محتوا

• روش 2 از 2: داغ کردن پیتزا
• نکات
• هشدارها

1 روی یک بشقاب یا ظرف غذا که هوا را بسته نمی کند با حوله های کاغذی بچسبانید. وقت گذاشتن برای تهیه پیتزای باقی مانده برای نگهداری ، طراوت و بافت آن را حفظ می کند. ابتدا کف بشقاب یا ظرف غذا را به اندازه ای بزرگ کنید که 1 یا 2 تکه پیتزا را با یک لایه دستمال کاغذی در خود جای دهد.

• پیتزا را مستقیماً در جعبه در یخچال نگذارید ، زیرا ممکن است خیس شود. رطوبت موجود در سس گوجه فرنگی ، سبزیجات و گوشت بدون توجه به نحوه گرم کردن پیتزا به پوسته جذب می شود و نرم می شود.
• همچنین می توانید از فویل ، کاغذ روغنی یا کاغذ مومی استفاده کنید.
• اگر قصد دارید پیتزا را فریز کنید ، بهتر است به جای یک بشقاب ، از ظرف غذای بدون هوا استفاده کنید.

آیا وقت شما کم است؟ منتظر بمانید تا پیتزا در دمای اتاق خنک شود و برش ها را در یک کیسه پلاستیکی که قابل بسته شدن است قرار دهید. در حالی که ممکن است تکه های پیتزا کمی بیشتر خشک شوند تا اگر آنها را با حوله های کاغذی دوباره روی سطح قرار دهید ، باز هم تازه تر از زمانی است که جعبه پیتزا را در یخچال قرار دهید.

2 پیتزا را روی یک بشقاب پهن کنید و بین هر لایه حوله کاغذی بیشتری قرار دهید. اولین لایه پیتزا را روی یک بشقاب بگذارید و روی آن را با دستمال کاغذی بپوشانید. اگر هنوز پیتزا دارید ، لایه دوم را روی آن بگذارید ، دوباره آن را با حوله های کاغذی بپوشانید و همینطور ادامه دهید تا تمام برش ها آماده شوند.

• در صورت نیاز پیتزا را در چند بشقاب یا ظرف غذا قرار دهید.

3 صفحه (ظرف) را با پلاستیک (درب) بپوشانید. پس از قرار دادن پیتزا ، بشقاب یا ظرف را با پلاستیک بپیچید. با این کار هوا بسته می شود و پیتزا تازه می ماند.

• اگر از ظرف غذا که هوا نمی بندد استفاده می کنید ، می توانید روی آن را ببندید.

4 اگر می خواهید پیتزا را در عرض 3-5 روز بخورید ، آن را در یخچال قرار دهید. پیتزا را می توان در یخچال تا 5 روز بدون تغییر بافت آن به اندازه بعد از انجماد آن در فریزر نگهداری کرد. با این حال ، پیتزا در نهایت در یخچال خراب می شود ، بنابراین آن را تنها در صورتی نگه دارید که قصد دارید ظرف چند روز آن را بخورید یا در فریزر قرار دهید.

• اگر پیتزای خود را در روز سوم نمی خورید ، آن را دور بیندازید یا فریز کنید.

5 پیتزا را تا 6 ماه در فریزر نگه دارید تا تازه بماند. پیتزای منجمد می تواند حدود 6 ماه ذخیره شود ، بنابراین اگر پیتزای زیادی دارید که چند روز دیگر نخواهید خورد ، این روش خوب جواب می دهد.

• اگر ابتدا پیتزای خود را روی بشقاب نگه داشتید ، آن را به یک ظرف غذایی محکم که قابلیت بسته شدن دارد ، منتقل کنید. هنگام انجام این کار ، حوله های کاغذی را بین برش های پیتزا بگذارید.
• قبل از گرم کردن مجدد پیتزا ، آن را حدود یک ساعت در دمای اتاق یخ بزنید.

توصیه: اگر پیتزای منجمد خریداری کرده اید ، می توانید آن را حدود یک سال در فریزر نگهداری کنید. با این حال ، چنین پیتزا در معرض یخ زدگی سریع (سریع) قرار می گیرد ، بنابراین بیشتر دوام می آورد. برای ایمن بودن ، پیتزای منجمد خود را ظرف 6 ماه بخورید.

