محتوا

• مشاوره
• آنچه شما نیاز دارید

قیف را قرار داده و درون فنجانی با دهان به اندازه کافی بزرگ فیلتر کنید تا بتواند همه مواد و مواد را در خود جای دهد. حدود 3 قاشق غذاخوری پودر قهوه را درست قبل از دم کشیدن در قیف فیلتر قرار دهید.

• قهوه سازان اصلی به جای حجم روی توده دانه تمرکز خواهند کرد. اگر این روش را دوست دارید ، به ازای هر لیتر آب حدود 60-70 گرم پودر قهوه اضافه کنید. بر اساس اندازه فنجان قهوه ، به کاهش آن توجه کنید.

آب جوش. منتظر بمانید تا آب 30 ثانیه تا 1 دقیقه خنک شود یا به محض جوش آمدن آن را خاموش کنید. دمای مناسب برای تهیه قهوه 93 درجه سانتیگراد است.

• به طور معمول ، هرچه لوبیای بو داده تیره تر باشد ، هنگام دم ، دمای مناسب آب کم می شود. برای قهوه بو داده سبک ، دمای مناسب آب 97 درجه سانتیگراد خواهد بود. برای قهوه بو داده تیره ، باید از آب با دمای تقریبی 90.5 درجه سانتیگراد استفاده کنید.

یک تایمر را به مدت 4 دقیقه تنظیم کنید. قهوه را در اولین ریختن حداقل با 60 میلی لیتر آب خیس کنید. 30 ثانیه صبر کنید و سپس یک بار دیگر بریزید ، این کار را تکرار کنید تا 4 دقیقه پر شود و آب از بین برود.

• همچنین می توانید روند 3 دقیقه ای را تجربه کنید. مراقب باشید آب بیش از حد پر نشود. احتمالاً با این فرآیند سریع دم کردن ، طعم قهوه را دوست خواهید داشت.
• زمان های دم بیشتری را روی قهوه برشته سبک اعمال کنید و روند قهوه بو داده تیره را تسریع کنید.

تبلیغات

روش 2 از 2: دستگاه قهوه ساز سیاه

1. 

   یک فیلتر سفید نشده بخرید که در دستگاه قهوه ساز شما جای بگیرد. اگر مطمئن نیستید که دستگاه تمیز است یا نه ، لحظه ای وقت بگذارید و آن را برای بهترین طعم قهوه تمیز کنید. دستگاه را در حالت تمیز کردن (یا حالت دم آوری ساده) با مخلوطی از سرکه مقطر سفید و آب گرم به نسبت 1: 1 اجرا کنید.
   • با دو مرحله آب دیگر ادامه دهید تا مخلوط سرکه باقیمانده در دستگاه کاملاً بیرون رانده شود.
   • برای مناطق دارای منابع آب سخت ، درصد سرکه موجود در آب را افزایش دهید. این روال تمیزکاری را هر ماه یک بار انجام دهید.

2. 

   
   
   حدود 2 و 3/5 قاشق غذاخوری پودر قهوه را به 8 اونس آب اضافه کنید. به تدریج قادر خواهید بود خودتان تخمین بزنید که چند قاشق چای خوری از دانه های قهوه ، پودر کافی برای نوشیدن تولید می کند. در آن زمان ، می توانید دوز را متناسب با سلیقه خود کاهش دهید.

3. 

   ویژگی گرمایش خودکار دستگاه را خاموش کنید. اکثر دستگاه های قهوه به گونه ای برنامه ریزی شده اند که در دمای مناسب 93 درجه سانتیگراد دم می روند ، اما ویژگی گرمایش خودکار می تواند نوشیدنی را گرم کرده و تلخی قهوه را افزایش دهد. برای نتیجه مطلوب ، به محض پایان قهوه سیاه آن را بنوشید.

4. 

   
   
   اکنون می توانید از فنجان قهوه سیاه خود لذت ببرید. تبلیغات

مشاوره

• حدود یک هفته فقط به اندازه کافی دانه قهوه بخرید. قهوه را در یک ظرف ضد هوای قرار داده و در مکانی خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. دانه های قهوه را در کولر یا فریزر رها نکنید.

آنچه شما نیاز دارید

• قهوه کامل تازه تفت داده شده
• ظرف هوادهی
• آسیاب قهوه با تیغه یا چرخ دنده
• کاغذ فیلتر سفید کننده نیست
• نگهدارنده دستگاه قهوه / فیلتر
• مقیاس آشپزخانه (اختیاری)
• قاشق اندازه گیری
• روی آب یا کربن تصفیه شده ضربه بزنید
• سرکه (برای تمیز کردن ابزار)
• کرونومتر