 تا 3 دقیقه دم کنید.
   • چای سبز باید به مدت 3 دقیقه دم بکشد.
   • چای اولانگ و چای سیاه باید 3-5 دقیقه دم بکشد.
   • بسیاری از تولیدکنندگان چای زمان توصیه شده برای دم کردن چای خاصی را روی بسته بندی خود ذکر می کنند ، بنابراین دستورالعمل های بسته بندی را حتماً بررسی کنید.
5. 5 چای را از قوری بردارید و در فنجان ها بریزید. قبل از ریختن چای در فنجان ها ، باید برگ های چای را بردارید. اگر از کیسه های چای یا صافی چای استفاده کرده اید ، انجام این کار بسیار آسان است و می توانید به راحتی و به سرعت چای را در فنجان های خود بریزید. اگر برگ چای را مستقیماً در قوری دم کرده اید ، باید چای را صاف کنید. چای را از طریق صافی در فنجان ها بریزید.

قسمت 3 از 3: نوشیدن چای

1. 1 شیرین کننده ها و طعم دهنده ها را اضافه کنید. در صورت تمایل ، قبل از نوشیدن چای ، شکر یا هر نوع شیرین کننده و / یا طعم دهنده دیگر به آن اضافه کنید. چای را خوب هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و به طور مساوی در کل فنجان پخش شود.
2. 2 بگذارید چای قبل از نوشیدن کمی خنک شود. بسیار مهم است که اجازه دهید چای خنک شود تا هنگام نوشیدن زبان یا کام شما نسوزد. علاوه بر این ، این فرض وجود دارد که مصرف مداوم نوشیدنی های خیلی گرم خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می دهد. بنابراین بسیار مهم است که چای را کمی قبل از نوشیدن خنک کنید.
3. 3 از چای خود لذت ببرید. وقتی چای کمی سرد شد ، وقت آن است که از آن لذت ببرید! ابتدا قبل از جرعه جرعه از عطر عمیق چای لذت ببرید. با این فکر که برای بدن مفید است و بدن شما را اشباع می کند چای بنوشید. هنگام نوشیدن چای ، استراحت کنید ، که آنتی اکسیدان های مفید را برای بدن شما فراهم می کند و اثرات مفیدی بر سلامتی دارد.

نکات

• نحوه درست چیدن انواع مختلف چای را بیاموزید.
• اگر می خواهید در طول روز استراحت کوتاهی داشته باشید و استراحت کنید ، چای با چیزی خوشمزه بنوشید.
• چای را بخشی از برنامه عادی خود کنید - لحظه ای برای استراحت.

هشدارها

• آب جوش بسیار داغ است و ممکن است دچار سوختگی شدید شوید. هنگام جوشاندن آب و دم کردن چای با آب جوش مراقب باشید.
• تا کنون ، هیچ مطالعه مفصلی در مورد چای های گیاهی و تأثیرات آنها بر انسان انجام نشده است. چای های گیاهی را با احتیاط بنوشید ، مخصوصاً اگر از تأثیر آنها بر سلامتی خود مطمئن نیستید.
• اطمینان حاصل کنید که چای با کیفیت بالا و از منبع مورد اعتماد شما باشد. برخی از چای ها با استفاده از موادی تولید می شوند که می توانند برای سلامتی مضر باشند. علاوه بر این ، موادی که برای سلامتی نیز مضر هستند می توانند برای حذف کافئین از چای استفاده شوند.