محتوا

• مراحل
• مشاوره
• هشدار

توت فرنگی در صورت نگهداری صحیح می تواند تا یک هفته در یخچال نگهداری شود ، اما تشخیص اینکه توت فرنگی فروشگاه برای فروش در دسترس است دشوار است. توصیه های این مقاله می تواند به شما کمک کند توت فرنگی های خود را تازه تر از آنچه که در حالت عادی است حفظ کنید. اگر هنوز توت فرنگی اضافی دارید ، دستورالعمل های ذخیره شده توت فرنگی را در فریزر دنبال کنید.

مراحل

روش 1 از 2: طراوت توت فرنگی را گسترش دهید

1. 

   متوجه شوید که توت فرنگی قبل از خرید دیگر تازه نیست. رگه های رنگی یا میوه مهر شده روی قوطی ممکن است نشان دهنده این باشد که میوه دیگر تازه نیست ، یا میوه به راحتی مرطوب و خراب است. توت فرنگی تیره یا لنگ ممکن است بد شود و توت فرنگی کپک زده را نمی توان خورد.
   • اگر از توت فرنگی های داخلی استفاده می کنید ، آنهایی را انتخاب کنید که رسیده و قرمز روشن باشند ، اما هنوز محکم باشند.

     

     
     

2. 

   توت فرنگی های کپک زده را بلافاصله دور بریزید. کپک می تواند به میوه دیگری سرایت کند و به سرعت به کل آن آسیب برساند. در حالی که به راحتی می توانید یک جعبه توت فرنگی سفت ، قرمز روشن و غیر کپک زده در فروشگاه پیدا کنید ، هنوز یک یا دو میوه آسیب دیده در جعبه وجود دارد. توت فرنگی ها را پس از خرید بررسی کنید و آنهایی را که در معرض کپک زدن هستند یا تیره و پوسته پوسته هستند و ممکن است برای مدت کوتاهی کپک بزنند ، دور بریزید.
   • این مورد در مورد سایر میوه های کپک زده که در نزدیکی توت فرنگی قرار می گیرند اعمال می شود.

3. 

   
   
   توت فرنگی ها را فقط قبل از خوردن بشویید. توت فرنگی آب را جذب کرده و در صورت مرطوب شدن به مدت طولانی نرم می شود و در نتیجه فساد سریعتر ایجاد می شود. می توانید با شستن توت فرنگی قبل از خوردن توت فرنگی یا افزودن آن به ظرف دیگر ، این روند را کند کنید.
   • اگر تمام جعبه توت فرنگی را شسته اید ، با دستمال کاغذی خشک کنید.
   • شستن توت فرنگی قبل از خوردن غذا روش خوبی برای از بین بردن مواد شیمیایی مضر یا آفات موجود در خاک است.

4. 

   
   
   دریابید که شستن توت فرنگی با سرکه چقدر موثر است. مخلوطی از سرکه سفید و آب می تواند باکتریهای مضر و ویروسهای نهفته موجود در میوه را با م effectivelyثرتر از آب از بین ببرد ، اما این به این معنی نیست که توت فرنگی دوام بیشتری دارد. میوه هنوز هم می تواند خراب شود حتی اگر هیچ میکروارگانیسم باقی نماند ، و مقدار زیادی آب نیز باعث فساد سریعتر میوه می شود. اگر به دلیل کپک زدن مجبورید مقدار زیادی توت فرنگی را درون جعبه بریزید ، استفاده از بطری اسپری برای مخلوط کردن مخلوطی از 1 قسمت سرکه سفید و 3 قسمت آب بسیار موثر خواهد بود. روش دیگر استفاده از سرکه برای شستن مستقیم میوه قبل از خوردن است.
   • با استفاده از انگشتان خود برای شستشوی توت فرنگی به آرامی هنگام شستن آنها ، آلودگی ها و میکروارگانیسم ها از بین می روند و این کار موثرتر از قرار دادن توت فرنگی ها در زیر شیر است.

     

5. 

   توت فرنگی ها را در یخچال یا در دمای پایین نگهداری کنید. توت فرنگی همیشه در یک محیط سرد و ایده آل بین دمای 0–2 درجه سانتیگراد تازه خواهد ماند. برای جلوگیری از پژمردگی ، توت فرنگی ها را در یک کشوی سبزی یا یک ظرف پلاستیکی شفاف با درب فوری یا یک کیسه پلاستیکی باز قرار دهید.
   • اگر سطح توت فرنگی هنوز مرطوب است ، توت فرنگی را با دستمال کاغذی خشک کنید یا حوله کاغذی را بین توت فرنگی بچرخانید تا رطوبت آن جذب شود.

     

   تبلیغات

روش 2 از 2: توت فرنگی را فریز کنید

1. 

   توت فرنگی های رسیده ، اما هنوز سخت را فریز کنید. هنگامی که توت فرنگی ها شروع به خراب شدن یا نرم شدن می کنند ، انجماد بی اثر است. توت فرنگی های رسیده با رنگ قرمز روشن بهترین عملکرد را خواهند داشت. توت فرنگی های کپک زده یا لنگ را در سطل کمپوست ، سطل زباله یا در باغ بیرون بیندازید.

2. 

   ساقه را ببرید. بیشتر توت فرنگی های موجود برای فروش یا ساقه دارند یا یک ساقه کوچک روی آن مانده است. قبل از یخ زدن باید این مورد را قطع کنید.