روش 2 از 2: داغ کردن پیتزا

1. 1 پیتزا را در فر گرم کنید تا یک پوسته ترد شود. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید (این کار 5-10 دقیقه طول می کشد). وقتی فر در دمای مناسب قرار گرفت ، پیتزا را حدود 5 دقیقه در آن قرار دهید. چه در حال داغ کردن کامل پیتزا یا برش های آن باشید ، فر ترد می شود و پنیر مانند یک پیتزای تازه آب می شود.
   • اگر سنگ پیتزا دارید ، پیتزا را روی آن قرار دهید. سنگ به توزیع یکنواخت دما کمک می کند و پوسته حتی اشتها آورتر خواهد بود.
   • برای سهولت تمیز کردن ورقه پخت ، آن را با کاغذ روغنی بچسبانید و پیتزا را روی آن قرار دهید.

   توصیه: اگر هر یک از مواد پرکننده مرطوب ، خراب یا خشک است ، قبل از گرم کردن پیتزا آنها را بردارید.

   
   
2. 2 در صورت نیاز به گرم کردن سریع 1-2 تکه پیتزا از مینی فر استفاده کنید. مینی فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و پیتزا را حدود 10 دقیقه در آن قرار دهید ، یا تا زمانی که پنیر آب شود و خمیر سرخ شود.
   • مینی فرها کوچک هستند ، بنابراین این روش زمانی مناسب است که بخواهید یک دسته کوچک پیتزا را دوباره گرم کنید.
3. 3 سعی کنید پیتزا را در ماهیتابه داغ کنید تا کمی قهوه ای شود. یک ماهیتابه چدنی یا دیگر ماهی تابه را روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. وقتی تابه داغ شد ، 1 یا 2 تکه پیتزا در آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید. پیتزای پوشیده شده را به مدت 6-8 دقیقه گرم کنید. در نتیجه ، پنیر روی پیتزا ذوب می شود ، پر شدن آن گرم می شود و خمیر با یک پوسته ترد و اشتها آور پوشانده می شود.
   • پرکننده به طور مساوی زیر درب گرم می شود و پوسته ای از پایین ایجاد می شود. اگر تابه ای بدون درپوش دارید ، روی آن را با فویل بپوشانید.
   • اگر بعد از 6-8 دقیقه پرکننده گرم شد و خمیر مرطوب ماند ، درب ظرف را بردارید و پیتزا را چند دقیقه دیگر گرم کنید.
4. 4 پیتزا را از قبل گرم کنید اجاق مایکروویو سریعترین راه است این باعث تغییر بافت خمیر می شود ، پوسته نرم می شود و چسبناک می شود ، بنابراین این روش در بین بسیاری از متخصصان پیتزا بسیار محبوب نیست. با این حال ، اگر واقعا عجله دارید ، می تواند مفید واقع شود. برای بهترین بافت ، یک بشقاب را با یک حوله کاغذی بپوشانید ، پیتزا را روی آن قرار دهید ، مایکروویو را روی 50 درصد قدرت قرار دهید و پیتزا را برای حدود یک دقیقه دوباره گرم کنید.

   توصیه: برای جلوگیری از نرم شدن خمیر هنگام گرم شدن در مایکروویو ، سعی کنید یک لیوان آب در آن قرار دهید. یک لیوان را تا نیمه از آب پر کرده و همراه با پیتزا در مایکروویو قرار دهید. آب برخی از امواج الکترومغناطیسی را جذب می کند و پیتزا به طور مساوی گرم می شود.

نکات

• قبل از گرم کردن ، برش های تازه گوجه فرنگی ، ریحان ، قارچ و گیاهان را به پیتزا اضافه کنید. همچنین می توانید روغن زیتون را روی پیتزا بپاشید یا پنیر تازه اضافه کنید.

هشدارها

• پیتزا را با جعبه داخل فر نگذارید. علاوه بر بوی مقوا ، پیتزا می تواند باعث آتش سوزی شود. علاوه بر این ، هنگام گرم شدن ، مقوا و رنگی که روی آن را می پوشاند می تواند مواد مضر را آزاد کند.