نحوه افزودن تخم مرغ به رامن

ویدیو: طرز تهیه سریع و آسان نودل رامن با دستور تخم مرغ

محتوا

مراحل
روش 1 از 5: تخم مرغ آب پز سخت
روش 2 از 5: تخم مرغ پخته نرم
روش 3 از 5: تخم مرغ را بجوشانید
روش 4 از 5: تخم مرغ پخته شده
روش 5 از 5: تخم مرغ زده شده
چه چیزی نیاز دارید
تخم مرغ آب پز سخت
تخم مرغ آب پز نرم
تخم مرغ در حال جوشیدن
تخم مرغ آب پز
تخم مرغ زده

از تخم مرغ می توان برای تقویت طعم رامن و افزایش توده پروتئینی آن استفاده کرد. روی نودل ها آب بریزید و مزه دار کنید. حالا نحوه پخت تخم مرغ را تعیین کنید. تخم مرغ را می توان به طور جداگانه در پوسته ، بدون آن یا به طور مستقیم روی بشقاب با رامن بجوشانید. اگر تخم مرغ و نودل خشک تر را ترجیح می دهید ، تخم مرغ را با رشته فرنگی صاف شده مخلوط کنید. روش مورد علاقه خود را برای تهیه این غذای پرکالری پیدا کنید.

مراحل

روش 1 از 5: تخم مرغ آب پز سخت

1 تخم مرغ را در یک قابلمه آب فرو کنید. به اندازه ای آب داخل قابلمه بریزید که تخم مرغ را حدود 1 اینچ بپوشاند و قابلمه را روی آتش بگذارید.
2 آب را به جوش آورده و اجاق گاز را خاموش کنید. یک قابلمه را روی حرارت زیاد گرم کنید تا آب به جوش بیاید. حرارت را خاموش کنید ، اما قابلمه را روی اجاق بگذارید.
3 تخم مرغ را به مدت 10 دقیقه در آب بگذارید. تخم مرغ در آب گرم می پزد حتی زمانی که گرما خاموش است. این باعث می شود که تخم مرغ بیش از حد نپخته و سفت نشود.
4 تخم مرغ را پوست بگیرید و آب را در یک قابلمه گرم کنید. با استفاده از یک قاشق شکاف تخم مرغ را از آب داغ خارج کنید. آب داغ را در قابلمه بگذارید و دوباره روی آتش بگذارید. تخم مرغ را در زیر آب سرد نگه دارید تا پوست کنده شود.
- نباید هیچ تکه ای از پوسته روی تخم مرغ پوست کنده وجود داشته باشد. تخم مرغ پوست کنده را زیر آب بشویید تا پوسته های باقی مانده شسته شوند.
5 رامن درست کن به محض اینکه دوباره آب قابلمه شروع به جوشیدن کرد ، رشته فرنگی را اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که به اندازه کافی نرم شود بپزید. اگر رشته فرنگی پخته تر را ترجیح می دهید ، آب را در قابلمه بگذارید ، یا اگر رشته فرنگی سفت بود ، رشته ها را صاف کرده و به قابلمه برگردانید.
6 رامن و تخم مرغ پخته شده را مزه دار کرده و سرو کنید. انواع ادویه و سبزیجات را به آبگوشت اضافه کنید. یک تخم مرغ را از وسط نصف کرده و به رامان اضافه کنید. رامن را گرم سرو کنید.
- قاشق چای خوری باقی مانده را می توان در ظرف دربسته در یخچال به مدت 3-4 روز نگهداری کرد. رشته فرنگی های خیس شده در آب همچنان نرم و متورم می شوند.

روش 2 از 5: تخم مرغ پخته نرم

1 آب را بجوشانید و تخم مرغ را اضافه کنید. 2 فنجان (475 میلی لیتر) آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا حباب ها روی سطح آب ظاهر شوند. تخم مرغ را در آب فرو کنید.
2 بسته به نوع قوام تخم مرغ ، تخم مرغ را روی حرارت ملایم به مدت 7 تا 8 دقیقه بجوشانید. اگر می خواهید تخم مرغ را با زرده آب پز کنید ، آن را به مدت 7 دقیقه بجوشانید.برای تنظیم بهتر زرده ، تخم مرغ را به مدت 8 دقیقه بجوشانید.
3 تخم مرغ را به مدت 30 ثانیه سرد کنید. یک کاسه آب یخ را در کنار اجاق گاز قرار دهید. با استفاده از یک قاشق شکاف تخم مرغ را از تابه خارج کرده و مستقیماً در آب سرد یخ زده قرار دهید. تخم مرغ را به مدت 30 ثانیه در آب بگذارید تا روند پخت کامل شود. توصیه متخصص
وانا تران

