محتوا

• مراحل
• مشاوره
• آنچه شما نیاز دارید

از گوجه فرنگی های پوست کنده در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود. از آنجا که پوست گوجه فرنگی هنگام رسیدن جویدنی و تلخ خواهد بود ، دانستن نحوه پوست کندن سریع گوجه فرنگی مفید است. سه روش آسان برای پوست گیری گوجه فرنگی عبارتند از: استفاده از آب گرم ، استفاده از شعله روی اجاق گاز و استفاده از چاقو. دستورالعمل های زیر را بخوانید تا دستورالعمل مناسب شما را انتخاب کنید!

مراحل

روش 1 از 3: از آب گرم استفاده کنید

1. 

   یک قابلمه آب جوش بپزید. این کار در صورت نیاز به پوست گرفتن مقدار زیادی گوجه فرنگی مفید است زیرا می توانید 3 یا 4 بار در یک زمان انجام دهید.

2. 

   
   
   یک کاسه بزرگ یخ آماده کنید. آن را درست در کنار اجاق گاز قرار دهید زیرا بعداً به آن احتیاج خواهید داشت.

3. 

   بشویید و سپس با استفاده از چاقو گوجه فرنگی را برش دهید. پوست گوجه فرنگی ها را با آب سرد بشویید ، سپس با حوله خشک کنید. ساقه را برداشته و گوجه فرنگی را زیر و رو کنید تا با چاقوی تیز یک برش دو خطه مانند X در پایین ایجاد کنید. با این کار لایه برداری از پوست راحت تر می شود.

4. 

   
   
   گوجه فرنگی ها را در قابلمه آب جوش بریزید. در این مرحله می توانید از قاشق یا الک دسته دار استفاده کنید تا از ریزش گوجه فرنگی در گلدان جلوگیری کرده و آب گرم روی شما پاشیده شود.

5. 

   گوجه فرنگی ها را در آب بگذارید تا زمانی که پوست شروع به ترک خوردن کند ، که معمولاً حدود 15 تا 25 ثانیه طول می کشد. گوجه فرنگی ها را بیش از 30 ثانیه در آب نگذارید زیرا پخته و نرم می شود.

6. 

   
   
   سپس با استفاده از یک قاشق سوراخ دار گوجه فرنگی ها را خارج کنید.
   • بلافاصله گوجه ها را در ظرف آب سردی که کنار آن قرار داده اید قرار دهید. گوجه فرنگی به سرعت در آب سرد خنک می شود و قسمت داخلی آن دیگر گرم نمی جوشد.
     
     

7. 

   گوجه فرنگی ها را از ظرف آب سرد خارج کرده و پوست آن را جدا کنید. بعد از خنک شدن گوجه فرنگی ، آنها را از آب سرد خارج کنید. در این زمان پوسته چروکیده و ترک خورده است. یک قطعه از پوشش را درست در همان X که قبلاً درست کرده اید بگیرید و پوست آن را جدا کنید. در این زمان پوسته به راحتی جدا می شود. این کار را تا زمانی که پوسته از بین برود ادامه دهید. اگر پوست از بین نرفت ، می توانید با استفاده از یک چاقوی کوچک دندانه دار پوسته را تمیز برش دهید.

8. 

   در صورت نیاز گوجه فرنگی ها را به صورت یکنواخت درآورید. می توانید دانه ها را نیز بردارید. پس از آن ، طبق معمول به دستورالعمل خود برگردید. تبلیغات

روش 2 از 3: استفاده از شعله روی اجاق گاز

1. 

   گوجه فرنگی را آماده کنید. پوست گوجه فرنگی را با آب سرد بشویید. با حوله خشک کنید و سپس ساقه آن را بردارید.

2. 

   برای سنجاق کردن گوجه فرنگی از چنگال استفاده کنید. با نوک نوک تیز چنگال آن را محکم به پایه گوجه فرنگی سنجاق کنید. مطمئن شوید که گوجه فرنگی محکم به چنگال چسبانده شده است.

3. 

   اجاق گاز را روشن کنید. آتش باید اندازه متوسط ​​داشته باشد.

4. 

   گوجه فرنگی ها را روی آتش خوب کنید. گوجه فرنگی را به آرامی بچرخانید تا هر دو طرف آن به طور مساوی پخش شود.این کار را به مدت 15 تا 25 ثانیه انجام دهید ، تا زمانی که پوسته شروع به جدا شدن و برآمدگی کند. این همان پخت مارشمالو مارشمالو است.

5. 

   حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید گوجه فرنگی ها خنک شوند. گوجه فرنگی را بیش از 30 ثانیه نگه ندارید وگرنه رسیده می شود. سپس ، گوجه فرنگی ها را روی یک بشقاب قرار دهید و بگذارید تا خنک شوند.

6. 

   گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. وقتی گوجه فرنگی خنک شد ، پوست ترک خورده را بگیرید و پوست آن را بگیرید. در این زمان پوسته به راحتی جدا می شود. پوست گوجه فرنگی را تا جایی که پوست آن از بین نرود ادامه دهید. تبلیغات

روش 3 از 3: استفاده از چاقو

1. 

   گوجه فرنگی را آماده کنید. گوجه فرنگی ها را با آب سرد بشویید و با حوله خشک کنید. ساقه را بردارید.

2. 

   گوجه فرنگی ها را به 4 قطعه برش دهید. گوجه فرنگی را روی تخته برش قرار داده و با چاقو به چهار قطعه مساوی برش دهید.

3. 

   یک تکه گوجه فرنگی را روی صفحه برش قرار دهید و پوست آن را در قسمت پایین قرار دهید. بخشی با دانه ها رو به بالا خواهد بود. هر بار که یک قطعه گوجه فرنگی را اداره می کنید ، باید گوجه فرنگی را روی صفحه برش نگه دارید.

4. 

   با استفاده از چاقوی تیز گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. این کار را از یک انتهای گوجه فرنگی انجام می دهید ، سپس با دقت آن را با چاقو فشرده می کنید. سعی کنید تمام تلاش خود را بکنید تا فقط پوسته را بریده و تا حد ممکن گوشت را نگه دارید. این کار را تا زمانی که پوست تمام گوجه فرنگی ها پاک شود ، ادامه دهید.

5. 

   با بقیه گوجه فرنگی ها ادامه دهید. از همین روش برای پوست گرفتن گوجه فرنگی استفاده کنید. اگر بادمجان به پوست گیر کرد نگران نباشید ، اشکالی ندارد. این روش برای استفاده مناسب است وقتی که نمی خواهید بادمجان را پوست بگیرید. تبلیغات

مشاوره

• می توانید از ابزاری برای پوسته پوسته های نرم یا پوست گوجه استفاده کنید.
• می توانید همان مراحل استفاده شده در روش آب جوش را برای پوست کندن هلو دنبال کنید.
• آب جوش فقط می تواند قسمت های خارجی گوجه فرنگی را بپزد. اگر می خواهید یک گوجه فرنگی بپزید ، باید مدت بیشتری آن را روی اجاق بگذارید.

آنچه شما نیاز دارید

• گوجه فرنگی
• قابلمه آب جوش
• کاسه آب سرد
• چنگال
• اجاق گاز
• چاقوی تیز
• تخته گوشت