نویسنده:
Mark Sanchez
تاریخ ایجاد:
1 ژانویه 2021
تاریخ به روزرسانی:
1 جولای 2024
محتوا
برای اولین بار ، قاشق های خربزه در قرن 19 در فرانسه ظاهر شد ، و آنها فقط توسط افراد ثروتمند برای نشان دادن به مهمانان و کثیف نشدن دستان آنها استفاده می شد. برای حفظ این سنت ، باید این مقاله را به ساقی خود نشان دهید تا او آن را به سرآشپز شما منتقل کند.
مراحل
روش 1 از 2: هسته خربزه را خرد کنید
1 خربزه ، چاقو و قاشق خربزه را بشویید. با استفاده از یک برس ، خربزه را کاملاً زیر آب جاری بشویید. اگر این مرحله را نادیده بگیرید ، هنگامی که خربزه را برش می زنید ، باکتری های پوست آن می توانند به راحتی وارد بدن شوند. چاقو و قاشق خربزه را در آب گرم و صابون بشویید. - خربزه را نشویید مگر اینکه قصد بریدن آن را داشته باشید ، زیرا پوست مرطوب تمایل به ایجاد کپک دارد.
- از شوینده ها یا صابون هایی که می توانند در خمیر نفوذ کنند استفاده نکنید. این محصولات بی ضرر هستند اما نباید استفاده شوند.
2 خربزه را نصف کرده و دانه های آن را جدا کنید. اگر خربزه را نصف کنید آب آن نشت نمی کند. با این حال ، مهم نیست که آن را به چهار قسمت یا گوه برش دهید. اگر دانه های زیادی در مرکز خربزه وجود دارد ، آنها را با یک قاشق بزرگ بردارید و دور بیندازید. 
3 قاشق خربزه را مستقیماً داخل تفاله بریزید. قاشق را با زاویه کمی نگه دارید. فشار دهید تا قاشق به خمیر نفوذ کند. اگر قسمتی از قاشق روی سطح باقی بماند ، به جای توپ قطعات ناهمواری خواهید داشت. 
4 قاشق را 180 درجه بچرخانید. قاشق را بچرخانید تا 180 درجه حول محور خود بچرخد. به این ترتیب شما باید یک توپ خربزه کامل داشته باشید. - اگر نمی توانید توپ را بیرون بیاورید ، قاشق را قبل از بیرون آوردن دو دور کامل بچرخانید.
- اگر دسته قاشق شما از پلاستیک ساخته شده است از نیروی زیادی استفاده نکنید. می تواند روی خمیر سفت میوه شکسته شود.
5 با استفاده از ابزارهای دیگر توپ هایی با اندازه های مختلف درست کنید. بسیاری از قاشق های خربزه دارای دو پارچه با اندازه های مختلف در دو طرف آن هستند. سعی کنید از قاشق های فلزی گرد برای اندازه گیری توپ های مختلف استفاده کنید. - قاشق های پلاستیکی برای گوشت های ظریف تر مانند هندوانه خوب عمل می کنند.
روش 2 از 2: موارد دیگر استفاده
1 میوه ای با قلب. یک سیب ، گلابی یا سایر میوه ها را از وسط نصف کنید. یک قاشق بزرگ خربزه را در مرکز میوه قرار دهید تا هسته سفت آن خارج شود. - خیار را از وسط نصف کنید. سپس با استفاده از قاشق خربزه دانه ها را از آن جدا کنید.
2 لکه ها را از میوه ها پاک کنید. هلو را از وسط نصف کرده و لکه را بردارید. اگر گوشت اطراف لکه خشک یا کپک زده است ، آن را با یک قاشق خربزه کوچک بردارید. سایر عیوب کوچک دیگر میوه های گرد را که استفاده از چاقو برای آنها ناراحت کننده است از بین ببرید. - به همین ترتیب می توانید چشم های سیب زمینی را بردارید.
3 برای غذاهای دیگر از قاشق استفاده کنید. از کلوچه گرفته تا کوفته گرفته تا پیراشکی ، هر ماده غلیظی را می توان با این ابزار به شکل توپ درآورد. مطمئن شوید که از اندازه مناسب قاشق خربزه استفاده می کنید. اگر دستور العمل توپ های بزرگ را مشخص می کند ، ممکن است توپ های کوچک در حین پخت بسوزانند. - قاشق های خربزه پلاستیکی فقط برای مواد نرم مانند سوربات کار می کنند.
- سعی کنید آن را در آب داغ فرو کنید و سپس شیرربای یخ زده را بردارید.
4 پوست میوه های کوچک را با قاشق بریده جدا کنید. برخی از قاشق های خربزه دارای لبه دندانه دار برای گرفتن بهتر است. از آن برای برداشتن ساقه توت فرنگی یا گوجه گیلاسی برای سس استفاده کنید.
نکات
- اکثر قاشق های خربزه دارای سوراخی هستند که هوا از آن عبور کرده و آب آن تخلیه می شود. در قاشق های بدون چنین سوراخی ، توپ ها به اندازه کافی زیبا نیستند.
