محتوا

• منابع
• مراحل
• مشاوره
• هشدار
• آنچه شما نیاز دارید

تهیه ژله ژله یک دسر آسان است و تهیه آن زمان زیادی نمی برد. ساده ترین راه تهیه ژله استفاده از پودر از قبل مخلوط شده است. قند و طعم آن موجود است. با این حال ، اگر وقت دارید ، چرا سعی نمی کنید ژله را از مواد اولیه با قند و طعم مورد علاقه خود تهیه کنید؟ ژلاتین یک ماده سالم است ، اما شما می توانید با افزودن میوه تازه آن را حتی بهتر کنید.

منابع

از بسته های پودری از قبل مخلوط شده استفاده کنید

• 1 بسته ژله 85 گرم
• 1 فنجان آب گرم 240 میلی لیتر
• 1 فنجان آب سرد 240 میلی لیتر
• 1 تا 2 فنجان میوه تازه (اختیاری)

از مواد اولیه استفاده کنید

• 1.5 فنجان آب میوه (350 میلی لیتر)
• ¼ فنجان آب سرد (60 میلی لیتر)
• ¼ فنجان آب گرم (60 میلی لیتر)
• 1 قاشق غذاخوری ژلاتین
• 1 تا 2 فنجان میوه تازه ، حدود 100 گرم تا 200 گرم (اختیاری)
• شهد آگاو ، عسل ، استویا ، شکر ، ... (بسته به طعم ، اختیاری)

مراحل

روش 1 از 2: از بسته های آرد از قبل مخلوط شده ژله درست کنید

1. 

   
   
   1 فنجان آب گرم را با 1 بسته ژله در یک کاسه بزرگ بهم بزنید. به هم زدن ادامه دهید تا تمام شکر حل شود ، حدود 2 تا 3 دقیقه طول بکشد.
   • اگر از کاسه بزرگتری استفاده می کنید ، یک بسته 170 گرمی ژله به آن اضافه کنید و با 2 فنجان آب داغ هم بزنید.
   • در این دستور پخت از یک بسته ژله ای فصلی و طعم دار استفاده شده است. اگر از ژلاتین معمولی استفاده می کنید ، تهیه ژله از مواد اولیه را در نظر بگیرید.

2. 

   
   
   1 فنجان آب سرد به مخلوط اضافه کنید. اگر می خواهید ژله سریعتر یخ بزند ، از یک فنجان یخ استفاده کنید. به یاد داشته باشید ، ژله خیلی سریع یخ می زند ، بنابراین باید سریع آن را انجام دهید.
   • اگر از کاسه بزرگتری استفاده می کنید ، بسته ژله ای 170 گرمی را با 2 فنجان آب سرد هم بزنید.

3. 

   مخلوط را در قالبی که دوست دارید ریخته و در صورت تمایل مقداری میوه به آن اضافه کنید. پس از افزودن میوه ، سریع مخلوط را هم بزنید تا میوه مخلوط شود. همچنین می توانید از یک سینی فر ، کاسه یا مقداری قالب ژله ای زیبا استفاده کنید. هر میوه ای خوب است. انگور ، توت و میخک نارنج بهترین انتخاب است!
   • اگر از سینی فر استفاده می کنید ، اندازه 22x30cm یا 20x20cm را انتخاب کنید. اگر می خواهید ژله را در قالب کوکی برش دهید ، این عالی است.
   • اگر از قالب ژله استفاده می کنید و می خواهید مقداری میوه به آن اضافه کنید ، ابتدا 1.2 سانتی متر ژله بریزید ، سپس میوه مورد علاقه خود را اضافه کنید. یک لایه اضافی ژله بریزید تا قالب پر شود. میوه را هم نزنید. این به سطح جلوه زیبایی می دهد.

4. 

   
   
   ژله را در یخچال بگذارید و صبر کنید تا منجمد شود ، که حداقل باید 2 تا 3 ساعت طول بکشد. بسته به درجه حرارت موجود در یخچال و مقدار ژله ای که درست می کنید ، ممکن است یک شب طول بکشد تا چتر دریایی منجمد شود. با فشار دادن انگشت ، بررسی کنید که ژله منجمد شده باشد. اگر ژله روی انگشت شما قرار بگیرد ، هنوز تمام نشده است. اگر دست نچسبد ، ژله تمام می شود.

5. 

   ژله را از قالب خارج کرده و روی بشقاب قرار دهید. قالب را به اندازه قسمت بالای قالب در آب فرو کنید. 10 ثانیه صبر کنید ، سپس ژله را روی بشقاب وارونه کنید. اگر ژله به راحتی لیز نمی خورد ، باید مدام قالب را در آب فرو کنید.
   • اگر ژله را در یک کاسه درست می کنید ، نیازی به بیرون آوردن آن نیست.
   • اگر ژله را درون سینی فر بریزید ، می توانید آن را به صورت مربع برش بزنید یا از قالب کوکی استفاده کنید تا شکلی جالب ایجاد کند. اگر برداشتن ژله از سینی مشکل است ، کف سینی را به مدت 10 ثانیه در آب گرم قرار دهید.
   • اگر ژله را درون یک کاسه بزرگ بریزید ، می توانید آن را با یک اسکوپ برداشته و یک گلوله ژله ای گرد ایجاد کنید. ژله را در ظرفی بریزید تا بخورد.

