محتوا
- مراحل
- روش 1 از 3: از محصولات لبنی لاکتوز خودداری کنید
- روش 2 از 3: ترکیب مواد غذایی را بررسی کنید
- روش 3 از 3: منابع پروتئینی خود را با دقت انتخاب کنید
- نکات
- هشدارها
اجتناب از غذاهای آب پنیر یک چالش واقعی برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز است. آب پنیر از شیر بدست می آید ، اما می توان آن را نه تنها در محصولات لبنی ، بلکه در مکانهای کاملاً غیر منتظره نیز یافت. برای جلوگیری از آب پنیر و رفع علائم عدم تحمل لاکتوز ، دستورالعمل ها را دنبال کنید.
مراحل
روش 1 از 3: از محصولات لبنی لاکتوز خودداری کنید
پروتئین آب پنیر در بیشتر محصولات لبنی - شیر گاو و بز ، پنیر ، خامه ترش ، بستنی و ماست وجود دارد. استفاده از یکی از این محصولات بر سلامتی فرد مبتلا به هیپولاکتازی تأثیر منفی می گذارد ، زیرا اغلب آنها دارای لاکتوز بالایی هستند.
1 جایگزین های لبنی بخرید. به عنوان مثال ، شیر نارگیل یا بادام ، سوربات های بدون لبنی به جای بستنی ، پنیرهای گیاهی و سایر غذاهایی که جایگزین لبنیات برای گیاهخواران و کسانی است که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند. 
2 به دنبال غذاهایی با برچسب "بدون لاکتوز" باشید. چنین کتیبه ای این احتمال را دارد که محصول حاوی پروتئین آب پنیر (که از شیر بدست می آید) باشد ، اگرچه عدم وجود آن را تضمین نمی کند.
روش 2 از 3: ترکیب مواد غذایی را بررسی کنید
در آمریکا ، همه محصولات لبنی باید دارای هشدار ویژه برای مبتلایان به آلرژی باشند. بیشتر تولید کنندگان آب پنیر را به طور جداگانه به ویژه در محصولات غیر لبنی اضافه می کنند. با اجتناب از غذاها و نوشیدنی های حاوی آب پنیر ، می توانید از افزایش غلظت لاکتوز در بدن و ناراحتی ناشی از آن جلوگیری کنید.
1 همه نام های سرم را به خاطر بسپارید. آب پنیر را می توان در غذاها با نام های کاملاً متفاوت پنهان کرد. - از غذاهایی که حاوی مواد زیر هستند ، توضیحات یا هشدارهایی برای مبتلایان به آلرژی خودداری کنید: آب پنیر ، کره ، کازئین ، پنیر ، پنیر ، گالاکتوز ، لاکتالبومین ، لاکتوز یا شیر.
- به طور کلی ، از همه غذاهایی که آب پنیر ، لاکتوز یا شیر ذکر شده روی بسته بندی خودداری کنید. فقط به غذاهایی که به طور خاص گفته می شود فاقد لاکتوز و آب پنیر و غذاهای گیاهی هستند ، اعتماد کنید.
- اگر شما فقط به لاکتوز حساسیت ندارید ، اما به شیر حساسیت ندارید ، باید غذاهای بیشتری را از رژیم غذایی خود حذف کنید. برخی از افراد مبتلا به هیپولاکتازی در واقع می توانند مقادیر کمی از محصولات لبنی را بدون ناراحتی مصرف کنند.
2 لیست همه چیزهایی را که می خرید بخوانید. آب پنیر و لاکتوز اشکال مختلفی دارند و گاهی حتی در محصولات غیر لبنی یافت می شوند. - لاکتوز و آب پنیر در نان ها ، آدامس ها ، پنیرهای سویا ، ویتامین ها و داروها ، ماهی کنسرو شده ، آب مرغ ، شکلات ، سس ها و کیت های ادویه یافت می شود.
- آب پنیر همچنین در بیشتر غذاهای کودک ، مارگارین ، دسرها ، غلات صبحانه و غذاهای با طعم پنیر یافت می شود.
روش 3 از 3: منابع پروتئینی خود را با دقت انتخاب کنید
بسیاری از غذاهای پروتئینی حاوی آب پنیر هستند ، زیرا اکثر مردم به راحتی پروتئین را به این شکل هضم می کنند. وی ایزوله قطعاً برای افراد مبتلا به هیپولاکتازی گزینه ای نیست ، اما بسیاری از غذاهای پروتئینی دیگر حاوی آب پنیر وجود دارد. اینها در درجه اول محصولاتی هستند که با هدف عضله سازی یا کنترل وزن انجام می شوند.
1 هنگام سفارش شیک پروتئینی ، لیستی از همه مواد تشکیل دهنده را درخواست کنید. میوه های شیک اغلب با مواد اضافی برای بهبود ایمنی یا افزایش سطح انرژی اضافه می شوند. - قبل از امتحان کردن هر نوع پودر ، به ویژه پودرهای پروتئینی ، درباره ترکیب آنها تحقیق کنید ، زیرا آب پنیر یک ماده رایج در مکمل های مختلف غذایی است. از همه پودرهایی که حاوی هر نوع لاکتوز هستند خودداری کنید.
2 برای تمرینات ورزشی ، فقط پودر پروتئین سویا بدون آب پنیر بخرید. پودرهای پروتئینی ساخته شده از سویا ، برنج قهوه ای ، شاهدانه ، نخود فرنگی و سفیده تخم مرغ اغلب برای افرادی که به عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند بی خطر هستند به شرطی که حاوی پروتئین آب پنیر نباشند. 
3 شیک ، میله های پروتئینی و سایر غذاهای میان وعده را بخوانید. حتی تنقلات و داروهای پروتئینی ارگانیک و گیاهی می توانند حاوی پروتئین آب پنیر باشند. به دنبال منابع گیاهی پروتئین باشید یا برچسب غذا را با دقت بخوانید تا به طور تصادفی هر چیزی که حاوی آب پنیر یا لاکتوز است مصرف نکنید.
نکات
- سعی کنید با تمام محصولات آب پنیر آشنا شوید. بسیاری از مکمل های گیاهی و مجتمع های ویتامین حاوی پروتئین آب پنیر هستند. اگر به عدم تحمل شدید لاکتوز مبتلا هستید ، بهتر است آنها را موقتا از رژیم غذایی خود حذف کنید تا مشاهده کنید که چگونه این امر بر سلامتی شما تأثیر می گذارد.
- چیپس های سیب زمینی با طعم مختلط ، غذاهای مناسب ، بستنی و آدامس با طعم میوه و غذاهای شیرین و فرآوری شده نیز می توانند حاوی آب پنیر باشند ، بنابراین مواد تشکیل دهنده را حتی برای غذاهایی که در نگاه اول بی ضرر به نظر می رسند ، بررسی کنید.
هشدارها
- اگر واقعاً به محصولات لبنی حساسیت دارید ، با متخصص تغذیه خود از لاکتوز و آب پنیر اجتناب کنید تا از مصرف سهوی قندها و پروتئین های لبنی جلوگیری شود.
