محتوا

• مشاوره
• هشدار
• آنچه شما نیاز دارید

• می توانید پاپایا را بخورید یا آن را در یخچال نگه دارید. پاپایا را در ظرف در بسته قرار داده و تا 5-7 روز در آن نگهداری کنید.

دانه های یک پاپایا را خرد کنید تا یک سس سالاد هاوایی درست کنید. برای تهیه یک سس شیرین و ترش مناسب برای سالاد سبزیجات سبز ، پیاز خرد شده یا پاپایا ، همه مواد را در مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید تا یکدست شود. شما به مواد زیر احتیاج دارید:

• 1/3 فنجان (60 میلی لیتر) سرکه برنج
• 1/3 فنجان (60 میلی لیتر) روغن کانولا
• نصف یک پیاز شیرین کوچک
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری خردل خشک
• 1.5 قاشق غذاخوری دانه های تازه پاپایا

برای مرغ ، گوشت گاو یا گوشت خوک یک ماریناد غنی و خوش طعم درست کنید. تمام دانه های یک پاپایا را در یک کاسه بزرگ بریزید و با 1 حبه سیر خرد شده ، 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) شیر نارگیل ، 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده و 1 قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده همراه کنید. یک لیمو سبز و زرد را داخل کاسه ای با آب هر دو لیمو پوست بگیرید. گوشتی را که می خواهید مارین کنید در یک کاسه بریزید و به مدت 1-24 ساعت در یخچال قرار دهید.

• قبل از تهیه مرغ ، گوشت گاو یا گوشت خوک را از ماریناد خارج کنید ، آن را روی یک کوره گرم قرار دهید و بپزید تا گوشت به درجه بلوغ دلخواه برسد.

دانه های پاپایا را با سرکه و ادویه مخلوط کنید تا یک سس تند درست کنید. 6 قاشق غذاخوری (90 گرم) دانه تازه پاپایا را در مخلوط کن با 4 قاشق غذاخوری (60 میلی لیتر) سرکه سیب ، 1/2 قاشق چایخوری (2.5 گرم) نمک ، 1/2 قاشق چایخوری (6) اضافه کنید. ز) عسل و 1 حبه سیر. همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند.

• از این سس تند به جای سیراکرا یا سس چیلی تاباسکو استفاده کنید.

نکات: اگر می خواهید سس واقعاً تند باشد ، می توانید 3/4 قاشق چای خوری (0.5 گرم) ترب خام اضافه کنید.

تبلیغات

روش 2 از 2: دانه های پاپایا را خشک کرده و خرد کنید

1. 

   پاپایا را از وسط به نصف برش داده و دانه ها را بیرون بیاورید. یک پاپایای رسیده را روی یک تخته برش قرار دهید و آن را به همراه چاقو برش دهید ، سپس با یک کفگیر کل دانه را در دو نیمه بیرون بیاورید.
   • برای انتخاب پاپایای رسیده ، به دنبال پوستی بروید که زرد شود و فشار ملایم را امتحان کنید. پاپایای رسیده کمی نرم خواهد بود.

2. 

   دانه ها را زیر آب سرد بشویید. دانه های پاپایا را در یک سبد مشبک محکم ریخته و زیر آب سرد و روان نگه دارید. می توانید با استفاده از دستان خود فیلم چسبنده ای را که دانه های پاپایا را پوشانده است بشویید. شستن را ادامه دهید تا جایی که دیگر فیلم را روی دانه احساس نکنید.
   • شستن کل پوشش دانه پاپایا یک مرحله مهم است ، زیرا در صورت باقی ماندن باعث آسیب دیدن دانه ها می شود.

3. 

   
   
   فر را با دمای 66 درجه سانتیگراد گرم کنید و دانه های پاپایا را روی سینی فر پهن کنید. کاغذ روغنی را در ته سینی دیواری قرار دهید و دانه های پاپایا را روی سینی فر پهن کنید. فقط به 1 لایه گسترش دهید تا سریع خشک شود.
   • استنسیل به شما کمک می کند تا دانه ها در حالت خشک به صفحه پخت نچسبند.

4. 

   بذرها را خرد کرده و به جای فلفل سیاه آسیاب شده از پودر دانه پاپایا استفاده کنید. بعد از خنک شدن دانه ها ، می توانید آنها را در یک کاسه قرار دهید و آنها را با گلدان خرد کنید تا صاف شوند. بجای فلفل سیاه دانه های پاپایای خرد شده را امتحان کنید.
   • شما می توانید دانه های خشک پاپایا را در دمای اتاق برای سالها نگهداری کنید ، به شرطی که دانه ها خشک بمانند. در صورت مشاهده علائم شروع کپک ، بذرها را دور بریزید.

   نکات: اگر می خواهید تعداد بیشتری دانه پاپایا خرد کنید ، می توانید با استفاده از یک ادویه جات دلخواه به تعداد دانه خرد کنید.

5. 

   دانه های پاپایای آسیاب شده را با ادویه جات مخلوط کنید تا پودر چاشنی ایجاد شود. با مخلوط کردن قسمت های مساوی پاپایای آسیاب شده ، فلفل کاین ، نمک دریا و پودر سیر ، یک ماریناد غنی درست کنید. شما همچنین می توانید دانه های پاپایا را به ادویه جات ترشی جات یا گیاهان مورد علاقه خود مانند زیره ، پودر کاری یا پودر گشنیز اضافه کنید.
   • پودر ادویه را به صورت استیک گوشت گاو ، سینه مرغ یا دنده گوشت خوک برش دهید ، سپس روی کوره قرار دهید تا عطر و طعم دودی داشته باشد.

6. 

   سعی کنید با دانه های له شده پاپایا پخت کنید. می توانید 2 قاشق چایخوری (2-4 گرم) دانه له شده پاپایا به همراه ادویه جات و جوش شیرین یا جوش شیرین را به دستورهای پخت اضافه کنید. به عنوان مثال ، می توانید دانه های له شده پاپایا را به مافین پاپایا ، نان موز ، یا نان چاشنی اضافه کنید.
   • دانه های له شده پاپایا طعم کمی تند به پیوندها می بخشد. همچنین ممکن است فکر کنید که دانه های پاپایا را به نان های شور یا کراکر اضافه کنید!
   تبلیغات

مشاوره

• دانه های پاپایا طعم و مزه ای دارند که پس از عادت به آن لذت خواهید برد. اگر دوست ندارید اولین بذر پاپایا را امتحان کنید ، دوباره امتحان کنید!
• شما می توانید دانه های تازه پاپایا بخورید ، اما طعم تلخی دارد و ممکن است معده را ناراحت کند. در ابتدا ، شما فقط باید 1-2 دانه بخورید تا ببینید واکنش بدن شما قبل از خوردن بیشتر چیست.

هشدار

• اگر باردار هستید ، باید یک پاپایای رسیده انتخاب کنید. پاپایای سبز حاوی ماده ای است که می تواند باعث اسپاسم شود.

آنچه شما نیاز دارید

دانه های تازه پاپایا بخورید

• چاقو و تخته برش
• قاشق

دانه های پاپایا را خشک و له کنید

• قاشق
• تور تنگ
• چاقو و تخته برش
• سینی فر دیواره دارد
• استنسیل
• دستگاه بخور و کوزه یا ادویه