3. 

   توت فرنگی ها را قبل از انجماد آماده کنید. توت فرنگی های کامل را می توان منجمد کرد ، اما اگر می خواهید آنها را به یک دستور غذایی اضافه کنید یا از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید ، می توانید آنها را برش بزنید ، برش بزنید ، له کنید یا از قبل خرد کنید. توت فرنگی ها پس از یخ زدگی و ذوب شدن ، اغلب به سختی بریده می شوند ، اما هنوز می توانید آنها را پوره کنید. توت فرنگی های بزرگتر اگر ابتدا آنها را به قطعات کوچک بریزید ، بیشتر یخ زده و ذوب می شوند.
   • اگر مطمئن نیستید که چگونه می خواهید توت فرنگی را تهیه کنید ، می توانید چند دستورالعمل را پیش نمایش کنید. توت فرنگی های له شده برای اسموتی یا مخلوط های یخ عالی هستند ، در حالی که توت فرنگی های خرد شده برای تزئین کیک یا لانه زنبوری استفاده می شوند. توت فرنگی های کامل را می توان در شکلات فرو برد.

     

4. 

   شکر یا آب قند را اضافه کنید (اختیاری). مخلوط کردن توت فرنگی با شکر یا آب قند باعث حفظ طعم و بافت بهتر می شود ، اما شیرینی غنی پس از اتمام آن همه را دوست ندارد. اگر این گزینه را انتخاب کردید ، بدون توجه به میزان آماده سازی آنها ، برای 1 کیلوگرم توت فرنگی 3/4 فنجان شکر استفاده کنید. یا ، شما آب قند غلیظ را با مقادیر مساوی شکر و آب گرم مخلوط کنید ، سپس در یخچال قرار دهید و توت فرنگی ها را بپوشانید.
   • اگرچه اضافه کردن شکر یا آب قند پس از قرار دادن توت فرنگی در یک جعبه / کیسه منطقی به نظر می رسد ، اما شما باید به استفاده از شکر یا عدم اجازه جا در جعبه / کیسه توجه کنید.

5. 

   آب قند پکتین را امتحان کنید (اختیاری). این برای زمانی مناسب است که می خواهید توت فرنگی شیرین نشود ، اما همچنان می خواهید طعم و بافت را بهتر از عدم استفاده از مواد اضافی حفظ کنید. برای این روش ، شما باید پودر پکتین را بخرید و آن را در آب بجوشانید. هر تولید کننده پودر پکتریک به مقدار متفاوتی از آب برای استفاده نیاز دارد. صبر کنید تا آب قند پکتین خنک شود قبل از اینکه آن را روی توت فرنگی بریزید.
   • توجه داشته باشید که با این کار توت فرنگی و همچنین استفاده از شکر یا شکر حفظ نخواهد شد.

     

6. 

   توت فرنگی ها را در یک جعبه فریزر قابل استفاده قرار دهید. ظروف ضخیم ، پلاستیکی و شیشه ای معمولاً برای استفاده مناسب هستند ، اما باید مطمئن شوید که این محصولات در فریزر کار می کنند. کیسه پلاستیکی زیپ دار که در فریزر قابل استفاده است نیز گزینه مناسبی است. توت فرنگی ها را از هم جدا کنید تا از ایجاد یک یخ بزرگ جلوگیری کنید. معمولاً بهتر است که در حین یخ زدگی ، انبساط در حدود 1.25-2 سانتی متر از کیسه / جعبه فاصله داشته باشد.
   • اگر توت فرنگی ها در یک جعبه / کیسه فاقد هرگونه قند یا آب قند منجمد شده باشند ، می توانید آنها را از هم جدا کرده و روی سینی قرار دهید و برای چند ساعت کل سینی را منجمد کنید. بعد ، توت فرنگی ها را طبق دستور در جعبه / کیسه قرار می دهید. بدین ترتیب تهیه توت فرنگی منفرد به جای یک یخ بزرگ بسیار آسان می شود.
7. توت فرنگی ها را قبل از استفاده تا حدی ذوب کنید. توت فرنگی ها را بگیرید و قبل از سرو چند ساعت در یخچال ذوب کنید. اگر می خواهید زمان را کوتاه کنید ، توت فرنگی ها را زیر آب سرد و روان قرار دهید. گرم شدن با مایکروویو یا روش دیگر می تواند باعث نرم شدن توت فرنگی شود. می توانید توت فرنگی را با مقداری بلور یخ روی سطح خود بخورید ، زیرا توت فرنگی پس از ذوب شدن کامل نرم می شود.
   • مدت زمان انجام این فرآیند به دما و اندازه توت فرنگی بستگی دارد. مقدار زیادی توت فرنگی منجمد در کنار هم برای آب شدن به یک شب یا بیشتر نیاز دارد.
   تبلیغات

مشاوره

• توت فرنگی هایی که نرم هستند ، اما کپک زده نیستند ، هنوز هم می توانند در پخت یا پوره و به عنوان سس سالاد استفاده شوند.

هشدار

• قرار گرفتن بیش از حد در معرض روی یا سایر فلزات باعث از بین رفتن سریعتر میوه می شود. با این حال ، این فقط در ذخیره مقادیر زیادی میوه در مزرعه ، نه در خانه معمول است.