آشپز با تجربه Vanna Tran یک آشپز خانگی است. او آشپزی را در سنین جوانی با مادرش آغاز کرد. سازماندهی رویدادها و شام ها در منطقه خلیج سان فرانسیسکو به مدت بیش از 5 سال.
وانا تران
آشپز با تجربه
وانا تران ، آشپز با تجربه ، توصیه می کند: شما می توانید تخم مرغ های پخته شده نرم را در خانه درست کنید ، مانند رستوران هایی که رامن سرو می کنند. کافی است یک تخم مرغ پخته شده را که از پوسته جدا شده است بردارید ، آن را در مخلوطی از 1 قسمت سس سویا ، 1 قسمت مرگ و 3 قسمت آب قرار دهید و یک شب در یخچال نگه دارید. "
4 رشته فرنگی را بپزید و مزه دار کنید. یک قابلمه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. رشته فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه یا تا زمان دلخواه بافت بپزید. مقدار مورد نیاز آب را بریزید و رشته ها را در قابلمه بگذارید. ادویه جات ترشی جات را به رامان اضافه کنید ، یا از غذاهای مورد علاقه خود استفاده کنید.
5 پوست گرفته و تخم مرغ را به رامن اضافه کنید. تخم مرغ را پوست بگیرید. یک تخم مرغ کامل را در رامان فرو کنید ، یا آن را به نصف بریزید و در رشته فرنگی بگذارید. گرم بخورید.

روش 3 از 5: تخم مرغ را بجوشانید

1 رشته فرنگی را به مدت 3 دقیقه بپزید. 2 فنجان (475 میلی لیتر) آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بجوشانید. رامن را اضافه کنید و به یاد داشته باشید که هنگام پخت نودل را هم بزنید.
2 ادویه را اضافه کنید کیسه ادویه (کیسه ای که با نودل همراه بود) را باز کنید و آن را در قابلمه رشته و آبگوشت بریزید. اگر می خواهید از چاشنی دیگری استفاده کنید ، آن را اضافه کنید.
3 تخم مرغ را بزنید 1 تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بکوبید و با چنگال بزنید تا زرده و سفیده ترکیب شوند.
4 تخم مرغ را هم بزنید و بپزید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به آرامی تخم مرغ زده شده را داخل آن بریزید. تخم مرغ را تا زمان پخت ادامه دهید و در آبگوشت بپیچید. با اضافه کردن تخم مرغ از رامان گرم لذت ببرید.
- اگر می خواهید تکه های بزرگتری از تخم مرغ در آبگوشت شناور شود ، قبل از افزودن تخم مرغ به آبگوشت ، آن را بیش از یک دقیقه نجوشانید.

روش 4 از 5: تخم مرغ پخته شده

1 رشته فرنگی را به مدت 1.5 دقیقه بجوشانید. 2 فنجان (475 میلی لیتر) آب را در قابلمه ای روی حرارت زیاد بریزید. وقتی آب به جوش آمد ، کیسه رامن را اضافه کنید. رشته ها را بجوشانید تا حل شوند ، به یاد داشته باشید که هم بزنید. کل فرایند باید 1.5 دقیقه طول بکشد.
2 ادویه را اضافه کرده و تخم مرغ را روی قابلمه ای خرد کنید. چاشنی (نودل همراه با نودل) را اضافه کنید یا سس خود را اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و 1 عدد تخم مرغ خام را در وسط تابه رشته فرنگی خرد کنید.
- به تخم مرغ دست نزنید ، در غیر این صورت شروع به پختن کرده و به صورت توده های جداگانه در می آید.
3 روی آن را بپوشانید و بگذارید تخم مرغ به مدت 2 دقیقه در رامن بماند. روی قابلمه را با یک درب بپوشانید و تایمر را به مدت 2 دقیقه تنظیم کنید. تخم مرغ را می جوشانید تا رشته ها پخته شوند.
4 رامن تخم مرغ پخته شده را سرو کنید. درپوش را بردارید و رامان و تخم مرغ را به آرامی در یک کاسه بریزید. وقتی ظرف هنوز گرم است از رامن و تخم مرغ لذت ببرید.

روش 5 از 5: تخم مرغ زده شده

1 رامن را به مدت 3 دقیقه بپزید. 2 فنجان (475 میلی لیتر) آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت زیاد بجوشانید. رامن را اضافه کرده و رشته فرنگی را به مدت 3 دقیقه بپزید. رامن را هم بزنید تا رشته ها به هم نچسبند.
2 آب را صاف کرده و چاشنی را به رامان اضافه کنید. رامن را در آبکش صاف کرده و رشته فرنگی را به تابه منتقل کنید. ادویه را به رشته فرنگی اضافه کنید یا ادویه های مورد علاقه خود را روی آن بپاشید.
3 رشته فرنگی را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. حرارت متوسط را روشن کرده و رشته فرنگی را تفت دهید تا کمی ترد شود. این کار حدود 2 دقیقه طول خواهد کشید.
4 تخم مرغ زده شده را به رشته فرنگی اضافه کنید. 1 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با چنگال بزنید. تخم مرغ زده شده را در قالب رشته بریزید. تخم مرغ و نودل هم زده را هم بزنید و سرخ کنید تا پخته شود. این کار باید 2 تا 4 دقیقه طول بکشد.
5 رامن داغ را با تخم مرغ هم زده سرو کنید. وقتی تخم مرغ خوب پخت ، حرارت را خاموش کرده و رشته ها را به یک بشقاب منتقل کنید. رامن داغ را با چنگال یا چوب چوب بخورید.
- قاشق چای خوری باقی مانده را می توان به مدت 3-5 روز در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کرد ، اما رشته ها به مرور شروع به نرم شدن و متورم شدن می کنند.