محتوا

• مراحل
• نکات
• مواد مورد نیاز

خرچنگ دریایی غذایی بسیار لوکس و مقوی است. از دم خرچنگ دریایی می توانید بسیاری از ظروف مانند آب پز ، پخته ، کبابی یا بخار پز را پردازش کنید. در آن ، دم خرچنگ جوشانده می تواند آب را نگه دارد و به راحتی در خانه پخته می شود. در اینجا راهنمای نحوه جوشاندن دم خرچنگ دریایی آورده شده است.

مراحل

قسمت 1 از 3: دم خرچنگ بخرید

1. 

   اگر منطقه شما دم تازه خرچنگ فروشی نمی فروشد ، می توانید یخ زده خریداری کنید.

2. 

   
   
   از خرید دم خرچنگ های مملو از سدیم تری فسفات خودداری کنید زیرا باعث افزایش وزن دم خرچنگ می شود و گران می شود.

3. 

   برای هر نفر حداقل 227 گرم دم خرچنگ بخرید.

4. 

   
   
   دم خرچنگ منجمد بخرید و قبل از جوش آمدن یک شب در یخچال بگذارید. ذوب دم حدود 8-10 ساعت طول خواهد کشید. تبلیغات

قسمت 2 از 3: آب را آماده کنید

1. 

   یک قابلمه یا ظرف بزرگ را روی اجاق گاز قرار دهید. حدود 2/3 قابلمه آب را بریزید. اندازه گلدان به مقدار دم شما جوش دارد.
   • می توانید دم خرچنگ دریایی خود را به جای جوشاندن یک باره ، به قسمتهایی تقسیم کنید تا بجوشد.

2. 

   
   
   حدود 1-2 قاشق غذاخوری نمک (5/17 تا 35 گرم) را در یک قابلمه آب میل کنید.
   • برای آبگوشت می توانید یک آبگوشت از قبل تهیه شده تهیه کنید یا با دستور العمل زیر خود را درست کنید: 3.7 لیتر آب ، 1 فنجان شراب سفید (237 میلی لیتر) ، کرفس خرد شده ، پیاز ، هویج و گیاهان . می توانید نمک ، فلفل ، جعفری ، برگ بو ، آویشن و لیمو اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه بپزید. آب جوشانده باید بلافاصله پس از مخلوط شدن استفاده شود.

3. 

   حرارت زیاد را روشن کنید تا حباب آب شود. تبلیغات

قسمت 3 از 3: خرچنگ دریایی آب پز

1. 

   دم خرچنگ دریایی را در قابلمه آبگوشت یا آب گوشت قرار دهید.

2. 

   حرارت را کم یا متوسط ​​کنید تا آب جوش بماند.

3. 

   هر 28 گرم دم خرچنگ دریایی نزدیک به 1 دقیقه جوشانده می شود. جوشاندن کل دم خرچنگ حدود 5 تا 12 دقیقه طول می کشد.

4. 

   برای تست دم از چنگال استفاده کنید اگر گوشت نرم و پوسته آن سبک تر باشد ، میگوها تمام می شوند.

5. 

   دم میگو را داخل یک سبد بگیرید تا آب آن گرفته شود.

6. 

   در امتداد ستون فقرات تا شکم میگو ببرید تا به طور مساوی شکافته شود. به این ترتیب می توانید به راحتی از چنگال برای غذا خوردن استفاده کنید.

7. 

   کره ذوب شده را به دم اضافه کنید ، جعفری را روی آن بپاشید این را باید 15 دقیقه پس از برش استفاده کنید. تبلیغات

نکات

• بعد از خشک شدن می توانید از قیچی نیز برای ایجاد یک خط عمودی در بالای پوسته استفاده کنید. گوشت میگو را یک خط در مرکز خرد کنید. بخشی از گوشت میگو را از طریق برش قبلی روی پوسته بکشید.

مواد مورد نیاز

• دم خرچنگ
• کشور
• گلدان
• نمک
• صفحه
• چاقو
• سرکه (اگر دوست دارید)
• کره ذوب شده
• جعفری
• سبد