محتوا

• مشاوره

ظرف را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. در ابتدای فرآیند سخت شدن از روشن کردن زیاد آتش خودداری کنید. این امر باعث گرم شدن ناهموار ظرف و احتمالاً سوختن روغن می شود. گرمای متوسط ​​نه تنها برای تابه و روغن نرمتر است بلکه به گرم شدن یکنواخت تابه نیز کمک می کند.

• همچنین می توانید در فر را تابه بزنید. قالب را درون فر قرار داده و روی 177 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب را حدود 1 ساعت در فر بگذارید.

وقتی روغن شروع به سیگار کشیدن کرد ، ظرف را از اجاق گاز جدا کنید. وقتی می بینید که دود نازکی در ظرف ریخته است ، روغن به اندازه کافی داغ است. این کار ممکن است 3-5 دقیقه طول بکشد. در این مرحله ، روغن روغن را از اجاق گاز خارج کنید.

روغن را در ماهیتابه پایین لوله تخلیه آشپزخانه بریزید. هنوز مقداری روغن در ظرف باقی خواهد ماند. همچنین اشکالی ندارد. اگر نمی خواهید روغن را در فاضلاب بریزید ، می توانید روغن را جذب کرده و آن را با مواد زائد غذا دور بریزید. اگر روغن هنوز در ظرف است نگران نباشید.

با دستمال کاغذی داخل ظرف را پاک کنید. یک حوله کاغذی تا کنید و با استفاده از حرکت دورانی داخل ظرف را پاک کنید. این مرحله هم روغن باقیمانده را مکیده و هم به براق شدن تابه کمک می کند. براقیت تابه به شما می گوید که تابه با موفقیت روغن کاری شده است و حالا نچسب است! تبلیغات

قسمت 2 از 3: ظرف ضد چسبندگی هنگام پخت و پز

1. 

   
   
   هنگام پخت و پز ، سطح حرارت اجاق گاز را کنترل کنید. از قرار دادن ظرف روی اجاق بر روی حرارت زیاد - به خصوص با ظرف روغن - خودداری کنید. هرچه دما بیشتر باشد ، هنگام پخت به راحتی به ظرف می چسبد.

2. 

   فقط ظرف های اسیدی را با آب و سس فراوان در ماهیتابه های استیل ضدزنگ بپزید. میوه ها ، سبزیجات ، سس گوجه فرنگی ، گراوها و آبگوشت ها همه از غذاهای مناسب برای پخت و پز در یک ظرف روغندار هستند. روش دیگر ، می توانید از یک تابه برای سرخ کردن یک تخم مرغ برای صبحانه یا یک تکه ماهی سالمون برای شام استفاده کنید. استفاده از ظرف استیل ضد زنگ برای فرآوری این غذاها بهترین است. تبلیغات

قسمت 3 از 3: حفظ و تمیز کردن ظرف روغنکاری شده

1. 

   
   
   قبل از اینکه تابه ها را روی هم بریزید ، چند ورق دستمال را درون ظرف بریزید. چیدن قابلمه ها روی هم یک روش معمول و مفید برای نگهداری وسایل آشپزخانه است ، اما این باعث می شود تشت در معرض خراش بیشتر باشد و به سختی چسبیده شود. برای محافظت از ظرف روغنی باید چند ورق حوله کاغذی درون ظرف قرار دهید.

2. 

   پس از پایان پخت و پز ، ظرف را با دستمال کاغذی پاک کنید. اگر ظرف روغن کاری شده را با آب و صابون بشویید ، روغن از دست می دهید و باید روغن آن را دوباره روغن کنید. روغن موجود در ظرف از چسبیدن ظرف به غذا جلوگیری می کند و بنابراین اگر ظرف خیلی لک نشود نیازی به شستن ظرف با آب و صابون ندارید.

3. 

   ظرف کثیف را با آب و صابون بشویید. بالاخره زمانی فرا می رسد که ظرف روغن شما شروع به چسبیدن به غذا می کند. حالا می توانید ظرف را آبکشی کنید. برای شستشوی آن از آب گرم و یک اسفنج نرم یا صابون ظرفی ناصاف استفاده کنید.
   • ظرف را تا زمانی که کاملاً سرد نشده شستشو ندهید.
   • برای جلوگیری از لکه های آب درون ظرف ، از دستمال کاغذی استفاده کنید تا ظرف را درست بعد از شستن خشک کنید.

4. 

   با 5 بار جوشاندن آب در تابه ، هرگونه علائم غذایی چسبناک را از بین ببرید. اگر هنوز در غذا تابه ای از مواد غذایی وجود دارد ، مواد شوینده را اضافه کرده و درون ظرف را بریزید. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت زیاد را روشن کنید. 5 دقیقه بجوشانید ، سپس آب داغ بریزید. بقیه ظرف به راحتی جدا می شود!

5. 

   بعد از شستشو از روغن نچسب جدید برای ظرف استفاده کنید. پس از شستن ظرف با آب و صابون ، ظرف دیگر پوشش نچسب ندارد. برای اینکه تابه خوب نچسبد ، باید فرآیند روغن گیری تابه را تکرار کنید! تبلیغات

مشاوره

• ظرف چسبناک را با نمک و روغن مسواک بزنید تا رگه های ماندگار از بین برود.
• روغن قابلمه نچسب را روی ظرف روغن پاشیده نکنید. فقط روغن اضافی را در ظرف می گذارید و چسبیدن غذا را آسان می کنید.