محتوا

• مراحل
• مشاوره

اگر عاشق گوآکامول هستید یا دوست دارید نان تست با برش های آووکادوی خوشمزه داشته باشید ، می دانید که آووکادوی خوب چه شکلی است. ممکن است هنگام حضور در فروشگاه یا بازار کشاورزان انتخاب یک آووکادوی خوشمزه آسان نباشد ، اما اگر بدانید که به دنبال چه ویژگی هایی بگردید و چگونه می توانید بهترین بلوغ را برای نیازهای خود تعیین کنید ، شما می توانید آووکادو را به خانه خود بیاورید.

مراحل

قسمت 1 از 3: بررسی بلوغ آووکادو

1. 

   به رنگ آووکادو نگاه کنید. رنگ احتمالاً اولین ویژگی است که هنگام انتخاب آووکادو فروشگاهی به آن توجه می کنید. آووکادوی رسیده معمولاً تقریباً به رنگ سیاه تیره و کمی به رنگ سبز است. اگر می خواهید بلافاصله بعد از خرید آووکادو بخورید ، یک آووکادو تیره انتخاب کنید. اگر قرار است چند روز بعد آن را بخورید ، انواع سبزتری را انتخاب کنید.
   • برخی از انواع آووکادو مانند Fuerte ، Ettinger ، Reed و Sharwill هنوز هنگام رسیدن پوست پوستی سبز دارند ، بنابراین دانستن نام انواع آووکادو که انتخاب می کنید بسیار مهم است.
   • به یاد داشته باشید که رنگ تنها عاملی نیست که باید هنگام انتخاب آووکادوی رسیده در نظر بگیرید. همچنین برای بررسی باید آووکادو را حس کنید.

2. 

   
   
   آووکادو را فشار دهید. وقتی آووکادو را مشاهده کردید که به نظر می رسد رسیده است ، هنوز باید آن را لمس کنید تا رسیدن به بلوغ آن را بررسی کنید. آووکادو را در کف دست بگیرید و به آرامی فشار دهید. آووکادو رسیده کمی فشار دهید ، اما نه خیلی نرم و لنگ ، فرو می رود.
   • اگر آووکادو هنگام فشار دادن احساس سفت یا محکم شود ، رسیده نیست. این آووکادو را فقط درصورتی باید بخرید که قصد دارید قبل از خوردن غذا چند روز آن را ترک کنید.
   • از خرید آووکادو نرم خودداری کنید ، زیرا بیش از حد رسیده است.
   • هرچه آووکادو سخت تر شود ، مدت طولانی تری رسیده خواهد شد.
   • اگر آووکادو زیادی خریداری می کنید ، احتمالاً باید آووکادو با درجه های مختلف رسیدن را انتخاب کنید. به این ترتیب ، شما چند میوه برای خوردن فورا خواهید داشت ، چند میوه برای 2-3 روز و چند میوه برای 4-5 روز.

3. 

   
   
   پوست آووکادو را بررسی کنید. علاوه بر در نظر گرفتن رنگ پوست آووکادو ، باید بافت آن را نیز بررسی کنید. ممکن است پوست آووکادو کمی خشن باشد ، اما اطمینان حاصل کنید که هیچ فرورفتگی بزرگی وجود ندارد ، زیرا این می تواند نشانه خرد شدن آووکادو باشد.

4. 

   ساقه آووکادو را مشاهده کنید. برای اطمینان از اینکه آووکادوی انتخابی از درون رسیده و خامه ای است ، ساقه بالای آووکادو را بردارید. اگر پایه ساقه سبز باشد ، یک آووکادو خوشمزه است و باید خریداری شود. اگر پایه ساقه قهوه ای باشد ، آووکادو بیش از حد رسیده است و بهتر است آن را خریداری نکنید.
   • هنگام بررسی ساقه آووکادو ، به دنبال کپک نیز باشید. اگر این قسمت سیاه یا قهوه ای تیره باشد ، آووکادو احتمالاً به کپک آلوده است.
   تبلیغات

قسمت 2 از 3: انتخاب کره مناسب

1. 

   
   
   کره را بر اساس طعمی که دوست دارید انتخاب کنید. اگرچه طعم همه آووکادو یکسان است ، اما عطر و طعم آن کمی متفاوت است و باعث می شود شما یکی را به دیگری ترجیح دهید. برخی طعم آجیل دارند و عطر و طعم ملایم تر. آووکادو را بر اساس طعم و مزه انتخاب کنید که متناسب با دستور یا سلیقه شما باشد.
   • انواع آووکادو Hass ، Lamb Hass ، Gwen ، Reed یا Sharwil چربی و مغزدار هستند.
   • انواع آووکادو بیکن و زوتانو عطر و طعم سبک تری دارند.

