یک استیک را دوباره گرم کنید - نکات

ویدیو: Tofu / Tybi. Tofu is tender, like in Tashkent, it keeps its shape well. Tastier than store

محتوا

مشاوره
آنچه شما نیاز دارید

در ابتدا می توانید حرارت را به راحتی افزایش دهید ، اما به محض افزودن کره ، آن را سرد کنید. گوشت خیلی زود طعم خود را از دست می دهد ، بنابراین باید با دقت آن را تماشا کنید.

استیک باقیمانده را در جیب زیپ قرار دهید. مواد و ادویه هایی را به دلخواه خود اضافه کنید مانند سیر خرد شده ، پیاز یا پیاز خرد شده ، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده. کیسه را ببندید ، سپس آن را در قابلمه آب جوش قرار دهید. بسته به ضخامت استیک ، حدود 4-6 دقیقه بپزید تا گوشت داغ شود.

این روش برای گرم کردن چند استیک مناسب نیست. اگر لازم است مقدار زیادی استیک برای کل خانواده گرم کنید ، بهتر است آنها را مایکروویو کرده یا مستقیماً روی ماهیتابه گرم کنید.

استیک مانده را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و آب گوشت گاو را روی آن بپاشید. حرارت دهید تا آب گوشت بپزد ، سپس بگذارید گوشت خیس بخورد و در سس گوجه فرنگی در حال جوش قرار گیرد. هنگام خوردن می توانید یک استیک را خلال کرده و آن را با رول های هوگی یا ساندویچ های فرانسوی سرو کنید.

استیک باقیمانده را قطعه قطعه کنید ، سپس با سبزیجات مورد علاقه خود سرخ کنید. می توانید استیک سرخ شده را با برنج داغ سس سویا تقسیم کنید. برنج داغ باعث گرم شدن استیک و حفظ عطر و طعم استیک می شود. تبلیغات

روش 2 از 3: یک استیک را در مایکروویو گرم کنید

گوشت استیک را با گرم کردن در مایکروویو ، طعم دار نگه دارید. استیک را روی سینی اجاق مایکروویو قرار دهید ، روی آن یک سس استیک مانند سس ایتالیایی ، سس Teriyaki یا سس تفت دهید ، سپس چند قطره روغن یا کره ذوب شده اضافه کنید. صفحه پخت را بپوشانید ، سپس استیک را در مایکروویو با حرارت متوسط گرم کنید.
- فقط باید گرم شوید تا استیک کمی گرم شود و هر چند ثانیه یک بار آن را چک کنید زیرا گرم شدن بیش از حد باعث خشک شدن گوشت می شود. گرمایش متوسط بسیار مهم است زیرا اگر درجه حرارت خیلی زیاد باشد استیک طعم خود را از دست می دهد.
به عنوان یک روش جایگزین ، استیک ها را به مدت 30-45 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. این اجازه می دهد تا چربی و آب گوشت شعله ور شده و غلیظ شود ، بنابراین به طعم گوشت کمک می کند. در این فاصله ، می توانید مایکروویو را تا دمای 80 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- وقتی فر به این دما رسید ، استیک را برای حدود 10-12 دقیقه در یک سینی فر قرار دهید. با این کار استیک بدون گرم شدن بیش از حد استیک گرم می شود. برای اطمینان از گرما می توانید از استیک در کنار ظرفهای گرم استفاده کنید.
تبلیغات

روش 3 از 3: استیک را با روش حرارت مجدداً گرم کرده و آن را تفت دهید

مایکروویو را با دمای 120 درجه سانتیگراد گرم کنید.
استیک را روی توری سینی فر قرار دهید. سینی فر را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا قسمت داخلی استیک به 45 درجه سانتیگراد برسد. برای اندازه گیری دمای استیک می توانید از دماسنج گوشتی استفاده کنید.
- اطمینان حاصل کنید که استیک بیش از حد گرم نشود وگرنه استیک را خشک می کنید. علاوه بر این ، لازم به ذکر است که زمان گرمایش بسته به ضخامت استیک متفاوت خواهد بود.
چند قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گرم کنید. در حین گرم شدن روغن می توانید استیک را بردارید. استیک را با دستمال کاغذی خشک کنید و کنار بگذارید. اگر سیگار بکشد ، روغن در حال جوشیدن است.
استیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای ترد شود. هر طرف استیک حدود 60-90 ثانیه طول می کشد تا قهوه ای ترد شود. حرارت را خاموش کنید ، سپس بگذارید استیک قبل از غذا حدود 5 دقیقه خنک شود.
- استیک ، اگرچه نه به اندازه دفعه اول پخت ، بلکه قسمت بیرونی آن جسورانه است ترد ظرف را جذاب تر خواهد کرد در حالی که این روش بیشتر از مایکروویو طول می کشد ، استیک از پاداش بیشتری برخوردار می شود.
تبلیغات

مشاوره

استیک باقیمانده را می توان به صورت نوارهای کوچک خرد کرد و به همراه پیاز ، گوجه فرنگی و فلفل به روش فاجیتا سرو کرد. 1 آب لیمو را در مخلوط فشرده کرده و با Tortilla به همراه خامه ترش و سالسا سرو کنید.
استفاده از استیک اضافی سرد را در نظر بگیرید. آن را به صورت کامل سرو کرده یا به قطعات کوچک بریزید و همراه با سبزیجات سبز مخلوط شده با کمی پنیر فتا یا پنیر آبی سرو کنید.
استیک را خرد کنید ، سپس آن را با سوپ قارچ کنسرو شده ، قارچ تازه ، پیاز چرخ کرده ، 1 فنجان خامه ترش ، نمک و فلفل گرم کنید ، مثل اینکه خود به خود استروگانوف درست می کنید. اگر سس گوشت گاو اضافی وجود دارد ، می توانید آن را با مخلوط مخلوط کنید. استروگانف را به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، سپس آن را با برنج یا رشته فرنگی گرم سرو کنید.