6. 

   از ژله لذت ببرید. می توانید آن را به تنهایی بخورید یا آن را با خامه فرم گرفته یا چند تکه میوه تزئین کنید. تبلیغات

روش 2 از 2: از مواد اولیه ژله درست کنید

1. 

   ژلاتین را در 1/4 فنجان آب سرد (60 میلی لیتر) بپاشید و هم بزنید. آب خنک را در فنجان اندازه گیری ریخته سپس ژلاتین را بپاشید. به شدت هم بزنید تا ژلاتین غلیظ شود.
   • اگر گیاه خوار هستید و ژله سفت می خواهید پس از 2 قاشق چای خوری پودر آگار استفاده کنید. همچنین می توانید 60 گرم از افزودنی غذایی کاراگینان مصرف کنید.

2. 

   1/4 فنجان آب داغ را بهم بزنید (60 میلی لیتر). آب باید گرم باشد اما جوش نباشد. ژلاتین را حل خواهد کرد. نگران نباشید زیرا ژله فوراً یخ می زند.

3. 

   1.5 فنجان آب (350 میلی لیتر) آب اضافه کنید. برای عطر و طعم بی نظیر می توانید از آب میوه یا ترکیبی از این دو استفاده کنید. سیب ، انگور ، پرتقال یا آناناس همه گزینه های خوبی هستند.
   • هنگام استفاده از آب آناناس مراقب باشید. برخی افراد دریافتند که آنزیم موجود در آناناس از یخ زدگی کامل ژله جلوگیری می کند.
   • به ژله شیرینی اضافه کنید. اگر ژله به اندازه کافی شیرین نیست ، یک شیرین کننده مانند شهد گاو ، شکر یا شکر شیرین کننده به آن اضافه کنید.

4. 

   مخلوط را در قالب هایی که دوست دارید ریخته و در صورت تمایل مقداری میوه به آن اضافه کنید. هر نوع میوه ای برای افزودن به ژله مناسب است ، از جمله زغال اخته ، پرتقال ، آناناس یا توت فرنگی. پس از افزودن میوه ، عسل را به سرعت هم بزنید.
   • اگر می خواهید ژله را به شکل مکعب یا شکل خنده دار برش دهید ، می توانید ژله را در یک سینی فر 22x30cm یا 20x20cm بریزید.
   • اگر از قالب ژله استفاده می کنید و می خواهید مقداری میوه به آن اضافه کنید ، ابتدا 1.2 سانتی متر ژله اضافه کنید ، سپس میوه مورد علاقه خود را اضافه کنید. یک لایه اضافی ژله بریزید تا قالب پر شود. میوه را هم نزنید. این باعث می شود ژله زیباتر به نظر برسد.

5. 

   ژله را بپوشانید و حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید یک شب آن را بگذارید. با فشار دادن انگشت ، بررسی کنید که ژله منجمد شده باشد. اگر ژله روی انگشت شما قرار بگیرد ، هنوز ناقص است و نیاز به خنک کننده اضافی دارد. اگر دست نچسبد ، ژله تمام می شود.

6. 

   ژله را از قالب جدا کرده و لذت ببرید. می توانید ژله را به تنهایی یا با خامه فرم گرفته بخورید. همچنین می توانید با میوه تزئین کنید.
   • اگر ژله را در یک سینی فر منجمد می کنید ، می توانید آن را به صورت مکعب برش دهید یا از برش کوکی استفاده کنید تا ظاهری سرگرم کننده ایجاد کند.
   • اگر ژله را در یک کاسه منجمد می کنید ، سعی کنید با استفاده از اسکوپ ژله گرد درست کنید.
   • اگر ژله را در قالب یخ زده اید ، آن را در آب گرم به اندازه بالای قالب خیس کنید. 10 ثانیه صبر کنید ، سپس ژله را روی بشقاب وارونه کنید. اگر ژله به راحتی لیز نمی خورد ، مدام قالب را در آب فرو کنید.
   تبلیغات

مشاوره

• ژله می تواند به تسکین گلودرد کمک کند و یا هنگام پرهیز از غذاهای سخت از آن استفاده کند.
• اگر ژله قویتر می خواهید ژلاتین اضافه کنید.
• می توانید وقتی ژله کودک کاملاً یخ زده نیست ، به او غذا دهید.
• طعم های مختلف ژله ای را با هم ترکیب کنید تا طعم بی نظیری ایجاد کنید.
• برای نتایج خوب ، صبر کنید تا مخلوط ژله قبل از افزودن به قالب ، خنک شود. با این حال ، اجازه ندهید ژله شروع به یخ زدن کند ، در غیر این صورت ژله گلوله می شود.
• قبل از یخ زدن مقداری شراب به مخلوط ژله اضافه کنید تا ژله ای با طعم شراب تهیه شود.

هشدار

• ژله یک دسر گیاهخواری نیست. با این حال ، بسیاری از مواد گیاهی جایگزین برای انتخاب وجود دارد ، از جمله ژلاتین.

آنچه شما نیاز دارید

• کاسه مخلوط کردن
• لیسک تخم مرغ را هم بزنید
• قالب ژله ، سینی فر یا کاسه