2. 

   آووکادو را بر اساس ویژگی های پوست آن انتخاب کنید. پوست برخی از آووکادوها آسان است ، بعضی دیگر کمی دشوارتر هستند. اگر عجله دارید ، یک آووکادو بخرید که پوست کندن آن آسان باشد تا در وقت صرفه جویی کنید. اگر تلاش برای لایه برداری ندارید ، می توانید هر نوع آووکادو را انتخاب کنید.
   • آووکادوی Pinkerton آسانترین پوست کندن است ، اما انواع Bacon ، Fuerte ، Hass و Gwen نیز چندان دشوار نیستند.
   • کره زوتانو نیز پوست کندن آن نسبتاً آسان است.
   • کره اتینگر سخت ترین پوست کندن است.

3. 

   آووکادو را بر اساس مقدار روغن موجود در میوه خریداری کنید. برخی از انواع آووکادو از سایر روغن ها چرب تر هستند ، یعنی محتوای چربی بیشتری دارند. اگر می خواهید رژیم کم چربی داشته باشید ، انواع آووکادوی کم چربی را انتخاب کنید.
   • انواع آووکادو با بیشترین میزان روغن عبارتند از: هاس ، پینکرتون ، شارویل و فورته.
   تبلیغات

قسمت 3 از 3: نگهداری و پخت آووکادو در خانه

1. 

   آووکادو نارس را در یک کیسه کاغذی ذخیره کنید. هنگام خرید آووکادو نارس ، می توانید آنها را روی پیشخوان قرار دهید و آووکادو ظرف 4 تا 5 روز رسیده خواهد شد. برای اینکه آووکادو زودتر برسد ، آن را در یک کیسه کاغذی قهوه ای رنگ با یک سیب یا موز قرار دهید. این دو میوه گاز اتیلی تولید می کنند که به بلوغ آووکادو در 2-3 روز کمک می کند.
   • کیسه کاغذی آووکادو را از تابش مستقیم نور خورشید دور نگه دارید تا مطمئن شوید بیش از حد پخته نمی شود.
   • هنگامی که آووکادو را از کیسه بیرون می آورید ، دوباره با فشار دادن کمی روی پوست ، آنها را چک کنید. آووکادو باید نرم باشد اما لکه دار نباشد.

2. 

   آووکادو کاملا رسیده را در یخچال نگهداری کنید. اگر آووکادوی رسیده را از فروشگاه برای بردن به خانه خریده اید یا آنها را در کیسه کاغذی پخته اید اما بلافاصله آن را نخورده اید ، می توانید تا 3 روز کل آووکادو را در یخچال نگهداری کنید.
   • از آنجا که سرما به کندی رسیدن می شود ، هرگز نباید آووکادو نارس را در یخچال بگذارید.

3. 

   آب لیمو را قبل از یخچال روی برش ، آووکادوی رسیده فشار دهید. اگر نیمی از آووکادوی رسیده را خورده یا استفاده کرده اید ، می توانید بقیه را در یخچال نگهداری کنید. با این حال ، مطمئن شوید که آب یک لیموی تازه را به قسمت بریده شده آووکادو فشار دهید تا از تیره شدن آن جلوگیری کنید. آووکادو را در بسته بندی پلاستیکی یا ظروف بسته شده بپیچید و بیش از یک روز در یخچال نگهداری کنید.
   • اگر بعد از بریدن دانه ها را هنوز در آووکادو بگذارید ، احتمال زیادی وجود دارد که آووکادو تاریک نشود.
   تبلیغات

مشاوره

• خرید یک کیسه کامل آووکادو می تواند راهی عالی برای صرفه جویی در هزینه باشد ، اما تمام آووکادوهای موجود در کیسه معمولاً از یک درجه رسیدن هستند و ممکن است نتوانید آنها را قبل از خراب شدن آووکادو به پایان برسانید. بهتر است هر آووکادو را به صورت جداگانه خریداری کنید. میوه های رسیده را برای استفاده فوری ، میوه های رسیده را برای خوردن چند روز و میوه های نارس را برای خوردن بعد از 4-5 روز انتخاب کنید.
• آووکادوی رسیده از آن که بیش از حد رسیده باشد ، معطرتر است ، بنابراین هنگام خرید نیز باید بوی آن را بگیرید.